Doces de frutas secas. Como fazer doces de frutas secas multicoloridas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Doces de frutas secas são uma guloseima fácil de fazer que quebra o estereótipo de que doces deliciosos não podem ser bons para o corpo. Afinal, a base de tais produtos inclui produtos que contêm uma grande quantidade de minerais e vitaminas. Isto é especialmente verdade na primavera, especialmente se você é uma mãe feliz e seu bebê está constantemente exigindo doces. No entanto, deve-se notar que você também não deve abusar desses doces, pois eles não podem ser chamados de baixa caloria de forma alguma.

Doces de frutas secas: receita culinária

Para agradar seus familiares com uma sobremesa deliciosa e saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• damascos secos doces - cerca de 200 g;
• ameixa sem caroço - 150g;
• passas pretas ou marrons - 200 g;
• nozes ou amêndoas - 150 g;
• limãotamanho médio - 1 peça.;
• mel líquido fresco - 4 colheres grandes;
• chocolate amargo - 270 g ou 3 barras.

Preparando os ingredientes principais

Os doces de frutas secas devem ser preparados a partir do processamento do ingrediente principal. Para fazer isso, você precisa escaldar damascos secos doces, ameixas sem sementes e passas com água fervente e depois lavá-los bem, descartá-los em uma peneira e privá-los de líquido o máximo possível. Além disso, exatamente da mesma forma, é necessário processar as castanhas compradas.

Depois que as frutas secas estiverem levemente secas, elas devem ser trituradas em um moedor de carne junto com o limão fresco, sem descascá-lo. Em conclusão, você precisa colocar as nozes em uma panela e fritá-las um pouco. Além disso, recomenda-se moer o produto com um almofariz para migalhas não muito pequenas.

Processo de formação

Os doces de frutas secas do tipo faça você mesmo são bem fáceis de fazer. Para fazer isso, misture os ingredientes triturados com limão e nozes em um recipiente e, em seguida, despeje mel líquido fresco neles e misture tudo bem. Se essa sobremesa for destinada a adultos, é permitido adicionar algumas colheres grandes de conhaque ou seu licor favorito à base.

Depois de obter uma base espessa e doce, deve ser pega na quantidade de uma colher de sobremesa, e depois enrolada em bolinhas e enviada ao freezer por três horas. Após o tempo especificado, os produtos semi-acabados endurecidos devem ser removidos e mergulhados em chocolate derretido em banho de vapor. Mais doces caseiros de frutas secasvocê precisa colocá-lo em uma gradinha, deixar escorrer o excesso de esm alte e enviá-lo de volta à geladeira, mas por meia hora. Após 30 minutos, você pode organizar com segurança uma deliciosa festa do chá com amigos ou familiares.

Doces coloridos de frutas secas

Doce caseiro preparado conforme receita abaixo é original e muito bonito. O nome de tal iguaria se deve ao fato de que os doces prontos são desintegrados em várias misturas de confeitaria e outros ingredientes.

Então, precisamos:

• passas pretas sem sementes - cerca de 100 g;
• pêssegos secos - 90g;
• mel de flores - 2 colheres grandes;
• amêndoas torradas – 30 g;
• cerejas secas - 90 g;
• nozes - 40 g;
• sementes de gergelim - 2 colheres grandes;
• castanha de caju - 40g;
• chips de coco - 3 colheres grandes;
• raspas de limão frescas - colher grande;
• pó de confeitaria - 3 colheres grandes.

Cozinhando a base

Os doces coloridos de frutas secas são preparados de acordo com o mesmo princípio da sobremesa anterior. Mas ainda há uma diferença entre eles. Primeiro, lave bem as passas, os pêssegos e as cerejas secos e depois triture-os em um moedor de carne até obter um mingau homogêneo. Depois disso, você precisa enxaguar as amêndoas, castanhas de caju, nozes e secá-las no microondas. Em seguida, todos os ingredientes devem ser colocados em uma tigela do liquidificador e triturados em migalhas grandes em baixa velocidade.

Formação e serviço adequado

Depois que as nozes e frutas secas são cuidadosamente processadas, elas devem ser combinadas em uma tigela, aromatizadas com raspas de limão e mel de flores. Ao misturar todos os ingredientes, você deve obter uma pasta bastante espessa. É necessário formar bolas e colocá-las em moldes de silicone especiais na forma de corações, peixes, etc. Em seguida, recomenda-se colocar doces de frutas secas na geladeira por meia hora. Este tempo é suficiente para que os produtos tomem a forma que lhes foi dada. Em conclusão, os produtos semi-acabados doces devem ser retirados das forminhas de silicone e divididos em três partes iguais, uma das quais deve ser enrolada em sementes de gergelim, a segunda em flocos de coco e a terceira em pó de confeitaria. Como resultado de tais ações, você obterá doces de frutas secas completamente diferentes, mas igualmente deliciosos.

Depois que a sobremesa estiver pronta, ela precisa ser novamente colocada na geladeira, mas por várias horas. É aconselhável servir esses doces à mesa junto com chá ou alguma outra bebida não muito doce.

Cozinhar doces com queijo cottage e frutas secas

Deve-se notar especialmente que esses produtos caseiros podem ser feitos não apenas com frutas secas, mas também adicionando ingredientes completamente inesperados. Hoje decidimos falar sobre como fazer um deleite delicioso usando um produto lácteo tão saudável quanto o queijo cottage (200 g). Mas além disso, precisaremos dos seguintes componentes:

• damascos secosdoce macio - cerca de 100 g;
• lascas de coco - 5 colheres grandes;
• barra de chocolate amargo ou amargo;
• mel floral grosso - 3 colheres grandes.

Processo de cozimento

Aqueles que costumam fazer doces tão deliciosos os chamam de "rafaelki". E isso não é por acaso, porque externamente eles se assemelham bastante à famosa iguaria do fabricante italiano. Mas, ao contrário dos doces comprados em lojas, os doces caseiros à base de queijo cottage são muito mais baratos e muito mais saudáveis.

Para preparar os produtos apresentados, deve-se pegar o requeijão de grão fino, colocá-lo no copo do liquidificador e bater vigorosamente até obter uma massa homogênea e aerada. No processo de tais ações, recomenda-se adicionar algumas colheres de sopa de mel de flores grossas ao produto lácteo. Isso deixará os doces mais doces e saborosos.

Após a coalhada estar totalmente processada, deve-se proceder à preparação dos damascos secos. Deve ser bem lavado em água morna, depois seco e cortado em pedaços médios. Então você pode prosseguir com segurança para a formação de produtos. Para fazer isso, coloque flocos de coco em uma tábua ou prato e coloque uma pequena porção de requeijão batido por cima com uma colher de sobremesa. Depois disso, o produto lácteo deve ter a forma de uma panqueca e damascos secos são colocados em sua parte central. No final, o bolo deve ser fechado e uma bolinha com recheio dentro deve ser formada. A rodada resultante deve ser completamente enrolada em flocos de coco. De forma similarvocê precisa fazer todos os outros produtos. Em seguida, recomenda-se colocar os doces acabados na geladeira por uma hora e, após o tempo especificado, colocá-los em uma tigela e decorar com um fio fino de chocolate escuro derretido.

Serviço adequado de sobremesa à mesa

Agora você sabe como fazer doces não apenas deliciosos, mas também saudáveis. Frutas secas em chocolate, confeitaria em pó e queijo cottage são recomendadas não apenas para a habitual festa do chá em família, mas também para a mesa festiva. Acredite, nem um único convidado recusará uma sobremesa tão original.