Tintura de cranberry caseira: receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Amazing berry - cranberry. Na Rússia, é famoso por sua capacidade de diminuir a temperatura das pessoas e nutrir o corpo com vitaminas. Limão do norte - é assim que os habitantes da Sibéria o chamam. A temporada de cranberry geralmente começa em setembro. Este mês, as bagas são colhidas e enviadas para armazenamento. Frutos únicos "sobrevivem" perfeitamente ao inverno e estações subsequentes em recipientes com água, escondidos em um local escuro. Bagas verdes são capazes de amadurecer na forma montada. Despeje uma fina camada de frutas em algum lugar em uma sala clara e fresca. Eles vão atingir a maturidade depois de um tempo. Geadas não são um obstáculo para a temporada de frutas no caso de cranberries. Após a geada, as bagas continuam bonitas e úteis. Eles só ficam mais saborosos.

Baga útil

Esta baga do norte, cheia de oligoelementos e vitaminas úteis, é um excelente licor. A bebida absorvea composição de toda a utilidade dos cranberries e os repassa para quem bebe uma deliciosa tintura. Cranberry é considerado uma bebida puramente feminina. É fácil de beber, tem sabor e cor agradáveis. Mas os homens também não resistem a experimentar a tintura de cranberry.

Bom cranberry! E uma bebida natural preparada em casa é várias vezes melhor e o mais importante - mais saudável! Agora vamos começar a olhar para receitas de tintura de cranberry caseira. Vamos contar os segredos de como criar um elixir útil dessas bagas mágicas e uma base de álcool. Se você mora em um lugar onde os cranberries não crescem, mas você realmente quer provar cranberries, não há nada difícil nisso. A baga tolera bem o transporte e é frequentemente vendida nos mercados. Não confia nos comerciantes do mercado? Então vá direto ao supermercado e procure por cranberries na seção de congelamento. Ela definitivamente estará lá.

Bem, agora vamos aos segredos de como fazer tintura de cranberry caseira.

Receitas de tintura de cranberry

Faça o primeiro licor com uma pequena quantidade de ingredientes:

1. Um copo de cranberries maduros e suculentos.
2. 0,5L (garrafa) de vodka.
3. Uma colher de sopa de açúcar.
4. 50 mililitros de água fervida.

Esta receita de tintura de vodka de cranberry é a mais simples e, portanto, muito famosa.

Vamos começar a cozinhar:

1. A coisa mais importante é examinar cuidadosamente e separar as bagas. Tomamos apenas maduro e suculento. Coloque as frutas frescascongelador por cerca de um dia. Se suas bagas já passaram por esse processo preparatório, que remove a amargura delas, elas precisam ser lavadas e despejadas em um recipiente de vidro. O volume de pratos em que a tintura de cranberry será feita a partir de uma determinada quantidade de ingredientes é de cerca de um litro. A jarra de vidro de litro mais comum é perfeita.
2. Pique as frutas de todas as formas possíveis. Você pode usar um pilão de madeira (esmagador), moedor de carne ou liquidificador. Um garfo normal também vai lidar com o esmagamento de cranberries. Quanto mais você moer as frutas, mais suco elas dão para os cranberries.
3. Despeje a vodka diretamente na jarra e misture o conteúdo. Removemos os pratos com a futura tintura em um local escuro. E mais uma condição importante: este lugar não deve ser legal. Nossos cranberries devem iniciar o processo de fermentação.
4. 14 dias você tem que esperar. Tanto tempo é necessário para o licor amadurecer adequadamente. Mas depois de duas semanas ele precisa ser filtrado.
5. Para que a bebida tenha uma aparência agradável e seja não apenas saborosa, mas também transparente, você precisa se livrar do bagaço nela. Vamos beber várias vezes. O primeiro estágio ajudará a remover todos os elementos grandes das antigas bagas. Para fazer isso, use três camadas de gaze limpa. E para se livrar de partículas muito pequenas na bebida, você precisa usar uma almofada de algodão. Despeje a tintura em outra tigela.
6. Agora ela está pronta para mais ação.

Xarope para tintura

Tintura de cranberry na vodka, feita em casa, já está pronta, maso sabor dos cranberries é famoso por sua acidez. É necessário enobrecê-lo com calda de açúcar. Cozinhamos xarope de cinquenta mililitros de água pura e uma colher de sopa de açúcar granulado. Deixe esfriar e adicione à tintura. Misture a calda e o recheio. Tudo! Você pode começar a provar a bebida.

Masculino Cranberry

Uma tintura mais "brutal" implica o uso de aguardente caseira como base. Se você não tiver escassez deste produto na adega, aconselhamos fazer tintura caseira com cranberries e aguardente. Trate esta base de cranberry com muita responsabilidade. Não use aguardente de qualidade duvidosa. Antes de misturar as frutas e a base de aguardente, ela deve ser limpa. A purificação consiste em filtrar esta bebida através de almofadas de algodão e carvão ativado triturado. Comprimidos desse carvão podem ser comprados em uma farmácia regular. Então: você trouxe o moonshine à pureza perfeita, libertando-o de óleos fusel prejudiciais com carvão ativado.

Comece a cozinhar cranberries no preparo caseiro

Tome um copo de cranberries maduros, cem gramas de açúcar, um litro de aguardente forte purificada. Primeiro, prepare as bagas: classifique, lave, seque. Em seguida, pique os cranberries de qualquer maneira improvisada. Coloque-os em um recipiente de vidro e polvilhe com açúcar. Preencha com toda a norma do luar. Mexa diligentemente o mingau de bagas e o luar. Arrolhe os pratos e guarde por uma semana em um armário quente e escuro. Todos os dias durante uma semana você precisará misturar o conteúdo nestelouça. Assim que 7 dias se passaram, a bebida pode ser filtrada. Deixe o licor coado descansar na geladeira durante a noite.

Cranberry Gengibre

Tintura de cranberry e álcool com adição de raiz de gengibre é uma opção gourmet.

Para fazer este licor você precisa de:

• 400 gramas de frutas vermelhas;
• meia colher de chá de raiz de gengibre (através de um ralador fino);
• 150 mililitros de álcool;
• 100 mililitros de água fervida;
• 100 gramas de açúcar.

Tecnologia de cozimento

Bagas submetidas a uma cuidadosa inspeção e seleção. Triture-os com um liquidificador ou moedor de carne. Despeje o mingau de frutas em uma jarra e coloque gengibre ralado nele. Mexa a mistura e despeje toda a taxa de álcool no recipiente. Agora misture todo o conteúdo do frasco e, depois de cobri-lo bem com uma tampa, coloque-o para fermentação em um local quente e sem luz solar. Após uma estadia de sete dias em tais condições, certifique-se de coar o licor através de várias camadas de gaze. Para obter a transparência necessária dos cranberries, você pode usar almofadas de algodão. A primeira etapa da preparação de uma tintura saudável de cranberry e gengibre terminou.

Agora a segunda etapa do cozimento. Você precisa de xarope para derramar. Ferva a água com o açúcar por alguns minutos, mas retirando a escama formada na calda. Resfrie a calda e só então misture com a tintura. Retire a bebida resultante em um local fresco (geladeira, adega) por pelo menos um dia. Após este tempo, pode-se provar a perfumada e deliciosa tintura de gengibre.

Quick Cranberry

Esta receita é boa quando você quer provar as tinturas o quanto antes. Três horas são suficientes para que fique totalmente pronto.

Reunindo ingredientes:

1. Quatrocentos gramas de cranberries.
2. 150 gramas de açúcar granulado.
3. 700 mililitros de vodka de qualidade.
4. 180 mililitros de água.

E agora, de forma rápida, estamos preparando uma tintura expressa:

1. Lave as frutas, despeje água fervente por alguns minutos.
2. Escorra a água e adicione todo o açúcar às frutas.
3. Mexa o açúcar nos cranberries e leve ao fogo bem lento por cerca de três minutos. Lembre-se de mexer a mistura de açúcar e bagas conforme necessário.
4. Assim que o açúcar dissolver, coloque a massa em uma peneira fina e limpe-a. Deixe a mistura esfriar um pouco para não se queimar. Esprema o restante da calda de frutas com gaze.
5. Despeje a vodka na calda de cranberry. Depois de combinar a calda e a base, coloque o licor em local frio por três horas.

Após o tempo especificado, você pode se deliciar com cranberries e presentear seus queridos convidados com ela.

A tintura de cranberry é bebida não apenas nos momentos em que é necessário prevenir resfriados e aquecer o corpo por dentro. É ótimo para levantar o ânimo. Ao beber esta bebida, não se esqueça de que a preparou à base de álcool. O fato é que beber cranberry é quase o mesmo que beber suco de cranberry, a bebida "entra" com tanta facilidade. Tenha cuidado e não se esqueça do sentimentomedidas.