Como cozinhar peito de frango com trigo sarraceno: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Parece, bem, o que há de tão especial que você pode cozinhar quando a anfitriã tem apenas alguns dos produtos peito de frango com trigo sarraceno. Bem, mingau com carne … E não é particularmente amado por muitos, filés bastante secos. Em geral, o prato é mais ou menos. Você não sairá com fome, mas também não terá muito prazer com a comida. Além disso, ambos os ingredientes pertencem à categoria de produtos oferecidos como componentes de dietas, o que também não causa muito entusiasmo em um número bastante grande de pessoas quando são vistos. Devemos comer frango frito em maionese com crosta crocante e gordurosa, e não trigo sarraceno, que se tornou chato quase desde o jardim de infância.

É claro que ambos os pratos, em princípio, não podem ser comparados. Mas isso é apenas de um lado. Por outro lado, se você abordar a questão corretamente, acredite, o trigo sarraceno, cozido com peito de frango, pode muito bem ocupar seu lugar de direito na sua mesa. E é sobre isso que falaremos em nosso artigo. E nós lhe diremos como cozinhar trigo sarraceno com peito de frango para que você não convença sua família a comer este prato, mas eles o incomodam com seus pedidos para fazê-lo quase todos os dias.

Algumas palavras sobre os ingredientes principais

Trigo mourisco –produto incrível. Ele contém muitas substâncias úteis que podem beneficiar nosso corpo. São vários aminoácidos e proteínas, além de potássio, fósforo, magnésio… Além disso, contém muita fibra alimentar, que pode garantir o funcionamento normal do trato digestivo, o que é muito importante hoje.

Quanto ao peito de frango, é uma das melhores fontes de proteína de baixa caloria, e há mais do que suficientes outras substâncias úteis nesta carne. Portanto, a combinação desses dois produtos pode ser chamada de verdadeiramente única. E se você cozinhá-los juntos, como resultado, você pode obter um prato realmente saudável - um verdadeiro depósito de vitaminas e oligoelementos que nosso corpo precisa. E não um mingau banal com carne, mas um prato com um sabor incrível. E para que todos os itens acima não sejam uma frase vazia, mostraremos como preparar adequadamente o trigo sarraceno com peito de frango. As receitas abaixo garantirão que este prato fique realmente saboroso.

Mingau de trigo sarraceno estilo comerciante com peito

Esta é uma receita bastante antiga, que por algum motivo não é particularmente conhecida por nossas donas de casa hoje. Mas nele você pode cozinhar um prato surpreendentemente satisfatório com um sabor especial picante. E você só precisa estocar:

• Peito de frango (0,5 kg será suficiente).
• Dois copos de trigo sarraceno.
• Cem gramas de queijo duro.
• Maionese.
• Especiarias favoritas.
• Arco.
• Óleo vegetal.

Como cozinhar

A assadeira está bem untada com óleo e o fundo está cheio de cereais, já lavados. Coloque a cebola bem picadinha por cima. Você também pode adicionar alguns dentes de alho esmagados, se quiser. Em seguida, colocamos uma camada de filé, cortada em tiras bem pequenas. Lubrifique com maionese, polvilhe com especiarias e queijo ralado por cima. Com muito cuidado, ao longo da parede do molde, para não perturbar as camadas, despeje dois copos de água fervida. Certifique-se de fechar o molde com uma tampa ou papel alumínio. Colocamos em um forno pré-aquecido (temp. - 180 ° C). Esqueça por uma hora.

Experimente esta receita. E você verá que o peito de frango cozido com trigo sarraceno pode ser um prato surpreendentemente saboroso.

Simples mas delicioso…

Há uma receita muito interessante para fazer trigo sarraceno com peito. O conjunto de ingredientes é extremamente simples, o procedimento em si não causará problemas, mesmo para donas de casa inexperientes, mas o prato ficará tão saboroso que todos os membros da família o comerão com prazer. Até aqueles que já haviam recusado categoricamente o mingau de trigo sarraceno. E você só precisa de um copo e meio de cereais, um peito bastante grande, cebola, cenoura, louro. E especiarias, claro.

Cozinhar

O processo é tão simples quanto um conjunto de ingredientes para um prato. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e espalhe a cebola picada grosseiramente o suficiente. Frite por apenas alguns minutos. E adicione os pedaços de carne(cortamos arbitrariamente.). Frite por cinco minutos em fogo máximo, mexendo sempre. Agora adicione as cenouras, continue fritando por mais três minutos. Tudo. Reduzimos o fogo ao mínimo. Ferva mais cinco minutos. Em seguida, colocamos em uma panela, cobrimos com trigo sarraceno lavado, pimenta e sal, despejamos 3 xícaras de água, deixamos cozinhar em fogo mínimo até a água ferver.

A propósito, você pode fazer isso mais fácil. Enquanto o assado com carne está sendo preparado, cozinhe o mingau. E quando estiver pronto, adicione à fritura, mexa, cubra com uma tampa e deixe o prato descansar por pelo menos 15 minutos. Esta opção expressa, em princípio, também é bastante aceitável.

Peito de frango com trigo sarraceno e cogumelos em uma panela

E quem, de fato, disse que não se pode adicionar ingredientes adicionais aos ingredientes principais? Lata. Alguns geralmente cozinham trigo sarraceno com frango e ameixas ou passas. Queremos oferecer uma opção não tão extrema. Vamos apenas adicionar cogumelos. E cozinhe um prato no forno em uma panela.

Frite em uma panela 200 g de cogumelos cortados em fatias finas (digamos, champignon). Assim que dourarem, acrescente a cebola. Você pode cortá-lo arbitrariamente, mas ficará mais bonito em um prato na forma de meio anel. Em duas outras panelas, frite em fogo alto e separadamente os pedaços de filé (meio quilo) e o trigo sarraceno. Pegamos potes porcionados, colocamos uma camada de cebola com cogumelos no fundo de cada um. Em seguida, o trigo sarraceno e a última camada é a carne. Dilua sal e especiarias em água fervente (fazemos tudo a gosto), despeje esta soluçãoem panelas, e para que a carne não fique totalmente coberta, enviamos ao forno. O tempo é quarenta minutos. A temperatura é de 180 graus.

Cozinhar em um fogão lento

Claro, não se pode deixar de mencionar como o peito de frango com trigo sarraceno é preparado em um fogão lento. Esta unidade inteligente se instalou em quase todas as cozinhas hoje e, portanto, é simplesmente impossível ignorá-la. Em princípio, não há ciência especial, como pode ser visto no exemplo da receita abaixo.

Três cenouras em um ralador grosso, uma cebola cortada em rodelas finas, o peito também é cortado em pedaços pequenos. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela do aparelho, adicione legumes e carne, frite por 10 minutos, no máximo 15 no modo “Cozimento”. Em seguida, despeje três colheres de sopa de creme de leite, adicione especiarias e um copo de trigo sarraceno. Nós misturamos. Feche, defina o modo "Trigo mourisco". Estamos aguardando o sinal sonoro.

Prato de dieta: trigo sarraceno e peito de frango

Dieta é uma coisa dura. Todo aquele que é forçado a recorrer a ele é constantemente atormentado por uma insuportável sensação de fome. E no final, muitos literalmente mal podem esperar pelo fim, para que mais tarde possam comer até a saciedade, do que rapidamente devolver a gordura aos seus lados. Agora vamos oferecer-lhe uma ótima opção para um prato dietético que você pode comer o quanto quiser. A menos, é claro, que o tipo de dieta escolhido permita.

É muito simples. Coloque os pedaços de peito picados em uma panela, salgue um pouco e despejeagua. E apenas cozinhe até que a água esteja quase fervida e a carne comece a quase fritar. Apenas certifique-se de levar um recipiente de boa qualidade, caso contrário, você corre o risco de pegar brasas e não pedaços de frango de dar água na boca. Ao mesmo tempo, cozinhe o trigo sarraceno. Também sem qualquer alarido. Um copo de cereal, um e meio - água. Quando a carne estiver pronta, adicione a cebolinha picada. E bastante. Mantenha no fogo por apenas alguns minutos para deixar a cebola quente. Em seguida, adicione o mingau a esta massa, misture, feche a tampa e deixe por meia hora. Durante esse tempo, o frango no trigo sarraceno ficará macio e suculento. E no prato em si não haverá um único grama de gordura, mas está cheio de elementos e proteínas úteis. E para torná-lo mais saboroso, coma esse mingau com um pepino verde. Uma adição muito simples, mas incrível a este prato.