2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Molho de macarrão cremoso dá a um prato aparentemente familiar e comum, como macarrão, um som, textura, sabor e aroma delicados completamente novos. Recentemente, a cozinha italiana tornou-se cada vez mais popular. E o prato mais característico é a massa. Tem um grande número de variações nos métodos de cozinhar e servir. E o molho desempenha um papel importante. É ele quem torna cada prato único e especial. A massa italiana com molho cremoso adicionará variedade ao cardápio diário ou se tornará seu salva-vidas em caso de convidados inesperados. Este prato é preparado de forma rápida e fácil. Mesmo cozinheiros iniciantes podem facilmente fazer isso.
Então, estamos preparando o molho cremoso de macarrão. Vamos precisar de duzentos e cinquenta mililitros de creme de leite, cinquenta gramas de manteiga, um dente de alho, que deve ser picado, um copo e meio de queijo parmesão ralado, três colheres de salsa picada, temperos a gosto. Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o creme de leite e cozinhe por cinco minutos, mexendo ocasionalmente. A seguir, despejequeijo, ervas e alho. Misture todos os ingredientes muito rapidamente até ficar homogêneo. Se quiser que o molho fique mais espesso, adicione um pouco de farinha. Leve o nosso molho de macarrão cremoso para ferver e retire do fogo. Imediatamente os enchemos com massa, deixando um pouco para servir. O prato em si é muito rico em calorias. Mas se você não estiver de dieta, você terá um prazer incrível com o sabor deste prato!
Outra variação desta receita é o macarrão com molho cremoso de tomate. Fazemos tudo como descrito acima, mas apenas no final adicionamos alguns tomates cereja. Deixamos cozinhar um pouco, mexendo o molho de vez em quando para não engrossar. Os tomates ficarão embebidos em um sabor cremoso de alho, e o molho adicionará sabor e notas picantes.
Molho de macarrão cremoso combina bem com salmão, frutos do mar e legumes. Podemos dizer que este é um aditivo universal para os pratos habituais. Por exemplo, feijão verde comum cozido neste molho é servido como acompanhamento de carne ou peixe. E adicionando-o às batatas com cogumelos e alho, você obtém um sabor totalmente novo e incrível! Portanto, sinta-se à vontade para experimentar e inventar seus próprios pratos exclusivos.
Você pode tentar preparar o molho cremoso de macarrão em outra variação. Chama-se Carbonara. Pegue trezentos gramas de bacon ou peito de frango, cem gramas de queijo parmesão, creme de leite, seis gemas,óleo vegetal (de preferência azeite, como sugere a cozinha clássica italiana), sal e pimenta do reino moída a gosto. Bacon ou peito cortado em pedaços pequenos, de preferência em tiras. Esfregamos o queijo em um ralador e misturamos com dez colheres de sopa de creme aquecido. Nós moemos em uma massa homogênea. Enviamos as gemas batidas para lá. Você pode adicionar um pouco de vinho branco aquecido. Isto irá realçar o sabor dos ingredientes. Fatias de bacon ou peito frito em azeite com alho e sal por cerca de três minutos. Despeje a massa preparada com o molho e adicione a carne por cima. Tempere com pimenta. Bom apetite!
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