Repolho estufado com linguiça defumada: receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O mínimo de ingredientes e a facilidade de preparo tornam este prato muito acessível e até cotidiano para muitos moradores do nosso país. No artigo apresentado, serão analisadas várias receitas de repolho refogado com linguiça defumada, com foto para ajuda e demonstração dos resultados.

Padrão

Em primeiro lugar, vale a pena considerar a opção padrão. Para prepará-lo, você precisará de um conjunto padrão de produtos. Entre eles:

• meio quilo de linguiça defumada;
• uma cabeça de repolho;
• duas cenouras;
• cabeça de cebola;
• um dente de alho;
• 2 tabela. eu. óleo vegetal;
• 4 tabela. eu. pasta de tomate;
• verdes;
• temperos.

Como cozinhar

Agora considere uma receita passo a passo de repolho refogado com linguiça defumada. Aqui está o que fazer:

• O arco precisa ser removidodescasque, lave a própria cebola e pique finamente.
• Ambas as cenouras de raiz também devem ser lavadas e esfregadas em um ralador médio.
• Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Assim que atingir a temperatura desejada, coloque os legumes preparados.
• Cozinhe até a cebola ficar com uma textura translúcida.
• Neste momento, corte a linguiça em círculos, cubos pequenos ou canudos (como achar mais confortável ou preferível).
• Adicione aos legumes para assar e continue fritando tudo em fogo médio por cinco minutos.
• Enquanto duram, pique meia cabeça de repolho e, depois de cinco minutos, adicione aos ingredientes do cozimento;
• Depois disso, misture todo o conteúdo, adicione meio copo de água para ferver em fogo médio, cobrindo com uma tampa. Certifique-se de que os alimentos não queimem. Para fazer isso, apenas mexa ocasionalmente.
• A seguir, retire a casca, pique o alho no espremedor de alho. Também pode ser picado.
• Depois deve ser misturado com pasta de tomate.
• Quando toda a água ferver, adicione a mistura resultante e misture todo o conteúdo da panela novamente.
• Desligue o queimador e deixe o conteúdo fechado por dez minutos.

Segunda opção

A seguir, vamos considerar uma receita para cozinhar repolho estufado com linguiça defumada em um fogão lento. Deve-se notar que este método de preparação é implementadoum pouco mais fácil do que o padrão. Para completá-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• meio quilo de repolho;
• 200g de linguiça defumada;
• uma cenoura;
• uma lâmpada;
• dois tomates;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• sal;
• pimenta;
• temperos.

Cozinhar

Agora vamos analisar em detalhes a receita para cozinhar repolho estufado com linguiça defumada em um fogão lento. O algoritmo de ações fica assim:

• cenouras precisam ser lavadas e esfregadas em um ralador médio;
• a casca deve ser removida da cebola, após o que é lavada e cortada em metades de anéis;

• tomates também lave e corte em cubos médios;
• a salsicha deve ser descascada e, como o tomate, cortada em cubos pequenos;
• repolho deve ser picado;
• depois disso, despeje o óleo nos pratos da multicozinha e ative o modo "Frying", espere alguns minutos até aquecer;
• depois coloque as cenouras e as cebolas dentro e deixe fritar até ficarem transparentes;
• depois disso, coloque repolho, tomate e linguiça, adicione temperos, despeje meio copo de água e mexa bem;
• o último passo para cozinhar repolho estufado com linguiça defumada será mudar o modo para "Ensopado";
• a seguir, basta ajustar o timer para quarenta minutos e aguardar o final do cozimento;
• assim que o tempo acabar, deixe o conteúdoinfundir por cinco ou dez minutos.

Receita com batatas

Esta versão de repolho refogado com linguiça defumada é bastante satisfatória. Mas sua preparação durará um pouco mais do que normalmente é necessário. Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:

• cabeça de repolho;
• meio quilo de batatas;
• duzentos gramas de salsicha;
• cabeça de cebola;
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• verdes;
• temperos;
• sal e pimenta.

Cozinhar

Agora mais sobre esta receita de repolho refogado com linguiça defumada. Aqui está o que você precisa fazer:

cortar o repolho bem fininho ou ralar no ralador médio;

• recebido coloque em uma tigela separada e moa com sal. Depois disso, esprema um pouco o repolho com as mãos, espremendo um pouco de suco;
• a seguir, você precisa descascar a cebola, enxaguar e cortar em metades de anéis;
• aqueça o óleo em uma frigideira;
• quando atingir a temperatura desejada, coloque a cebola e frite por cinco minutos;
• nesse momento, lave as batatas e descasque-as (isso também pode ser feito com antecedência);

• após a limpeza, divida em cubos médios;
• despeje a linguiça na cebola, sem desligar o fogo;
• a seguir, coloque o repolho em várias porções, seguido das batatas da mesma forma;
• depois despeje dentromeio copo de água, adicione os temperos e misture bem;
• agora é só ferver o prato em fogo médio até que todo o líquido e sucos tenham fervido, não pare de mexer os alimentos para que eles não queimem.

Receita com cogumelos

Outra variante de uma receita padrão ligeiramente modificada para repolho estufado com linguiça defumada. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• cabeça de repolho (pequena);
• uma lâmpada;
• uma cenoura;
• 250 gramas de cogumelos;
• 4 colheres de sopa. eu. creme azedo;
• 300g de linguiça defumada;
• 5 tabela. eu. pasta de tomate;
• 4 tabela. eu. óleo vegetal;
• temperos.

Cozinhar

A receita não é muito diferente do que foi dado anteriormente. Você precisa de:

• rale repolho em um ralador fino ou pique finamente;
• despeje o resultado na panela, adicione meio copo de água e deixe cozinhar em fogo baixo;
• cebola juntamente com cenoura devem ser picadas finamente e refogadas em uma panela separada até obter uma textura macia;
• neste momento, você precisa cortar a linguiça e os cogumelos em cubos pequenos e adicioná-los às cebolas e cenouras;

• tudo continua a fritar até o líquido evaporar dos cogumelos;
• depois disso, a pasta de tomate é adicionada aos ingredientes e todo o conteúdo é bem misturado;
• a fritura resultante deve ser adicionada aorepolho previamente preparado;
• o conteúdo da panela é bem misturado e deixado em fogo brando até que esteja totalmente cozido;
• então a mistura é temperada com creme de leite e especiarias;
• mas antes de começar a comer o prato, deixe-o em infusão por cinco minutos, depois coloque em pratos.

Resultados

Como você pode ver no artigo apresentado, a diferença entre as receitas está apenas em adicionar alguns ingredientes adicionais ao prato, como cogumelos ou creme de leite. Em geral, você só precisa da opção mais básica. Você mesmo pode alterar sua composição adicional, com base em seus próprios gostos e preferências.