Legumes no microondas: receitas rápidas e saborosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A maioria das pessoas usa o forno de micro-ondas de uma maneira muito limitada: para aquecer alimentos, descongelar alimentos, cozinhar caçarolas, tortas e será uma grande surpresa para eles que você possa simplesmente ferver legumes para saladas, cozinhar luz refeições dietéticas com pouca ou nenhuma gordura. O artigo abaixo descreve várias opções de como cozinhar legumes no micro-ondas, reduzindo significativamente seu tempo na cozinha.

Para muitas pessoas ocupadas, é este fator que se torna decisivo na escolha de uma receita culinária, bem como o seu valor energético. Afinal, o boom em torno da perda de peso continua a marchar ao redor do planeta por mais de uma década.

Para vinagrete

Legumes no microondas para esta salada podem ser cozidos em no máximo meia hora. Este é um argumento de peso, já que cozinhar beterraba em um fogão comum (por uma hora ou mais) é pura tortura. Batatas no forno de microondas, em média, cozinham não mais que 10 minutos, cenouras - não mais que 15 e beterrabas - cerca de vinte minutos. A única condição é escolherlegumes não muito grandes, quase do mesmo tamanho. Caso contrário, você terá que esperar mais tempo. O que você precisa para cozinhar legumes no microondas:

• três beterrabas;
• quatro batatas, de preferência com tom de pele rosado;
• duas cenouras;
• sacos de manga ou de assar: um para cada tipo de vegetal.

Se não houver bolsas ou mangas, você pode usar película aderente normal.

Cozinhar

Para cozinhar legumes no microondas em um saco, você deve primeiro lavá-los bem em água corrente, removendo os menores grãos de detritos que podem afetar o sabor do produto cozido. Coloque cada tipo de vegetal em um saco separado, sem secar da água e amarre bem. Se não houver sacos de assar, enrole cada vegetal várias vezes com filme plástico comum. Em cada nó, você precisa fazer vários furos (basta furar com um garfo) para que o ar quente saia por eles durante o tratamento térmico.

Se a capacidade do forno micro-ondas for grande, você pode colocar os legumes ao mesmo tempo e retirá-los um a um, enquanto cozinham, e se o volume do forno não permitir isso, em seguida, coloque-os um de cada vez. Ligue a potência máxima e deixe-a pronta.

Importante saber

Nem todo mundo sabe que a distribuição de calor em um forno de microondas não é a mesma: a temperatura na borda é sempre menor do que no centro. Por esta razão, ao cozinhar legumes ao vinagrete no microondas, você precisaperiodicamente (a cada dois ou três minutos) mova-os de um lado para o outro, virando-os adicionalmente para o lado oposto.

Como a potência do micro-ondas de cada pessoa é diferente, você deve definitivamente verificar o grau de prontidão perfurando cada vegetal com um garfo ou faca direto no saco. Quando atingir a condição desejada, basta abrir o saco, retirar os legumes e deixar esfriar em um prato.

Batatas à moda country

Todo mundo gosta deste prato pela facilidade de preparo e excelente sabor, mas esperar até que esteja cozido no forno não é para todos, pois são pelo menos quarenta e cinco minutos. Mas assar batatas deliciosas no micro-ondas é rápido, pois não leva mais de vinte minutos, às vezes menos se uma determinada variedade de batata for selecionada. A receita é boa porque não exige certas proporções, e todos os ingredientes são colocados "a olho", de acordo com suas preferências de gosto.

• batata;
• sal;
• manteiga;
• mistura de temperos - ervas provençais ou italianas combinam bem com este vegetal;
• alho.

Corte as batatas descascadas em rodelas, coloque em uma assadeira. De cima, rale o óleo congelado na geladeira - quanto mais, mais saborosas e macias serão as batatas. Cubra com uma mistura de sal, especiarias e alho, picado em pedaços pequenos. Você também pode polvilhar com ervas.

Coloque a forma no micro-ondas, ligue na potência alta e mexa as batatas a cada cinco minutos paraestava uniformemente saturado com óleo e aroma de ervas e, após 15 minutos de cozimento, experimente. Pode já estar pronto.

Brócolis com queijo

Jantar fácil feito com legumes no microondas assados com queijo pode ser feito em minutos. O brócolis é ideal nesses casos, pois possui um teor calórico muito baixo, que, em combinação com o queijo, dará um efeito neutro sem sobrecarregar o corpo com calorias extras. Para cozinhar, você deve tomar as seguintes proporções de produtos:

• 350 gramas de floretes de brócolis;
• 140 gramas de queijo duro;
• uma pitada de sal e pimenta da Jamaica;
• 1 colher de sopa eu. manteiga para untar os pratos.

Lave o repolho em água corrente, seque entre duas camadas de papel toalha e coloque em uma assadeira untada com óleo. Adicione 2-4 colheres de sopa. eu. água, cubra com uma tampa e coloque no microondas na potência máxima. Após cinco minutos, polvilhe com uma mistura de sal e pimenta, queijo ralado e volte ao micro-ondas por mais 40-50 segundos (o queijo deve derreter durante esse tempo). Se a potência do micro-ondas não for suficiente, aguarde um pouco mais.

Couves de couve-flor, couves de Bruxelas, feijão verde ou qualquer mistura de vegetais congelados podem ser preparados da mesma forma.

Decore para carne de tomate

Este prato é considerado provençal, pois muitas vezes é servido com pratos de carne e peixe, embora seja cozido em forno tradicional. Mas por que não cozinhar assimesses vegetais no micro-ondas, reduzindo significativamente o tempo de assar? Para cozinhar você vai precisar de:

• 400 gramas de tomates frescos;
• 1-2 colheres de sopa. eu. azeite;
• 2 dentes de alho;
• um pequeno punhado de manjericão ou salsa picada;
• uma pitada generosa de pimenta preta;
• sal a gosto.

Para este prato, escolha tomates carnudos de tamanho médio. Corte cada um ao meio e coloque o lado cortado para baixo em uma toalha de linho limpa para remover um pouco do suco. Em seguida, transfira-os para a assadeira, colocando-os firmemente no prato.

Pique o alho, misture com as ervas e a pimenta, adicione sal e azeite. Polvilhe a mistura sobre os tomates, distribuindo-a uniformemente sobre a superfície. Envie para o micro-ondas, ligue o modo médio e o timer por 4-5 minutos. Você pode servir não apenas quente, mas também frio. Os tomates são muito perfumados e saborosos, mesmo com um pedaço de pão preto.