Café irlandês: receita, composição, regras para servir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O café é uma das bebidas mais populares, então mais e mais cafeterias estão abrindo. Existem muitas variedades diferentes dele. Alguns até parecem mais uma sobremesa do que uma bebida. Uma opção popular é o café irlandês. São várias opções de receitas que vão revelar todo o sabor da bebida.

Breve história da criação

A receita do café irlandês se originou na Irlanda, e é por isso que recebeu o nome. O chef de um dos restaurantes do aeroporto decidiu presentear os passageiros com um coquetel inusitado. Continha café, uísque e creme. Os turistas ficaram impressionados com o delicioso café irlandês e pediram mais desse coquetel.

Então ele se tornou popular não só na Irlanda, mas em todo o mundo. A presença do uísque na receita do café irlandês o torna uma bebida "adulta". Este coquetel é conhecido na Irlanda há muito tempo. Mas graças ao espírito empreendedor do barman, ele se tornou popular em todo o mundo.

Agora existem diferentes variedades de café irlandês, cada uma com seu sabor único:

• Adicionando gelo ao café - este coquetel é servido frio.
• Café Russo - o café é combinado com vodka.
• Café Francês - usa-se conhaque em vez de uísque.
• "Irish Cream" - use licor (na maioria das vezes "Baileys").

Cada uma dessas variedades tem um sabor especial. Se você gosta de um sabor mais nítido e forte, o uísque e outros destilados combinam com você. Se você aprecia mais o sabor suave e cremoso, deve adicionar licor.

Sutilezas da culinária

A receita clássica de café irlandês inclui os seguintes ingredientes:

• uísque irlandês de qualidade;
• bom café preto;
• açúcar - 1 colher de chá;
• chantilly - 2 colheres de sopa. l.

Você precisa levar os ingredientes nesta proporção - 1 para 2 (1 parte de uísque e 2 partes de café). Melhor usado para fazer Jameson Whiskey, mas você pode escolher outro uísque de sua preferência. Também é importante que seja usado creme, não leite. É por isso que a receita clássica de café irlandês é difícil de fazer, pois você precisa usar creme de leite fresco.

Mas então os bartenders e baristas começaram a experimentar a receita para obter novas qualidades de sabor incomuns. Assim, a versão popular do creme irlandês é considerada mais adequada para as mulheres, porque o licor de creme é usado em vez de uísque. Além disso, para tornar o sabor mais intenso e brilhante, são adicionados vários temperos.

Copo de bebida

Existem regras especiais para beber uma bebida que permitem que você tenha um verdadeiro prazer com seu sabor. Portanto, existe um copo irlandês especial. Este café foi servido em pequenas porções. O chef-barman serviu em copos de cerveja simplesmente porque o restaurante ficou sem xícaras de café. Portanto, agora este coquetel é servido em copos.

Copo irlandês clássico contém 220-240 ml de bebida. Mas você pode escolher pratos com grande volume. Mas a versão clássica do café irlandês não é preparada em grandes porções. O copo para esta bebida tem uma forma arredondada e uma pequena perna graciosa. É totalmente de vidro com alça. O copo deve ser grosso o suficiente para permitir que a bebida não esfrie muito rápido e você possa desfrutar de todo o sabor do café. Este copo especial permite que você sobreponha seu coquetel.

Opção de culinária clássica

A composição do Irish Coffee na versão clássica inclui grãos de café, uma bebida alcoólica e creme. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Café fresco - 90 ml.
• Natas batidas (devem ter uma consistência espessa e gordurosa) - 2 colheres de sopa. l.
• Açúcar de cana - 1 colher de chá

1. Despeje água fervente em um copo. Deixe-o lá até que os pratos estejam quentes. Em seguida, despeje o líquido do copo.
2. Comece a preparar o café em uma cezve ou usando uma prensa francesa. Ao mesmo tempo, misture o uísque e o açúcar eaquecimento. O açúcar deve caramelizar um pouco. Você pode fazer isso direto no copo.
3. Apague a chama e despeje esta mistura de café.
4. Farm cream deve ser batido até obter uma consistência espessa em uma coqueteleira com gelo. O principal é que eles não enrolem e fiquem sem grumos.
5. Usando uma colher de bar, espalhe cuidadosamente o creme sobre a superfície da bebida.

O clássico café irlandês está pronto. Agora você pode desfrutar do sabor maravilhoso desta bebida que conquistou o mundo.

Receita Baileys

O creme irlandês não é menos popular do que a versão clássica do café irlandês. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Licor Baileys - 70 ml.
• Açúcar - 1 colher de chá
• Café fresco - 150 ml.
• Natas batidas - 2 colheres de sopa. l.

1. Prepare um copo e despeje um café forte nele.
2. Adicione açúcar e misture na sua bebida.
3. Despeje o licor.
4. Adicione chantilly.
5. Para uma decoração extra, você pode polvilhar chocolate ralado por cima.

Esta bebida fica linda e é ótima para as mulheres. Tem gosto de um café irlandês clássico.

Preparando um coquetel de canela

Canela é frequentemente usada para fazer café. Alguns conhecedores acreditam que esse tempero revela o sabor da bebida, tornando-a ainda mais intensa. Como fazer café irlandês com canela? Para prepará-lo você vai precisar de:

• café moído - 2 colheres de sobremesa;
• água filtrada - 1 xícara;
• creme pesado - ½ xícara;
• açúcar - 1 colher de sobremesa;
• uísque ou licor de nata - 40 ml;
• chocolate ao leite - 5 cubos;
• canela em pó - 1 pitada.

1. Precisamos fazer café e, para que o grosso afunde, adicione um cubo de gelo a ele.
2. Em seguida, despeje o café no copo preparado.
3. Adicione a quantidade certa de álcool para combinar com o açúcar.
4. Bata as natas até ficarem firmes e espalhe por cima da bebida.

Use canela e chocolate ralado para decorar.

versão europeia

A receita européia é um pouco diferente da clássica versão irlandesa. É mais como um latte. Mas ainda assim, também tem o componente principal - uísque. Para ele, você precisa usar mais café - 200 ml.

1. No copo preparado, misture 200 ml de café e 50 ml de álcool. Adicione o açúcar, o açúcar de cana é o melhor.
2. Em seguida, pegue um creme de consistência espessa e espalhe sobre a superfície da bebida.

Essa bebida é mais suave e perfeita para quem não gosta de café forte.

Como Servir e Beber Café Irlandês

Na hora de servir e beber, não é necessário misturar as camadas - para sentir todo o sabor da bebida. O café deve passar por álcool aquecido e creme frio. Isso fará com que a bebida tenha um sabor original e mais rico.

Natas batidas devem estar na superfície da bebida - eles não apenas decoram o café irlandês, mas também complementam seu sabor. Além disso, a bebida deve ser servida quente. Para apreciar o sabor deste maravilhoso coquetel de café, você não precisa comê-lo com nada. Além disso, o café irlandês deve ser bebido em grandes goles, não com um canudo.

Servido em uma taça de vidro grosso com alça. Assim, a bebida permanecerá quente e a alça permitirá que você não se queime. Um vidro transparente permitirá que você admire a bela aparência do café irlandês. Você pode decorar o "chapéu" de creme com chocolate ralado ou outras especiarias.

O café irlandês é uma ótima maneira de se aquecer e mergulhar na atmosfera da bela Irlanda. Também pode ser feito em casa. Algumas pessoas tentam substituir o creme da fazenda por creme ou leite comprado em loja, mas você não acaba com o mesmo sabor encantador. Portanto, tente encontrar todos os ingredientes certos e surpreenda seus entes queridos e convidados com esta ótima bebida de café. Não precisa ser servido com nenhuma sobremesa, mas se quiser complementar, opte pelo tiramisu.

O café irlandês é uma bebida para os verdadeiros conhecedores que gostam da combinação de café, álcool e creme. E sua bela apresentação fará desta bebida uma verdadeira decoração de mesa.