Salada de queijo feta: rápida, simplesmente deliciosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Feta é um queijo tradicional grego que é feito de leite de ovelha e cabra há séculos.

É envelhecido por pelo menos três meses em salmoura, o que lhe confere o sabor salgado característico e o cheiro agradável. O teor de gordura do queijo é de 30% a 60%, portanto, não pode ser atribuído a variedades alimentares. No entanto, não se pode comer muito queijo feta, é muito salgado, mas é ideal para fazer saladas. Salada com queijo feta é uma marca registrada da culinária grega. Pode ser encomendado em quase todos os cafés do mundo. Mas esta não é a única receita em que o feta enfatiza perfeitamente o restante dos ingredientes. Existem muitos desses pratos, e eu quero apresentá-lo a alguns deles. Mas vamos começar com a tradicional salada grega - onde sem ela! Para ele precisamos:

• 300g de queijo feta;
• 3 pepinos;
• 3 tomates médios ou 9 tomates cereja;
• 1 pimentão;
• metade de uma cebola doce;
• um pote de azeitonas ou azeitonas;
• azeite;
• manjericão fresco;
• sal marinho.

Pepinos, tomates e pimentões lave ecortar em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte em meio anéis. Feta cortado em cubos. Coloque os legumes e o queijo em um prato fundo. Pique finamente o manjericão fresco e adicione à salada. Coloque azeitonas ou azeitonas pretas a seu gosto: se você gosta - mais, se você não é fã delas - menos. Adicione um pouco de azeite e sal marinho à salada. Misture bem e sirva. Esta salada com queijo feta será um complemento ideal para carne ou peixe, podendo também ser um prato independente, como um jantar leve ou lanche da tarde. De qualquer forma, este prato saudável, saboroso e muito fácil de preparar estará ao alcance mesmo de uma anfitriã novata.

Salada quente com queijo feta

Às vezes você quer fazer uma refeição rápida, mas ao mesmo tempo a comida é saudável, saborosa, quente, satisfatória e leve. A tarefa não é fácil, especialmente quando esse lanche também precisa ser preparado rapidamente. Mas há uma solução! Uma salada quente com queijo feta será um verdadeiro salva-vidas para você neste caso. Para prepará-lo, precisamos de:

• feijão enlatado;
• atum enlatado;
• 200g de queijo feta;
• 2 tomates;
• dente de alho;
• bando de verduras (endro, salsa);
• óleo vegetal;
• sal, pimenta.

Aqueça uma frigideira e despeje um pouco de óleo vegetal nela. Pique o alho finamente e frite-o levemente. Adicione o feijão da jarra à panela de alho junto com o líquido em que estava. Cubra e deixeferva em fogo lento. Entretanto, escalde os tomates com água a ferver e retire-lhes a pele, pique finamente e junte ao feijão. Cubra a panela com uma tampa novamente e cozinhe os legumes até que os tomates estejam completamente macios e se transformem em pasta de tomate. Ao mesmo tempo, eles precisam ser constantemente mexidos e esmagados periodicamente para amolecerem mais rapidamente. Quando os grãos estiverem prontos, transfira-os para um prato fundo. Antes de arrefecer, adicione o resto dos ingredientes: atum picado, verduras picadas e cubos de queijo feta. Misture tudo muito bem, adicione um pouco de azeite e sal e pimenta a gosto. O calor do feijão deve derreter um pouco o queijo, o que dará ainda mais maciez a este prato. Lembre-se também de que todas as saladas com queijo feta não devem ser salgadas em abundância, porque o queijo já contém sal suficiente. E se você quiser torná-lo mais insípido, antes de cozinhar, segure o queijo por cerca de meia hora em água mineral ou leite. Tendo preparado esses pratos gregos pela primeira vez, você certamente desejará experimentar outras receitas de salada com queijo feta. E você mesmo pode criá-los ou apenas adicionar um pouco desse queijo à sua salada favorita. Bom apetite!