2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O queijo cottage é um dos componentes mais importantes da alimentação de toda criança, pois é fonte de cálcio, sais de fósforo, vitaminas, gorduras e proteínas de origem láctea. O papel deste produto é inestimável para o corpo em crescimento de um bebê do primeiro ano de vida, para fortalecer os ossos, enriquecendo todos os órgãos de um jovem com substâncias valiosas. No entanto, para alimentá-lo, é necessário um queijo cottage especial para bebês, porque o habitual comprado na loja não contém todas as qualidades e propriedades úteis e muitas vezes é rico em todos os tipos de compostos químicos.
Existem opções
Existe mais de uma maneira de preparar este produto lácteo fermentado. E então cada mãe decide por si mesma qual deles combina melhor com ela e seu filho. Vamos dar uma olhada em alguns deles.
1. Método frio no kefir
1 copo de iogurte pré-congelado, depois coloquegelo em uma peneira ou coador, descongele. Quando descongelado, o soro vai se separar e escorrer, deixando os flocos de coalhada mais delicados no recipiente.
2. Método térmico no kefir
Para preparar queijo cottage para bebês dessa maneira, você precisará de 1 xícara de kefir. Com esse volume, a saída é de cerca de 40 gramas do produto acabado, ou seja, a dose diária necessária para uma criança de até um ano. A melhor opção é escolher o kefir preparado em uma cozinha de laticínios. A coalhada é muito tenra e muito útil. Então, despeje o kefir em um pequeno recipiente e coloque-o em fogo mínimo. Quando aquecido, o conteúdo do recipiente começará a enrolar. Jogue a coalhada resultante em uma peneira ou peneira e deixe escorrer o soro (aliás, pode ser usado depois para assar).
3. Forma calcinada
Aqueça 2 xícaras de leite sem ferver e adicione 1 colher de sopa de cloreto de cálcio a 10%. Misture bem e coe. O queijo cottage para bebês preparado dessa maneira é muito rico em cálcio, então você não deve alimentar seu bebê com frequência.
4. Método moderno (longo)
Este método sugere cozinhar queijo cottage em uma iogurteira. Para implementá-lo, você precisará de um milagre de aparelhos de cozinha modernos, bem como leite e massa azeda seca especializada. Ferva o leite pasteurizado (ou integral), resfrie a uma temperatura de 25 a 30 graus e, mexendo, dissolva o fermento nele. Deite a mistura quente no recipiente da iogurteira e, depois de selecionar o programacozinhar queijo cottage, espere calmamente cerca de 10 horas para sua conclusão. Quando o soro estiver formado, escorra-o inclinando o recipiente da iogurteira. Coloque o queijo cottage acabado na geladeira por 3 a 4 horas para esfriar completamente.
Casaria
Queijo cottage misturado com frutas - não há melhor tratamento para um bebê! No entanto, nenhuma mãe alimentará seu filho com o leite fermentado que sobrou de ontem. A este respeito, surge a questão do que pode ser cozido a partir de queijo cottage. A resposta é muito simples - caçarola de queijo cottage.
Ingredientes:
- 500 gramas de requeijão;
- 6 arte. eu. iscas;
- 4 colheres de sopa. eu. açúcar;
- 2 ovos de galinha;
- 150 gramas de creme de leite;
- ½ colher de chá. refrigerante.
Como cozinhar?
Misture o creme de leite com o refrigerante, deixe crescer, adicione o requeijão, a semolina, o açúcar e os ovos e amasse bem até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira de paredes grossas com óleo, polvilhe com farinha e recheie com a massa. Coloque em um forno aquecido a 200 graus por 30 - 35 minutos. Resfrie a caçarola quente acabada sem removê-la do molde.
Hora da mesa!
Adicione o creme de leite à caçarola de queijo cottage picado e sirva. Será uma ótima sobremesa não só para um pouco de amendoim, mas também para o resto da família!
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