Posso congelar ameixas para o inverno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todo mundo sabe que a ameixa é muito útil. Contém muita vitamina C, que ajuda o corpo a combater infecções. Ele também contém vitamina K, que é necessária para a coagulação sanguínea adequada. Os cientistas descobriram que a cor roxa dessas frutas é fornecida por uma substância bastante rara - antocianina, que protege as fibras nervosas de danos e tem efeitos anticancerígenos. A ameixa contém muita pectina, que regula o trabalho dos intestinos, e orgânicos naturais

ácidos. É útil principalmente fresco, mas para preservar as frutas para o inverno, elas são enlatadas.

Muitas pessoas também estão interessadas em saber se as ameixas podem ser congeladas. De fato, nesta forma, as frutas retêm mais vitaminas e nutrientes. Eles não são submetidos a tratamento térmico. Na maioria das vezes, o congelamento ocorre muito rapidamente, porque os congeladores modernos permitem que você defina uma temperatura bastante baixa. A ausência de açúcar e conservantes na colheita desta forma torna este produto muito útil.

Como congelar uma ameixa para o inverno para que seja fácil de cozinhar mais tarde e agradável de comer? Se você apenas colocar frutas lavadas no freezer, elas congelarão em um caroço eapós o descongelamento, eles se transformarão em uma massa pouco atraente. Após essas experiências malsucedidas, muitas donas de casa estão interessadas em saber se as ameixas podem ser congeladas.

Selecionando o método de colheita

Existem várias maneiras de colher frutas como esta. A escolha de um deles depende do que você usará as ameixas. Para compotas, você pode deixar frutas duras não maduras. Se você gosta de comer frutas inteiras então

você precisa escolher ameixas maduras de variedades doces. Frutas macias e levemente estragadas são cortadas em pedaços antes de congelar. No inverno, eles são bons para fazer tortas, adicionar bolos ou pratos principais.

Regras Básicas

É possível congelar ameixas para que fiquem deliciosas depois de descongeladas? Para isso, você precisa seguir algumas regras. É melhor congelar variedades tardias de ameixas, como "húngaras". Escolha frutas uniformes e intactas que não danifiquem a camada protetora esbranquiçada. Protege as ameixas da deterioração e preserva o seu valor nutricional. É aconselhável congelá-los imediatamente após a coleta ou compra. As frutas devem ser bem lavadas e secas.

As ameixas assim preparadas são colocadas em uma bandeja e colocadas no freezer. Depois de um tempo, quando as bagas ficarem duras, elas devem ser cuidadosamente transferidas para sacos e escondidas no freezer. É desejável que o mínimo possível de ar entre na bolsa, para que sejam mais bem preservados. Se a sua geladeira puder manter uma temperatura bastante baixa, as ameixas congeladas podem ser armazenadas lá por cerca de um ano.

Mas muitosas pessoas não gostam de ameixas congeladas assim. As receitas de outros métodos envolvem o pré-tratamento das frutas, o que reduz seu valor nutricional. Você pode congelar ameixas cortadas em pedaços com

ossos removidos. É melhor armazená-los em recipientes de plástico, onde são despejados após o congelamento em uma assadeira. Você pode segurar as ameixas cortadas em pedaços por um dia em calda de açúcar e depois congelar.

Para os amantes de doces, uma maneira de congelar geléia de ameixa ou purê de batata é adequada. Você pode congelar purê de batatas cruas ou suco de ameixas, depois de misturá-lo com açúcar. Ou cozinhe a geléia por cinco minutos. A ameixa preparada desta forma é colocada em recipientes de plástico ou garrafas plásticas limpas de boca larga e congelada.

Agora você sabe se ameixas podem ser congeladas e qual a melhor forma de fazê-lo. E no inverno você vai saborear frutas deliciosas, beber compota de vitaminas e comer tortas de ameixa.