Maçãs para pancreatite: dieta para pancreatina, o efeito das maçãs no trato gastrointestinal, nutrição adequada, alimentos permitidos e proibidos, supervisão médica obrigatória

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os adultos costumam ter problemas no pâncreas e com o crescimento do bem-estar das pessoas, esse diagnóstico está se tornando mais comum. O fato é que a inflamação desse órgão é provocada na maioria dos casos pela desnutrição - excessos banais, ingestão de alimentos gordurosos, pesados, abuso de álcool e outros distúrbios alimentares menos globais. A pancreatite também pode se desenvolver no contexto de doenças virais, helmintíases, lesões abdominais, envenenamento grave, devido ao uso de drogas e outras coisas.

Nutrição adequada. O que excluir e o que pode e como comer?

Quando há problemas no pâncreas, os pacientes sentem dores intensas, cuja intensidade pode ser reduzida com a correta preparação da dieta diária. Pacientes com pancreatite durante uma exacerbação da doença devemaderir estritamente à dieta especial recomendada pelos médicos, bem como excluir gorduras, carboidratos, frituras, bem como alimentos de alimentos com fibras grossas (repolho). Ao mesmo tempo, é necessário aumentar a quantidade de proteínas magras na dieta e mudar para uma dieta fracionada 5-6 vezes ao dia.

Maçãs para pancreatite

Como essa dieta não fornece ao corpo um conjunto completo de vitaminas e oligoelementos, eles precisam ser reabastecidos de alguma forma. À luz disso, surge uma questão lógica - é possível ter maçãs com pancreatite? Como qualquer fruta, as maçãs são muito úteis para o corpo humano. Eles melhoram o metabolismo, melhoram a função do sistema cardiovascular, removem toxinas perigosas do corpo e previnem o desenvolvimento de câncer. Esta não é apenas uma fruta suculenta e saborosa, mas também um depósito de fibras, vitaminas e minerais, tão necessários para o bom funcionamento do corpo humano.

Como regra geral, os pacientes com pancreatite recebem uma dieta rigorosa durante a fase aguda da doença - tudo o que pode causar inflamação do pâncreas é impiedosamente excluído da lista de alimentos permitidos para consumo. No entanto, as maçãs têm características tão altas que encontraram seu lugar na dieta da pancreatite. Respondendo à pergunta se é possível ou não comer maçãs com pancreatite, deve-se dizer que sim, é definitivamente possível. É verdade que eles devem ser usados sob controle estrito, para não causar mais danos ao corpo do que benefícios. Deve-se notar que qualquer dieta deve ser recomendada por um médicoum especialista e estar sob sua supervisão durante toda a fase aguda.

Como já mencionado, as maçãs para pancreatite não são apenas permitidas, mas também fortemente recomendadas, mas devem ser consumidas com muito cuidado. Durante os primeiros dois dias de exacerbação, é absolutamente impossível comer maçãs em qualquer uma das espécies. E somente no terceiro dia de doença, você pode tomar suco de frutas espremido na hora na quantidade de um ou dois copos, mas sempre diluído em água fervida.

Que tipo de maçã posso comer?

Ao mesmo tempo, deve-se lembrar que nem todas as variedades de maçãs são úteis para pancreatite - frutas com alta acidez podem provocar um novo ataque da doença, por isso é melhor escolher variedades doces, como Golden Delicioso, Açafrão, Recheio Branco. Não use suco de maçã de tetrapacks - contém ácidos cítrico e ascórbico, além de benzoato de sódio, que irritam o pâncreas inflamado. Em algum lugar em uma semana é permitido comer uma fruta, mas deve ser purê ou assada.

Doença crônica e maçãs

Como tomar maçãs na pancreatite crônica? No período crônico do curso da doença, esta saborosa fruta deve ser consumida com muita moderação e apenas no estado assado ou em purê. Você também pode fazer suco com eles e cozinhar compota. Talvez o uso cuidadoso de pratos de confeitaria de maçãs, apenas o açúcar neles deve ser o mínimo - mousses, geléia, purê de batatas. Qualquer pastel, mesmo com recheio de maçã, não é permitido, como geléia,geléia, geléia de maçã. E mesmo um prato festivo luxuoso como um ganso com maçãs também é proibido devido ao teor de gordura do componente principal - o ganso.

Escolher e comer maçãs em caso de doença. Dicas

Como pode ser visto acima, as maçãs com pancreatite são úteis se você seguir as regras para comê-las e submetê-las ao cozimento necessário. Há também algumas dicas úteis para lembrar:

• Maçãs devem ser exclusivamente variedades doces e é melhor se verdes, já que as frutas vermelhas têm um efeito mais forte no estado do pâncreas, são inofensivas apenas quando assadas.
• Coma maçãs muito moderadamente, porque o pâncreas com pancreatite não é capaz de lidar com uma grande quantidade de comida, mesmo que seja composta de maçãs.
• Pacientes com pancreatite preferem comer maçãs sem casca, porque é uma fibra grossa que causa inchaço e irritação no pâncreas. É verdade que durante os períodos de remissão persistente, você pode comer a casca e isso é altamente recomendado, pois contém muita pectina e fibra vegetal.

Como comer maçãs?

Então, comer maçãs com pancreatite pancreática, você deve ser guiado pelos seguintes critérios:

• nunca coma maçãs durante uma exacerbação da pancreatite - nem na forma de suco, nem purê, nem assado - isso pode prejudicar significativamente o paciente e agravar sua condição;
• coma maçãs sem casca - na fase aguda da doença, e durante a obtenção da remissão estável, coma frutas com casca;
• nunca comamaçãs com o estômago vazio;
• limite sua ingestão diária de maçã a 1-2 frutas de tamanho médio;
• as frutas devem estar maduras e doces para não irritar o pâncreas.

Maçãs assadas. Benefícios para pancreatite

A utilidade das maçãs assadas para a pancreatite tem sido amplamente pesquisada e determinada. Definitivamente, as maçãs assadas são um produto muito útil e necessário para a pancreatite. Efeito térmico insignificante durante o cozimento, bem como o fato de este delicioso prato ser preparado em uma casca, retém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. Ao compilar a dieta de um paciente, deve-se ter em mente que as maçãs assadas com pancreatite têm as seguintes propriedades valiosas e úteis:

• Diminuído como resultado do cozimento, o nível de acidez da maçã não irrita o revestimento do trato gastrointestinal e age sobre ele de forma suave e benéfica.
• Este produto é facilmente digerido pelo estômago e é bem absorvido, mesmo que haja f alta de enzimas no pâncreas, e também fornece ao corpo do paciente vitaminas e carboidratos.
• Maçãs assadas são especialmente ricas em pectina. Esta fibra solúvel tem uma capacidade única de restaurar o equilíbrio da microflora intestinal e prevenir a disbacteriose. A pectina é capaz de absorver e remover várias toxinas e colesterol prejudicial do corpo. Também dá uma contribuição inestimável para a luta contra a prisão de ventre, estimulando suavemente a motilidade intestinal. Isso não causa inchaçoflatulência, dor no abdômen.

Com tantos benefícios que este prato de dieta traz, já está absolutamente claro que você pode usar uma maçã assada para pancreatite como parte de uma dieta para problemas pancreáticos. Além disso, em muitos casos, é ainda fortemente recomendado aos pacientes pelos médicos. Se as maçãs forem usadas sem açúcar e outros aromas, elas são absolutamente inofensivas no diagnóstico de pancreatite. Você só precisa ser razoavelmente cuidadoso, seguir rigorosamente as recomendações dos médicos e em nenhum caso abusar do tamanho das porções.

Quando as frutas podem ser assadas?

Maçãs assadas com pancreatite podem ser consumidas em períodos agudos e crônicos e, com alguma cautela, você pode diluir sua dieta com elas mesmo durante a fase aguda. Eles têm um sabor e aroma muito agradáveis, o que afeta positivamente a digestão do paciente. Deles você pode cozinhar muitos pratos deliciosos que nunca se cansam de sua monotonia e são sempre comidos com prazer como parte da dieta diária de um paciente com pancreatite.

Aqui estão os pratos mais fáceis de cozinhar que podem ser preparados dependendo das preferências de gosto de quem come.

Purê de maçã assada para pancreatite

Nesta forma, esta fruta é o mais inofensiva possível e pode ser recomendada a pacientes na fase aguda do curso da doença, mas não nos primeiros dias, mas no final da primeira semana a partir do início da exacerbação - de 6 a 7 dias.

Uma maçã é necessáriaLave bem e fure a pele com um garfo em vários lugares. Coloque a fruta em um recipiente resistente ao calor e, coberto com uma tampa, coloque no forno ou fogão lento ou forno de microondas. Tempo de torrefação:

• forno - a 180 graus 30-40 minutos;
• Forno microondas - 800W 7-10 minutos;
• fogão lento - no modo de cozimento por 20-25 minutos (anteriormente despeje 1-2 colheres de sopa de água no fundo.

Agora a maçã deve ser resfriada e liberada da casca e das sementes. Corte a fruta em pedaços e bata no liquidificador até virar um purê.

Maçãs assadas com mel e passas

Passas lavadas despeje água fervente por um tempo até amolecer e inchar. De maçãs bem lavadas, retire o núcleo com partições e sementes. No buraco resultante, coloque uma colher de chá de mel por maçã média. Em seguida, recheie com passas e coloque em um prato resistente ao calor com tampa apertada no forno ou forno de microondas ou fogão lento. O prato está pronto:

• no forno - após 30 minutos;
• no microondas - após cerca de 10 minutos;
• em um fogão lento - após 25 minutos.