2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Fettuccine é uma espécie de macarrão longo e fino de um dos mais belos países mediterrâneos - Itália. E quem, não importa como seus habitantes, é mais versado na criação e preparação de massas? São essas questões culinárias que serão discutidas em nosso artigo.
Como fazer fettuccine em casa?
Para servir um delicioso prato nas melhores tradições italianas, você deve seguir todas as convenções de sua preparação. Por que esta observação? Além disso, o fettuccine é um macarrão caseiro. Vamos fazer isso.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo;
- 2 ovos de galinha;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- sal
Cozinhar:
- Em um recipiente grande, combine os componentes necessários amassando uma massa dura. Enrole em uma bola e, cobrindo com uma toalha úmida, deixe por 30-40 minutos.
- Após o tempo especificado, sove a massa levemente, divida em várias partes, enrole cada uma delas em uma camada fina. Polvilhe com farinha, enrole em um rolo solto e corte em tiras de cerca de 5 centímetros de largura.milímetros. Seque o fettuccine pronto espalhando-o em uma toalha ou pendurando-o em um poleiro de madeira.
Receita de Fettuccine "Alfredo"
Fettuccine não é apenas o nome de um certo tipo de massa, mas também de pratos feitos com ela. E há muitas opções para esses pratos: com peixes e frutos do mar, cogumelos, carne, legumes e até frutas e frutas. No entanto, o mais famoso de todos é o macarrão fettuccine Alfredo.
Ingredientes:
- 1 peça filé de frango;
- 200g de fettuccine;
- 50 ml de natas 33% gordura;
- 50g de manteiga;
- 4 colheres de sopa de parmesão (ralado);
- sal;
- pimenta da Jamaica moída.
Cozinhar:
- Rale a carne de frango com pimenta e sal e frite com um pouco de azeite até ficar macia.
- Mergulhe o macarrão em água fervente, adicionando sal. Cozinhe por 5-7 minutos e escorra em uma peneira. Frite o macarrão em uma panela por 2-3 minutos, adicionando creme e manteiga. Polvilhe com parmesão e espere derreter.
- Coloque o fettuccine pronto em um prato, cubra com filé de frango cortado em tiras longas, polvilhe com verduras picadas.
Receita de fettuccine de camarão
Aqui está mais uma opção para fazer deliciosas massas na melhor tradição italiana. Adicione o molho de camarão marinado com tomate cereja - e você terá uma massa muito macia e saborosa.
Ingredientes:
- 100g de fettuccine;
- 100g de camarão;
- 50g de tomate cereja;
- 150 ml de natas 33% gordura;
- 50g Parmesão;
- 20g de alho;
- 30g de manjericão;
- 50ml de suco de limão;
- 100ml de azeite;
- sal;
- pimenta da Jamaica moída.
Cozinhar:
- Despeje o camarão com uma mistura de suco de limão e azeite. Deixe por 1 hora para marinar. Escorra o líquido e frite levemente os frutos do mar em uma panela.
- Corte os tomates ao meio, junte aos camarões fritos. Despeje o creme. Cozinhe em fogo baixo até o creme engrossar. Adicione pimenta e sal a gosto.
- Ferva o fettuccine, adicione o molho de camarão e misture. Sirva coberto com parmesão ralado e guarnecido com manjericão.
Fettuccine é uma escolha
Encontre sua versão favorita da massa mundialmente famosa, cozinhe-a de acordo com todas as tradições da ensolarada Itália, e o resultado não o deixará indiferente!
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