Conservamos ameixas para o inverno: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que as donas de casa não conservam para o inverno para agradar sua casa. Mas as preparações mais deliciosas são obtidas de frutas e bagas. Por exemplo, uma ameixa enlatada em calda para o inverno. Pode ser feito de diferentes maneiras. Veremos algumas maneiras.

Conservamos ameixas para o inverno com hortelã

Para um pote de meio litro você precisa pegar 300 gramas de ameixas frescas maduras, você só precisa de meio copo de açúcar e um raminho de hortelã.

Frutas recém colhidas devem ser lavadas, secas e sem caroço. Os bancos devem ser esterilizados. Então você deve colocar ameixas neles. Depois você precisa preparar as folhas de hortelã e adicionar ao recipiente. Então você precisa derramar água fervente, cobrir e deixar fermentar por cerca de 20 minutos. Encha a panela com água das latas e coloque no fogo. Despeje o açúcar em um recipiente com ameixas, despeje a calda fervente e feche com tampas comuns, enrole com uma toalha quente e deixe esfriar lentamente. É assim que preservamos as ameixas para o inverno em casa. Essa reviravolta atrairá não apenas as crianças, mas também os adultos.

As frutas serão perfumadas e macias. Quem ama ameixas pode comê-laspor conta própria, e se a anfitriã desejar decorar um bolo ou torta com eles, ficará muito elegante e bonito. A calda desses alimentos enlatados pode ser temperada com panquecas.

Conservamos ameixas para o inverno: fazemos geleia

Agora vamos fazer o espaço em branco de uma maneira diferente. Boas donas de casa preparam a geleia de ameixa de duas maneiras: com e sem sementes.

Como conservar ameixas para o inverno? Primeiro, frutas maduras e de alta qualidade devem ser selecionadas, lavadas e deixadas escorrer. Escalde por cinco minutos em água quente a 85 graus e, em seguida, por alguns segundos, você precisa abaixá-lo em água fria. As ameixas devem ser picadas para que absorvam bem o açúcar e a água. Então você precisa derramar calda quente. Se você tomar um quilo de ameixas, o açúcar e a água devem ser tomados em proporções iguais, 610 gramas cada. Suporta 8 horas.

Depois você precisa adicionar mais 1 quilo de açúcar granulado e cozinhar a geléia quatro vezes em intervalos de 8 horas, cada vez adicionando açúcar. É assim que preservamos as ameixas para o inverno em casa.

Outra receita

Primeiro, eles pegam frutas densas, não totalmente maduras, lavam-nas. Então eles adormecem em uma peneira e começam a branquear por alguns segundos. Depois disso, eles devem ser abaixados em água fria por um minuto. Ameixas preparadas são colocadas em potes, cheios de água fervente e cobertos com tampas. Neste momento, uma panela de água é aquecida no fogo a cinquenta graus. Bancos com frutas são colocados para esterilização. A temperatura é de 100 graus. Tempo - 10 minutos para latas0,5 litros. Se você tomar litro, o tempo aumenta em 5 minutos. Em seguida, os frascos são fechados, virados e resfriados.

Terceira opção

Ainda tem dúvidas e não sabe como conservar ameixas para o inverno? Você deve tentar outra versão desta preparação caseira. As ameixas são sempre obtidas muito semelhantes às frescas. As frutas precisam ser selecionadas fortes, de preferência verdes. Em seguida, eles precisam ser lavados, perfurados com uma agulha para manter sua forma.

Os bancos devem ser lavados com refrigerante, enxaguados. Envie 4 pedaços de cravo e um pouco de hortelã para o fundo. Dois terços precisam encher os frascos com frutas, despeje água fervente. Então você deve deixar esses recipientes com ameixas por 10 minutos com as tampas fechadas. Depois você precisa drenar e ferver a água. Em uma jarra de três litros, despeje 1 xícara de açúcar, despeje água fervente e enrole. Isso é tudo, a torção está pronta. Agora todos sabem exatamente como conservar ameixas para o inverno.

Marinando

Considere outra receita única. Como a ameixa enlatada em conserva é preparada para o inverno?

As frutas são selecionadas de tamanho médio, maduras, densas. Eles são lavados em água morna, branqueados para que não haja rachaduras e levemente picados. Então eles pegam uma jarra de meio litro, colocam 3 grãos de pimenta, 2 cravos, um pouco de canela. Em seguida, você precisa colocar bem as ameixas acabadas. Se a anfitriã planeja enrolar dez latas com capacidade de meio litro cada, ela precisa levar 1,4 litro de água, 940 gramas de açúcar e ferver por 15 minutos. Em seguida, você deve passar o líquido resultante por uma gaze eleve ao fogo novamente. Depois disso, você precisa derramar 20 gramas de ácido acético. Enquanto a marinada estiver quente, despeje os frascos preparados com eles, cubra com tampas e pasteurize 1 frasco com capacidade de 0,5 litros por 15 minutos. Em seguida, feche o recipiente hermeticamente, vire-o de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Pequena conclusão

Agora você sabe como são feitas as ameixas enlatadas para o inverno. As receitas são todas boas, resta apenas escolher de acordo com o gosto e as possibilidades e começar a cozinhá-las. Em geral, as ameixas são frutas únicas! O que as donas de casa não inventam na cozinha quando é hora de prepará-las para o inverno! Aqui e compotas, e marmelada, e vários sucos com xaropes. Há também pratos gourmet. Geleias e temperos não são tão comuns em conservas caseiras. E o marshmallow de ameixa da avó esquecida? Isso é apenas lamber os dedos!