Borsch "Siberian": receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Borsch é um dos pratos mais deliciosos e favoritos da culinária ucraniana. Uma anfitriã que sabe cozinhar este prato pode ser considerada um verdadeiro mestre da culinária. E cada um deles tem seus próprios segredos de marca. Hoje vamos ensinar você a cozinhar borscht siberiano e também compartilhar algumas recomendações interessantes. Vamos começar agora.

Curiosidades

Apesar do borsch ser considerado um prato ucraniano, é muito difícil determinar quando e onde foi cozido pela primeira vez. Quem simplesmente não atribuiu louros a si mesmo por sua ocorrência. Entre eles estão lituanos, cossacos, poloneses e russos. Convidamos você a se familiarizar com outras informações interessantes sobre este prato perfumado e muito satisfatório.

• Na Ucrânia, o borscht geralmente é servido em jantares comemorativos.
• Este prato foi muito apreciado por algumas figuras históricas famosas. Entre eles: o imperador Alexandre II, bem como a famosa bailarina Anna Pavlova.
• Muitas nações têm suas próprias sutilezas de cozinharborsch.
• Na antiga Rússia, eles adoravam cozinhar sopa com beterraba e urtiga. O prato pode ser servido quente ou frio.
• De acordo com alguns documentos históricos, o borscht apareceu nos dias de Kievan Rus. Este era o nome do prato, preparado a partir de uma planta - hogweed. Suas folhas foram usadas como ingredientes para a sopa.
• Na Ucrânia, festivais folclóricos anuais dedicados ao borscht são realizados no outono. Eles podem até ensiná-lo a cozinhá-lo corretamente.

Beterraba e mais

Achamos que se você perguntar a algumas donas de casa quais ingredientes para o borscht serão necessários em primeiro lugar, muitas delas citarão as beterrabas primeiro. De fato, o prato mencionado sem este vegetal é muito difícil de imaginar. Mas isso se aplica apenas à versão clássica de cozinhar borscht. Também pode ser preparado a partir de azedinha e outras ervas. Eles chamam de primavera, ou verde. Você pergunta: não é realmente adicionado beterraba e não tem uma cor vermelha (tradicional para o borscht siberiano)? Ficaremos felizes em responder sua pergunta.

O fato é que é preparado na primavera, quando as primeiras hortaliças começam a aparecer nas hortas e nas hortas. Portanto, para tal borscht (apresentaremos a receita de "siberiano" neste artigo), em momentos diferentes, as donas de casa podem tomar urtiga, quinoa, azeda, bem como as primeiras folhas de beterraba. Esta sopa é mais frequentemente cozida sem carne. Mas eles podem adicionar ovos, peixes, cogumelos e muito mais. Abasteceugeralmente creme de leite ou soro caseiro.

Com almôndegas

Há um grande número de opções diferentes para fazer um delicioso borscht. Sugerimos que você tente aprender a cozinhar "Siberian". Por que exatamente essa opção? Tem várias características importantes. Em primeiro lugar, o tempo de cozedura é muito inferior ao da versão clássica. Em segundo lugar, fica muito grosso e rico. Bem, e em terceiro lugar, não requer grandes custos em dinheiro. Como uma das características da preparação do borscht "Sibirsky" (a foto é apresentada neste artigo) é a ausência de pedaços de carne de porco ou vaca. Quais produtos são usados nele? Leia mais sobre isso abaixo.

Produtos Essenciais

Vamos cozinhar uma refeição muito saborosa para toda a família. Achamos que adultos e crianças vão comê-lo com muito prazer. Vamos cozinhar para uma família de cinco ou seis pessoas. Pegue uma panela de tamanho médio, cerca de cinco litros. Para borsch "Siberian" precisamos da seguinte lista de ingredientes:

• Certifique-se de levar beterraba. Um grande ou dois ou três pequenos.
• Em vez de carne, levamos carne picada. Pode levar carne bovina, caseira, porco, frango. Sua quantidade é de 350-450 gramas.
• Repolho branco. Meio garfo médio será suficiente.
• Batatas - 3-4 unidades.
• Tomates - 2-3. Você também pode pegar enlatados (na f alta de frescos).
• Cenouras - uma ou duas.
• Cebolas - 2-3 unidades. Se for grande, uma lâmpada será suficiente.
• Sal - porgosto.
• Ovo é uma peça. Vamos precisar para formar almôndegas.
• Pimenta, louro, ervas frescas - a gosto.
• Alho - alguns dentes.
• Água é mais da metade do pote.
• Feijão - meio copo. Você pode tomar enlatados.
• Óleo de girassol - algumas colheres de sopa.

Tecnologia de cozinhar borscht "Siberian"

Preparamos os produtos necessários. A sequência de nossas ações:

• Todos os vegetais devem ser bem lavados e descascados.
• Retire as folhas superiores do repolho e corte em pedaços pequenos.
• Despeje a quantidade necessária de água na panela. Coloque no fogão e deixe ferver.
• Abaixamos o repolho, você pode primeiro amassar um pouco com as mãos para que fique mais macio. Coloquei em água fervente. Reduza o grau de aquecimento.
• Corte as batatas em cubos pequenos e adicione à panela.
• Corte a cebola em pedaços pequenos. Frite em óleo de girassol. Em seguida vem as cenouras. E depois frite as beterrabas em fatias finas.
• Para que a beterraba fique meio cozida mais rápido, você pode adicionar um pouco de água na panela.
• Aqui adicionamos tomate picado, alho. Disponha o feijão. Adicione especiarias, sal.
• Agora fazemos almôndegas. Quebre o ovo em carne picada, você também pode cebola e pimenta. Misture tudo bem e forme pequenas bolas.
• Coloque-os na sopa e deixe ferver.
• Adicione os legumes fritos e misture bem.
• Deixe ferver novamente. Adicione sal, pimenta.
• Você pode cortar cebolas verdes ou endro fresco no prato acabado. Creme de leite ou maionese será um ótimo complemento para um prato delicioso. Bom apetite!

Borscht "Siberian": conselhos de donas de casa experientes

Para deixar sua sopa especialmente perfumada e rica, ouça algumas recomendações:

• Como você já sabe, feijão sempre é adicionado ao borscht siberiano. Para reduzir o tempo de sua preparação, deve ser fervido com antecedência. Mas se você não conseguiu, não se preocupe. Despeje o feijão seco comum com uma pequena quantidade de água morna. E depois deixe durante a noite.
• Cenoura para borscht deve ser ralada em um ralador grosso.
• Não se esqueça de adicionar algumas colheres de sopa de ketchup ou pasta de tomate aos legumes fritos para temperar o borscht. O prato acabado será mais saturado de cor.
• Para que a beterraba não perca seu tom vermelho brilhante quando usada, você precisa adicionar uma colher de chá de vinagre de mesa.

Em conclusão

O borscht siberiano com carne é uma ótima maneira de mimar sua família. Já que um prato saboroso e perfumado definitivamente não deixará ninguém indiferente. Esperamos que a receita que apresentamos neste artigo não cause dificuldades particulares para donas de casa experientes e jovens. cozinhar comaproveite e receba as merecidas palavras de aprovação de seus entes queridos!