2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Já no século XIX, quando o chocolate era comum na Europa, a Suíça decidiu participar dos experimentos para criar essa iguaria perfumada. Para que adquirisse um sabor mais rico, foi adicionada água, mas o resultado não correspondeu às expectativas. Então, em 1876, Daniel Peter sugeriu adicionar leite a ele. Graças a isso, hoje temos a oportunidade de usar o verdadeiro chocolate ao leite suíço, que é de alta qualidade, ótimo sabor e aroma. O seu sabor não deixa ninguém indiferente.
O que é chocolate suíço?
Ninguém além dos confeiteiros suíços pode fazer um chocolate de leite tão bom. Os mestres guardam em segredo as receitas para sua preparação. A principal razão para o sucesso desta iguaria pode ser considerada uma combinação de sucesso apenas dos melhores ingredientes. As vacas que pastam nos prados deste país dão leite extraordinário e surpreendente. Os confeiteiros não revelam todos os segredosfazendo doces, mas eles não escondem como distinguir o verdadeiro chocolate suíço de um falso.
Como escolher chocolate de verdade?
Produto suíço natural tem um brilho brilhante. O aroma da iguaria deve ser picante, rico, mas sutil. Isso se deve ao fato de que não são adicionados aromatizantes e aditivos. A telha deve quebrar com esforço, fazendo um leve clique. Neste caso, as arestas não devem desmoronar, mas devem ser uniformes e lisas.
Chocolate suíço de verdade (você pode encontrá-lo muitas vezes no duty free) deve derreter na boca como manteiga, sem grudar nos dentes e no palato. Nenhum sabor residual é sentido porque tem um sabor único de chocolate.
Como é armazenado o chocolate suíço?
Esse produto é recomendado para ser armazenado em local fresco e seco, mas não frio. Se a embalagem não tiver sido aberta, a iguaria pode ser armazenada por um longo período de tempo (até doze meses). Mas deve ser escondido de odores leves e estranhos, bem como da umidade, porque tudo isso pode estragar o sabor único de uma sobremesa como o chocolate suíço.
Tipos de chocolate suíço
Existem várias variedades deste delicioso doce. Assim, o chocolate ao leite é usado para criar ladrilhos, trufas, bebidas diversas e doces (bolos, pãezinhos e assim por diante). O chocolate escuro é usado para criar licores. É considerado o mais refinado, contém até sessenta por cento de grãos de cacau. O chocolate branco suíço é o mais delicioso,porque não contém grãos de cacau. É muito popular, apesar de muitos não considerá-lo chocolate.
As confeitarias da Suíça oferecem aos consumidores diversos tipos dessa iguaria em diferentes opções de design e execução.
Fabricantes de renome mundial
Deve-se notar que o chocolate suíço é criado em muitas fábricas que seguem as tradições centenárias de fazer esta sobremesa. Os turistas têm a oportunidade de visitar alguns deles e conhecer as etapas de produção da iguaria. No território da fábrica existem lojas onde todos podem comprar azulejos a seu gosto, além de estocar lembranças para seus parentes ou amigos.
Hoje você pode comprar chocolate suíço em Moscou e outras cidades do país. Já sabemos como escolhê-lo corretamente, por isso temos a oportunidade de experimentar uma verdadeira sobremesa, que é muito popular em todo o mundo.
Invenções suíças na produção de chocolate
Os confeiteiros suíços têm orgulho de suas invenções. Neste país, foram inventados dispositivos como misturadores para misturar cacau e açúcar granulado, bem como um método de aquecimento da massa de chocolate, que elimina o aparecimento de cristais em sua superfície; chocolate com avelãs, recheio e chocolate ao leite. Tudo isso é parte integrante da cultura que glorificou este país em todo o mundo. Hoje, toda criança consome esses chocolates com alegria e prazer.adulto. Sabor e aroma inesquecíveis tornam esta iguaria especial. Contém muita manteiga de cacau, pelo que tem uma estrutura delicada e homogénea e uma textura cremosa. É interessante que na primavera os confeiteiros na Suíça façam coelhos de chocolate e no outono - cogumelos e castanhas, enquanto no verão eles fazem flores com essa doçura. Alguns mestres gostam muito de fazer relógios de chocolate e conjuntos especiais. Seja como for, quem provou esta iguaria pelo menos uma vez nunca esquecerá o seu sabor.
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