Corpo de peixe. O que é esse prato incrível?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Corpo de peixe. O que é esse produto estranho? Você já ouviu um nome tão incomum? Acontece que este é um prato, e até mesmo muito comestível. Vamos explicar. Estes são tão zrazy de peixes na forma de um mês. Mas a forma agora quase não tem significado. Anteriormente, o corpo era considerado peixe picado, depois - tudo o que era recheado com peixe, agora é peixe zrazy.

Conceitos gerais de cozinhar peixes de corpo

Existem algumas opções para preparar este prato fabuloso, mas fornecemos uma receita geral que toda dona de casa pode refazer, como dizem, “para si”.

Para uma porção você vai precisar de:

1. Filé de qualquer peixe: 300g
2. Pão ralado: 3-5 colheres de sopa. colheres. Se não houver biscoitos em casa, você pode pegar farinha comum.
3. Testículos 1-2 peças
4. Cogumelos secos 15 g. Pode usar frescos e salgados, quem quiser (50-70 g).
5. Óleo de girassol 1-3 colheres de sopa. colheres.
6. Manteiga 1-2 colheres de sopa. colheres.
7. Onion - 2 coisas.
8. Sal, pimenta, greenfinch.
9. Pão - 50g (opcional).
10. Leite - meia xícara (opcional).

Cozinhar

O corpo do peixe deve estar macio. Para fazer isso, prepare o enchimento de ar.

1). Cozinhe os cogumelos, coloque em uma peneira. Se você decidir tomar cogumelos salgados, eles precisam ser lavados. Corte em pedaços médios.

2). Ferva o ovo e pique finamente.

3). Descasque a cebola, corte em fatias finas e frite.

4). Adicione os cogumelos ao refogado e mantenha no fogo, mexendo, por até cinco minutos.

5). Pique bem as verduras.

6). Adicione ao refogado junto com o ovo, sal e pimenta. Interromper.

O recheio está pronto. Agora vamos passar para o peixe picado. Para fazer isso:

1). Lave o filé, corte em pedaços, triture.

2). Adicione duas colheres de sopa de carne picada. colheres de farinha e um ovo, sal e pimenta. Em vez de farinha e ovos, é possível adicionar pão previamente embebido em leite.

3). Amasse e triture novamente.

4). Faça bolos de carne picada, no centro - um entalhe e coloque o recheio ali.

5). Dobre o bolo como se estivesse fazendo bolinhos, aperte as bordas.

É conveniente prender o corpo do peixe com um guardanapo embebido em água.

6). Bata o ovo, unte as costeletas.

7). Passe na farinha de rosca e frite em uma frigideira funda ou frigideira de cada lado por cerca de cinco minutos.

Para quem gosta de comida mais seca, sugerimos atualizar esta receita. O corpo de peixe pode ser assado no forno por cerca de vinte minutos.

Coloque o prato acabado em um prato, coloque um pedaço de manteiga, polvilhe com ervas picadas. É servido com batatas de qualquer forma, legumes, massas ou legumes. Agora sabemos como cozinhar um corpo de peixe normal. O mapa tecnológico deste prato é bastante simples, então qualquer dona de casa pode presentear a si mesma ou sua família com esta maravilhosa obra-prima.

Corpo Inteiro

Prato muito saboroso e original para regalias festivas e diárias.

Ingredientes:

1. Peixe: 0,5 kg.
2. Farinha: 2 colheres de sopa. colheres.
3. Meia cebola.
4. Meia raiz de salsa.
5. Algumas folhas de louro.
6. Pimenta preta.
7. Meia colher de chá de anis ou erva-doce (sementes).
8. Três colheres de chá de sal.
9. Um litro e meio de água.

Prepare o peixe, retire as espinhas e enrole bem. Enrole na farinha, coloque em um guardanapo e amarre as bordas com um fio. Ferva água com especiarias e mergulhe um guardanapo lá por quinze minutos. Assim, o corpo do peixe está pronto. Você pode ver a foto abaixo.

Corpo Assado:

1. Peixe - 1 kg.
2. Cebola - 1 unidade
3. Salsa.
4. Dill greens.
5. Ovo - 1 peça.
6. Creme - 1 colher de sopa. colher.
7. Manteiga – 50g
8. Sour cream 250 g.
9. Casca de limão - 1 colher de sopa. colher.
10. Sal, pimenta.
11. Suco de limão 2 colheres de sopa. colheres.

1). Faça peixe picado.

2). Descasque a cebola, pique finamente.

3). Pique bem as verduras.

4). Bata o ovo com um batedor. Adicione o creme à massa resultante, sal, pimenta e misture bem.

5). Misture com a carne picada e deixe repousar.

6). Derreta a manteiga.

7). Forme bolas de carne picada e coloque em um recipiente untado com ghee.

8). Coloque o recipiente em outro recipiente com água e depois no forno por dez minutos.

9). Misture o creme de leite, sal, pimenta, raspas e suco de limão e despeje sobre o prato.

10). Asse por mais dez minutos.

Para quem sofre de doenças estomacais, ou para quem não come frituras, existe outra receita. O corpo do peixe é fervido em água salgada com a adição de óleo de girassol.

Telnoye de acordo com a antiga receita eslava

Refazemos a receita antiga de uma maneira nova, mas os ingredientes e os passos de cozimento foram deixados originais.

Ingredientes:

• 1-1, 5 kg de zander fresco;
• 0,5 quilogramas de presunto;
• 100 g de manteiga.

Cozinhar:

Separe o poleiro dos ossos e da pele. Moa a polpa em um moedor de carne ou liquidificador. Divida a carne moída em duas metades. Pique o presunto e frite com um quarto de carne picada. Enrole as bolas do segundo quarto de carne picada e frite. Enrole a carne picada restante em um bolo, coloque bolas e recheie com presunto. Coloque um guardanapo, amarre com um fio. Mergulhe na água e ferva em água fervente por meia hora. Entãoretire e deixe esfriar. Desdobre o guardanapo, retire-o. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno até dourar.

O corpo de peixe de acordo com a receita eslava antiga está pronto.