2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cozinhar pernas de frango em um fogão lento é uma maneira muito fácil de agradar seus entes queridos com um prato saboroso e saudável. Como esse processo não requer uma grande quantidade de óleo, o prato acaba sendo assado em vez de frito e não prejudica a figura. E para que fique ainda mais dietético, deve-se retirar a pele das pernas.
Como cozinhar coxas de frango em um fogão lento
Ao cozinhar pernas de frango em uma frigideira, você precisa de uma presença constante na cozinha, e o óleo pode espirrar em todas as direções, entupindo o fogão, que terá que ser lavado junto com a frigideira. E com o método de cozimento proposto, esses problemas não acontecerão e haverá mais tempo para desfrutar do frango mais delicioso. Além disso, a multicozinha proporciona uma distribuição uniforme do calor, então a queima é praticamente impossível, basta misturar tudo bem uma ou duas vezes.
O principal destaque no preparo de deliciosospernas de frango em um fogão lento é uma marinada em que é importante suportar um certo tempo das pernas de frango antes de enviá-los para assar em um fogão lento. A marinada pode ser feita para todos os gostos, e não é necessário seguir estritamente nenhuma receita, basta adicionar os temperos que você gosta, diversificar o prato com vários temperos, mas não exagere. Para frango assado, quase todos os molhos são adequados, incluindo creme de leite, soja ou tomate. Em uma palavra, tudo está em suas mãos - tente, experimente. Além disso, eles podem ser recheados com cogumelos ou legumes, o que dará ao prato um sabor picante absolutamente incrível.
Receita de Pernil de Frango
Hoje eu gostaria de compartilhar com vocês a receita mais simples, comprovada e incrivelmente deliciosa para cozinhar pernas de frango frito no fogão lento de Redmond. Se você seguir esta instrução simples, tudo vai dar certo. Você poderá desfrutar de um maravilhoso frango perfumado e com certeza não se arrependerá, e seus convidados a quem você tratará certamente pedirão mais e implorarão para que você revele o segredo da culinária.
O modo de fritura está presente em quase todas as multicozinhas, portanto, o processo de fritar as pernas de frango neste dispositivo não será difícil. Como último recurso, você pode usar o modo de cozimento. Assim, as pernas não ficarão piores do que no modo de assar.
Ingredientes
Para cozinhar pernas de frango em um fogão lento, precisamos dos seguintes ingredientes:
- Coxas de frango - 2-3 pernas.
- Pimenta preta moída.
- Sal.
- Mostarda de mesa.
- Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa.
- Cebolas - 2 cebolas pequenas.
- Alho - 2 dentes.
Os pratos de perna de frango são muito fáceis, bastante rápidos e exigem pouco esforço para torná-los macios, macios e convidativos. Esse prato é quase impossível de estragar.
Ao escolher pernas de frango em uma loja ou mercado, preste atenção à aparência e ao cheiro. Pernas frescas têm pele uniforme, sem hematomas, penas ou sujeira devem estar presentes, e a ausência de odores desagradáveis é importante. A pele do corte não deve ser áspera. Se, ao pressionar a carne, o buraco resultante desaparecer rapidamente, isso significa que o frango é de alta qualidade. Só então você pode escolher com segurança este produto e trazê-lo para casa o mais rápido possível para cozinhar.
Primeira etapa de cozimento
As pernas de frango devem ser bem lavadas, esfregadas com especiarias e mostarda, se desejar, alho esmagado para adicionar tempero. Corte a cebola em meias argolas, esprema bem para que o suco se destaque e encharque o frango, deixando-o ainda mais perfumado. Em seguida, misture as pernas de frango. Deixe o frango marinar por um período de meia hora a uma hora - esse é o tempo que sua exposição é suficiente. Lembre-se, quanto mais tempo o frango ficar na marinada, mais macio e suculento ele ficará.
Um pouco sobre especiarias
Além dos temperos principais populares - sal, pimenta preta e alho - muitos outros temperos podem ser usados para acompanhar o frango. Pimenta dá um picante especial e nitidez. Além disso, gengibre, alecrim, manjericão, curry, açafrão são ótimos para carne de aves. Nas lojas e supermercados, também existem conjuntos prontos de temperos para marinar frango. Você pode usá-los para acelerar o processo, mas ainda assim deve escolher temperos a seu gosto, em suas proporções pessoais. Dessa forma, você criará sua própria receita especial, pois depende muito dos temperos.
Segunda etapa de cozimento
Então, o próximo passo é assar. Lubrifique o recipiente da multicozinha com óleo de girassol e coloque as pernas em conserva. De cima, adicione a cebola na qual as pernas de frango foram marinadas, feche a tampa. Em seguida, ligue o modo de fritura, definindo o tempo de cozimento para aproximadamente 25 minutos. Frite as pernas de frango primeiro de um lado por alguns minutos, depois frite o segundo lado também, espere até que esteja totalmente cozido. Não se preocupe, o fogão lento definitivamente dará um sinal sobre isso.
Passo final de cozimento
Após o sinal, deixe o frango por um tempo, deixe fermentar e esfriar. Agora as pernas de frango assadas no fogão lento estão prontas. Tudo o que você precisa fazer é colocar lindamente sua obra-prima culinária em um prato, você pode polvilhar com cebolinha fresca frita ou pré-cortada.
Qualquer coisa que seja adequada como acompanhamentoqualquer coisa: legumes, batatas, massas, cereais, bem como tomates em conserva ou picles.
Você também pode cozinhar pernas de frango em um fogão lento junto com batatas. Esses componentes são idealmente combinados e se complementam. Além disso, as batatas são muito úteis porque contêm uma grande quantidade de nutrientes. Devido ao conteúdo de vitaminas B, C e potássio, regula o metabolismo no corpo humano. Tal prato pode ser classificado como festivo e servido a parentes e amigos, surpreendendo-os com seus dotes culinários.
Então, deixe marinar o frango usando a receita acima. Coloque na geladeira e comece a preparar as batatas.
Cozinhar batatas
Para cozinhar pernas de frango com batatas desta última variedade em um fogão lento, você deve escolher de modo que os tubérculos não se desfaçam durante o processo de cozimento e não se transformem em uma bagunça incompreensível. Lavamos as batatas, descascamos e cortamos longitudinalmente em 4-6 partes. Tudo depende do tamanho dos tubérculos. É melhor escolher espécimes não muito grandes. As batatas frescas não precisam ser descascadas, apenas lave-as bem com uma escova.
Coloque uma camada de batatas no fundo da tigela da multicozinha, salgue um pouco, depois espalhe a cebola que foi marinada com o frango, e depois coloque uniformemente as coxas de frango na almofada de cebola, despejando tudo por cima com o restos da marinada. Feche a tampa e coloque no modo de cozedura a uma potência de 860 W por cerca de 50 minutos. Para que as batatas não queimem e não percam a forma, deve-se misturar tudo uma ou duas vezes.
Ao cozinhar pernas de frango em um fogão lento desta forma, as batatas são embebidas em molho e ficam perfumadas, macias e incomparavelmente saborosas, e as pernas de frango são macias e suculentas.
Acabamentos para coxas de frango
Para mais tempero em um prato de batatas e frango, você pode adicionar alguns cogumelos secos ou vários outros vegetais: abobrinha, abóbora, couve-flor ou brócolis, abóbora. Tais experimentos podem ser definidos assim que você puder cozinhar um prato de acordo com uma receita básica. Abaixo está uma foto de pernas de frango. Em um fogão lento, mesmo um cozinheiro iniciante não será difícil cozinhá-los.
Este prato complementará perfeitamente o seu menu inicial. Na mesa festiva, também ficará apetitoso. No inverno, adicione vários picles: pepinos em conserva, tomates, chucrute, lecho ou uma variedade de saladas de vegetais de inverno. Versão de verão de um acompanhamento adicional - todos os tipos de vegetais, lindamente picados e colocados em um prato, e ervas frescas.
O prato acabado deve ser lindamente desenhado e fotografado, colocando a receita em seu livro de receitas favorito com a legenda "Pernas de frango em um fogão lento". Receitas com fotos se tornarão seu orgulho e permitirão que você melhore facilmente seus pratos favoritos. Multiplique receitas, mime seus entes queridos. E bom apetite!
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