Kupats em um fogão lento - tradições georgianas de uma forma moderna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Kupaty é uma palavra que acaricia o ouvido e faz salivar qualquer apreciador da cozinha nacional georgiana. Tradicionalmente, havia muitas maneiras de assar salsichas caseiras cruas. Portanto, em nossa era de eletrodomésticos modernos, você pode, por exemplo, cozinhar kupaty em um fogão lento, em uma grelha a ar ou apenas em uma frigideira. Considere os recursos de cada uma das três opções.

Kupats no fogão lento

Ingredientes:

• kupaty - 2 peças;
• batatas - 3-4 tubérculos de tamanho médio;
• creme de leite 15% - 2 mesa. colheres;
• sal, pimenta da Jamaica a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Cozinhar

Para cozinhar kupaty em um fogão lento, primeiro eles devem ser fritos. Em uma panela milagrosa, isso pode ser feito no programa "Assar" (10-15 minutos) com a tampa fechada com a adição de uma pequena quantidade de óleo vegetal. Depois disso, coloque as batatas em um recipiente, previamente descascadas e picadas.pedaços bastante grandes. Adicione o creme de leite, sal e despeje todos os ingredientes com água (2 xícaras). Selecione o programa "Extinção". Após 30 minutos, o prato está pronto. Kupaty em um fogão lento é muito macio, suculento, mas o mais importante - muito útil! Você pode decorar o prato com verduras picadas - fica muito perfumado!

Kupats no aerogrill

Ingredientes:

• kupaty - 4 peças;
• molho de tomate - 2 mesa. colheres;
• alho - 2 dentes;
• temperos, sal - a gosto.

Cozinhar

Esta receita envolve não apenas assar salsichas em uma grelha a ar, mas depois cozinhá-las em panelas. Afinal, cozinhar kupats em tais utensílios de cozinha sem adicionar líquidos torna este prato muito seco. Portanto, antes de tudo, as salsichas devem ser levemente fritas. Para fazer isso, coloque-os na grelha do meio, unte com óleo e ligue o forno de convecção. Em alta velocidade e 250 graus, levará de 15 a 20 minutos, dependendo do grau de fritura desejado. Transfira o kupaty torrado para uma panela, adicione o alho picado em rodelas pequenas, o extrato de tomate, o sal e os temperos de sua preferência. Sem alterar o programa, ligue o equipamento por mais 15 minutos. As salsichas prontas são muito saborosas, com uma crosta apetitosa e levemente crocante.

Como cozinhar kupaty em uma panela?

Uma das opções mais fáceis para cozinhar salsichas georgianas é fritá-las em uma panela. Este método tem suas vantagens e desvantagens. Provavelmente o principala desvantagem é que eles devem ser fritos em uma grande quantidade de óleo. E se o kupaty em um fogão lento e grelha a ar pode ser classificado como comida saudável, os fritos ameaçam uma pessoa com o acúmulo de gorduras desnecessárias, placas de colesterol e uma série de outras consequências prejudiciais. Mas o resultado é tão deliciosamente delicioso que você pode esquecer tudo no mundo! Então, considere este método.

Ingredientes:

• kupaty - 4 peças;
• alho - 2 dentes;
• óleo de girassol - 100 ml.

Cozinhar

Despeje o óleo de girassol em uma frigideira quente e aqueça até que a fumaça apareça. Frite levemente os dentes de alho descascados para dar o sabor de fritura, após o que devem ser removidos. Mergulhe o kupaty em óleo quente, depois de furá-los na base com um palito de dente. Frite, virando de vez em quando, até dourar.

Com o que servir?

Kupats cozidos na frigideira são uma ótima opção de lanche de cerveja. Sirva essas salsichas fritas de dar água na boca com um copo de espuma para sua senhora, e sua gratidão não terá limites!