Bolo "Napoleão" de pão sírio: receitas, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Esta sobremesa é preparada muito rapidamente e acaba por ser invulgarmente saborosa. Na verdade, o bolo Napoleão feito de pão pita não é inferior ao seu homólogo clássico com leite condensado, banana ou creme. Para preparar uma sobremesa, você precisará de um conjunto dos produtos mais simples, e até um cozinheiro iniciante pode montar um bolo inteiro.

Qual é o segredo da popularidade do bolo Napoleão de lavash? É tudo sobre a sutileza dos bolos usados. No processo de impregnação, fresca, com sabor neutro, a massa torna-se extraordinariamente suculenta e doce. Existem muitas receitas diferentes para bolos de Napoleão de pão pita. Apresentamos a sua atenção alguns deles.

Bolo "Napoleão" de pão sírio com leite condensado

Para preparar uma deliciosa sobremesa de acordo com uma das receitas mais simples, você deve estocar nove a doze pães pita redondos com antecedência para que o bolo tenha altura suficiente. Nesse caso, é necessário escolher tortilhas redondas ou pães pita retangulares finos clássicos. Este último, tendo em vista a grandetamanho, cortado em dois ou três pedaços. Quanto mais finas, mais camadas devem ficar no bolo.

Ingredientes

Você vai precisar de 10 pães pita finos. 9 deles são usados como bolos, o 10º vai para polvilhar. Além disso, para fazer um bolo use:

• 1 pote de leite condensado;
• 200g de manteiga.

Bolo Lavash Napoleon: receita passo a passo

A sobremesa é preparada assim:

1. Pães pita grandes são cortados (nove bolos devem sair, a partir do décimo será possível polvilhar). Pães pita redondos são usados intactos, enquanto os retangulares devem ser ajustados em tamanho.
2. Para que o bolo pareça o máximo possível com um Napoleão clássico, bolos improvisados devem ser secos em uma frigideira seca (sem usar óleo) no fogão ou no forno. Se isso não for feito, eles se tornarão "borracha" durante a impregnação. No forno, aquecido a 200 ° C, ou no fogão, os bolos são mantidos por 2-3 minutos e removidos. Empilhadas umas sobre as outras. O último 10º bolo pode ser seco por mais tempo para quebrar mais facilmente.
3. Enquanto os bolos pita esfriam, comece a preparar o creme. Misture com uma batedeira em velocidade baixa a manteiga (amolecida) com o leite condensado. O número de revoluções pode ser aumentado um pouco gradualmente, mas o óleo não deve quebrar em frações.

Como montar um bolo com leite condensado

A montagem é realizada em várias etapas:

1. Cubra cada camada e empilhe cuidadosamente os bolos um em cima do outro. Antes de começar a lubrificar cada um deles com leite condensado, o pão sírio seco é pressionado contra uma pilha para que fique levemente compactado.
2. A seguir, o bolo é deixado "descansar", e enquanto isso eles são levados para fazer confeitos. O último pão pita seco é desenrolado com um rolo ou picado com uma faca, tentando deixar as migalhas bem pequenas, para que a sobremesa fique mais estética.
3. Polvilhe-os primeiro no topo do bolo e, em seguida, usando uma faca larga e as superfícies laterais.
4. Depois disso, o bolo Napoleão de pão pita com creme de leite condensado é deixado de molho por 1-1,5 horas em temperatura ambiente. Após esse tempo, a sobremesa é retirada na geladeira, onde deve ficar de molho por cerca de 3-5 horas (de preferência a noite toda). Após a imersão, a guloseima ficará saborosa e suculenta.

Dicas

Para reduzir o consumo do creme, algumas donas de casa recomendam preparar uma impregnação. Para fazer isso, misture meio copo de leite (quente) com açúcar (1 colher de sopa). A calda de leite doce resultante é derramada sobre cada bolo antes de espalhá-lo com creme. Neste caso, a quantidade de creme usada para espalhar os bolos é significativamente reduzida.

"Napoleão" com creme

Você pode fazer um bolo "Napoleão" sem assar de pão pita com creme. O sabor da sobremesa dos bolos pita com este produto não pode ser distinguido do sabor de sua contraparte clássica, porque foi com esse creme que uma iguaria foi assadanossas avós e mães.

Como cozinhar

Pão Pita é preparado conforme descrito na receita acima. Opcionalmente, use 10 ou 12 bolos. Enquanto os pães pita secos esfriam, eles preparam o creme. É feito com óleo e sem. No primeiro caso, o creme ficará mais macio, no segundo, seu teor calórico diminuirá:

• Quebre quatro ovos e adicione 200 g de açúcar. Todos batam até obter uma espuma exuberante. Adicione 40 g (duas colheres de sopa com uma lâmina) de farinha e vanilina na ponta de uma faca. Despeje o leite (450 ml) em um fio fino e misture com um mixer até ficar homogêneo.
• A mistura resultante é colocada em fogo baixo e fervida até engrossar com agitação contínua. A consistência do creme pode ser facilmente alterada de acordo com as preferências da anfitriã: basta manter o creme no fogão por um pouco mais ou menos tempo.
• Depois o produto é retirado do fogo, resfriado (para acelerar esse processo, a panela pode ser colocada na água).
• Creme pronto é usado para lubrificar os bolos. Mas algumas donas de casa aconselham melhorá-lo adicionando óleo ao produto. 200 g de manteiga são cortados em pedaços e batidos suavemente com o creme preparado. É muito importante que o creme seja usado completamente frio, caso contrário, a manteiga derreterá e o produto estragará. O creme também é feito de chocolate, amargo ou ao leite e de banana com nozes - todos esses produtos mudam drasticamente o sabor do bolo, então você deve escolher sua própria opção e experimentar a seu critério.
• Próximoespalhe os bolos e decore o bolo com migalhas, chocolate (ralado) ou frutas (frescas).

A sobremesa rápida sem assar está pronta. Bom apetite!