Posso congelar azedinha no freezer para o inverno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sorrel é uma das plantas úteis, devido ao conteúdo não apenas de oligoelementos, mas também das vitaminas e taninos necessários para o corpo.

Um pouco sobre a planta

A maioria das pessoas conhece suas propriedades medicinais. A planta geralmente é adicionada a sopas, saladas e molhos. A azedinha tem um sabor azedo, o que torna os pratos interessantes e refinados. Uma das desvantagens é que esta planta só está disponível no verão, como a maioria dos tipos de vegetação. Neste momento, muitas donas de casa estão se perguntando: “É possível congelar azedinha no freezer?” A resposta é inequívoca: “Sim”, mas você precisa ser capaz de fazê-lo corretamente. Portanto, para saborear a sopa de repolho verde em uma aconchegante noite de inverno, você deve conhecer alguns conceitos básicos de sua preparação. Isso será discutido neste artigo.

Como congelar azedinha no freezer sem branquear?

Normalmente, a quantidade desta planta que cresce no jardim é bastante grande. É impossível e desnecessário comer tudo de uma vez. Mas vale a pena desperdiçar tão bom?Claro que não. Para fazer isso, você precisa fazer espaços em branco. Neste caso, a comida mais deliciosa e saudável estará na mesa durante todo o ano. Para preservar as propriedades benéficas da planta, as regras devem ser rigorosamente observadas.

Você pode preparar azedinha de diferentes maneiras. O mais importante deles é o congelamento. No momento em que a dona de casa se depara com a pergunta "como congelar azedinha no freezer para o inverno?", No início, eles estão interessados em saber se deve ser fervido ou escaldado.

Onde devo começar a cozinhar?

Para que a planta não perca sua aparência, ela é congelada fresca. Pegue folhas inteiras e jovens sem nenhum dano. Em seguida, eles são lavados em água corrente. Para este procedimento, você pode usar um coador. Muito confortavelmente. Para manter todas as folhas da planta limpas, às vezes você deve virá-las.

Após o recipiente com furos deve-se deixar por alguns minutos para drenar a água restante. Em seguida, as folhas são colocadas em uma toalha e secas. Não coloque a planta na geladeira quando molhada, pois cristais de gelo sairão das gotas de água.

A maioria das donas de casa ignorantes acham difícil processar o caso porque não sabem muito bem como congelar azedinha no freezer. Com fotos e dicas passo a passo, esse procedimento de cozimento será o mais fácil. Antes de congelar, as folhas podem ser picadas. Assim fica mais fácil cozinhar no inverno. Em seguida, você deve colocá-los em sacos especiais para congelar em porções. Então manda tudona geladeira.

Como congelar azedinha no freezer e o que você precisa saber para isso?

Parece que a resposta a esta pergunta é muito simples. Todo o conteúdo deve ser colocado no freezer e pronto. Mas não é assim. É necessário que todos os microelementos úteis disponíveis na planta sejam preservados nesta forma.

Sorrel pode ser congelado se não tiver setas. Uma boa lavagem e remoção de quaisquer detritos presos às folhas foi mencionada anteriormente. Mas as folhas grandes devem ser cortadas e as pequenas podem ser deixadas como estão.

Como branquear as folhas de uma planta?

Para realizar esta ação, coloque a azedinha em uma peneira e abaixe-a em uma panela com água fervente por dois minutos. Depois disso, o recipiente é retirado e o excesso de líquido deve escorrer.

Este tipo de planta pode ser congelada em sacos, enrolada em tubo ou em moldes de silicone. Para a segunda opção, a azedinha deve ser colocada em um recipiente e compactada. Depois eles são enviados para o freezer por várias horas. Em seguida, são retirados dos moldes e dispostos em embalagens.

Recomendações obrigatórias para colheita

Uma anfitriã que recebeu uma resposta positiva à pergunta se é possível congelar azedinha no freezer deve conhecer algumas dicas que serão úteis:

• As formas de armazenamento de plantas devem ser tomadas de 4 a 5 cm de altura. Na ausência de tampa, a azedinha pode ser colocada em um saco. Assim, será econômico na disposição dos produtos. Sim e encontraro produto necessário no freezer não será difícil;
• para melhor cozinhar um vegetal, você deve estar ciente não apenas se é possível congelar azedinha no freezer e como, mas também como descongelá-lo e, ao mesmo tempo, preservar todos os vestígios úteis elementos nele. Para fazer isso, você precisa remover o saco com o produto da geladeira e colocá-lo sob uma corrente de água quente, literalmente por alguns segundos. Então será fácil tirar as verduras do recipiente ou molde;
• Após retirar as verduras do saquinho, deve-se colocar em papel celofane ou outro objeto que não permita a passagem de líquido, em seguida enviar tudo para a geladeira. Ao cozinhar sopas, a azeda não pode ser descongelada, mas coloque a quantidade de verduras necessária em uma panela. Depois que a água ferver, cozinhe por alguns minutos e o prato está pronto.

Receitas de azedinha para o inverno

A partir desta planta você pode cozinhar qualquer coisa, até purê de batatas. Para fazer isso, passe a azedinha por um moedor de carne. A massa resultante deve ser transferida para moldes, preferencialmente de silicone, e depois enviada para o freezer. Assim que o purê endurecer, ele é retirado da geladeira e transferido para sacos.

Além disso, a planta também pode ser congelada em óleo. Adequado para vegetais e cremosos. Se o primeiro tipo de óleo for tomado, as folhas da planta serão esmagadas. Em seguida, eles são transferidos para moldes e preenchidos com eles.

Se for usada manteiga, ela deve ser descongelada. Não é recomendado aquecê-lo no micro-ondas.ou em uma frigideira em um fogão a gás. A manteiga macia é misturada com muitas verduras e também colocada em moldes de gelo. Eles devem ficar no freezer por cerca de um dia. Então eles podem ser transferidos para outros pacotes.

Posso congelar azedinha no freezer na forma de cubos de gelo? Sim, claro, e isso também é possível. Para fazer isso, pegue a planta e, depois de cortá-la finamente, coloque-a em formas de gelo. Depois disso, despeje uma pequena quantidade de água em cada um dos orifícios. Envie tudo isso para o freezer. Quando os cubos estiverem endurecidos, você pode mover o conteúdo para sacos.

Como armazenar e usar vegetais de folhas congelados?

Antes que a planta pronta vá para a seção necessária da geladeira, você ainda deve pré-assinar saquinhos com essa verdura, já que a maioria das donas de casa prepara não apenas azedinha para o inverno, mas também outros tipos de ervas muito semelhantes em cores com este vegetal vitamínico. Uma planta frondosa pode ser armazenada até a próxima colheita. Como mencionado acima, não há necessidade de descongelá-lo com antecedência. Basta adicioná-lo ao prato e ferver por mais alguns minutos.

No final do artigo, a resposta para a pergunta: “É possível congelar azedinha no freezer para o inverno?” - será "sim". E isso é feito de várias maneiras. E você pode escolher um deles que você gosta exatamente.