2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O artigo de hoje fornece informações sobre como fazer um delicioso e lindo bolo de flores de fermento. Preparamos para você algumas receitas exclusivas e inusitadas. Bolo de flor de fermento é o acompanhamento perfeito para chá quente de limão ou café.
Ingredientes para a massa
A partir da massa de fermento, é melhor cozinhar tortas exuberantes e uma variedade de tortas. Para isso você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Levedura - 60 gramas.
- Manteiga - 150 gramas.
- Óleo de girassol - 40 ml.
- Uma pitada de sal de cozinha.
- Quatro ovos de galinha.
- Farinha de trigo peneirada - 850 gramas.
- Leite com teor de gordura de 3% - 450 mililitros.
- Copo de açúcar.
Como fazer massa de fermento?
A massa para a torta de flores deve ser fofa e rica. Cozinhando assim:
- Primeiro de tudo, você precisa despejar 100 mililitros de leite pré-aquecido em uma tigela e adicionar uma colher de açúcar. Em seguida, o fermento deve ser adicionado. A mistura deve ser bem misturada e enviada para umalugar por 25 minutos. O fermento deve dissolver no leite até formar uma espuma branca.
- Em seguida, despeje 250 gramas de farinha de trigo em um recipiente fundo e, em seguida, despeje todo o leite nele. Toda a consistência deve ser misturada para que não fiquem grumos.
- Então você precisa adicionar fermento à mistura. Em seguida, amasse a massa e envie-a para um local quente por uma hora, cobrindo-a com filme plástico por cima. A massa levedada deve crescer um pouco.
- Neste momento, em outro recipiente, misture os ovos de galinha, o açúcar e uma pitada de sal. Bata tudo bem com um garfo.
- Em seguida, derreta a manteiga em banho-maria e despeje sobre a mistura de ovos.
- Em seguida, despeje a massa cremosa na massa levedada e amasse bem. Em seguida, coloque novamente em um lugar quente por meia hora.
Ingredientes do Creme
Você pode escolher qualquer recheio para assar com fermento a seu gosto. Por exemplo, pode ser frutas, manteiga de amendoim, chocolate, geleia de morango e assim por diante. Em nossa receita, vamos preparar um bolo de flores com passas escuras e creme delicado. Para o recheio, você precisa estocar os seguintes produtos:
- Quatro ovos de galinha.
- Meia xícara de açúcar (100 gramas).
- Leite morno - 350 ml.
- Uvas secas - 160 gramas.
- Duas colheres de amido de milho.
Torta de Flores com Recheio: Receita de Creme
Primeiro de tudo, você precisa preparar a massa de fermento para a torta com antecedência e depois preparar o creme.
Comoprepare a camada:
- Primeiro você precisa quebrar um ovo de galinha em um recipiente. Em seguida, separe as gemas dos três ovos restantes e despeje-os em uma tigela.
- Em seguida, adicione açúcar, amido de milho e duas colheres de farinha de trigo à mistura de ovos. Toda a consistência deve ser bem batida com um batedor.
- Aqueça o leite com antecedência e despeje sobre os ovos, depois misture tudo bem.
- Em seguida, coloque a mistura de ovo e leite em fogo pequeno e cozinhe por alguns minutos. O creme deve engrossar. Por consistência, será semelhante a creme azedo espesso e homogêneo.
- Em seguida, cubra o recheio da torta com filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora.
Forma de torta
A torta de flores é um prato delicioso e original. Esta sobremesa com certeza vai agradar a todos os membros da família.
Mas como moldá-lo? Siga estes passos:
- Enquanto o creme está na geladeira, pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Então você precisa fazer uma salsicha com a massa de fermento e cortá-la em pedaços iguais.
- Estas peças devem ser desenroladas com um rolo até uma espessura de 3,5 centímetros.
- Dentro de cada tortilla você precisa colocar uma colher de sopa de creme e passas.
- Então você precisa dobrar a panqueca ao meio e, em seguida, formar pétalas das bordas (torcer-as).
- Em seguida, unte bem a assadeira com manteiga e coloque as pétalas bem juntas. É necessário terde tal forma que uma grande flor é obtida.
- A superfície do bolo pode ser untada com um ovo para fazê-lo brilhar.
- Os pastéis devem ser levados ao forno por 35-40 minutos.
- Você pode decorar o produto com açúcar de confeiteiro, nozes picadas e chocolate ao leite ralado.
Bolo de geleia de flores
Você também precisará de massa de fermento para esta sobremesa. Apenas geléia de morango será usada em vez de creme. Se você não tiver esses ingredientes, pode usar maçãs comuns.
Para geleia você vai precisar de:
- Açúcar - 850 gramas.
- Suco de meio limão.
- Morangos frescos - 1 quilo.
Receita de geleia de morango:
- Primeiro, você precisa enxaguar bem os morangos e retirar as pétalas.
- Em seguida, use um liquidificador ou uma colher para fazer purê de morango.
- Em seguida, adicione açúcar à mistura de morango.
- A futura geléia deve ser colocada em fogo pequeno, deixe ferver. Depois de ferver por mais alguns minutos, mexendo constantemente a mistura de frutas.
- Depois você deve adicionar suco de limão e continuar a cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos. Também é necessário remover a espuma resultante. Além disso, não ferva a geléia uma segunda vez.
- Depois que a geléia de morango estiver pronta, ela precisa ser despejada em potes limpos e colocada na geladeira por várias horas.
- Depois que você precisa lubrificar cadapétala de geléia. Você também pode cortar morangos frescos em pedaços pequenos e adicionar à torta.
Bom apetite!
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