2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Batata assada no forno não é apenas um prato muito satisfatório, mas também surpreendentemente saboroso. Pode ser servido à mesa como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, além de ser consumido assim mesmo, acompanhado de qualquer molho.
Batata assada no forno: foto, receita culinária
Este prato é melhor feito com tubérculos de batata jovem. Eles podem até não ser descascados, mas assados com ele. Mas se você decidir fazer esse acompanhamento fora da época da colheita, poderá usar batatas comuns. Para fazer isso, pegue tubérculos oblongos de tamanho médio, sem várias rachaduras, olhos, etc.
Então, como você cozinha fatias de batata assadas no forno? Para a preparação mais simples de tal prato, você deve comprar:
- manteiga fresca - cerca de 100 g;
- batatas oblongas - alguns tubérculos;
- endro seco e sal - a seu critério.
Cozinhar
Batatas assadas no forno cozinham bem rápido. Primeiro, os tubérculos são bem lavados e depois descascados. Depois disso são cortadosem quartos ou 8 partes (se as batatas forem muito grandes). Em seguida, os legumes são colocados em uma tigela funda, salgados e aromatizados com endro seco.
Depois de misturar bem os ingredientes, as fatias de batata são dispostas alternadamente em uma assadeira, que é previamente untada com manteiga macia. Neste formulário, a folha preenchida é enviada ao forno por 30 minutos.
A uma temperatura de 230-260 graus, as batatas não devem apenas estar completamente assadas, mas também cobertas com uma crosta apetitosa.
Receita passo a passo de batatas assadas no forno
Para obter um acompanhamento mais perfumado e saboroso, recomenda-se que os tubérculos de batata sejam enrolados em uma mistura especial. Para prepará-lo, você precisa usar:
- migalhas de pão feitas de pão de trigo - cerca de 4 colheres de sopa (empilhadas);
- óleo vegetal sem sabor - cerca de 6 colheres de sopa (para untar a assadeira);
- pimenta preta moída - ½ colher de sobremesa;
- Ervas provençais - pitada grande;
- sal marinho - use a gosto;
- salsa fresca ou seca - opcional.
Processo de cozimento
Como mencionado acima, as fatias de batata assadas no forno são bastante simples de preparar. Depois que os tubérculos são processados e cortados em pedaços, eles começam a preparar a mistura perfumada. Para fazer isso, despeje a farinha de rosca feita de pão de trigo em um prato fundo, bem como pimenta preta moída, ervas da Provence, marsal e salsa.
Tendo misturado bem todos os ingredientes, enrole as rodelas de batata e asse exatamente como descrito na primeira receita.
Faça um delicioso lanche de batata com queijo
Se as fatias de batata assadas no forno não se destinam a um acompanhamento, mas sim a um lanche, devem ser preparadas com os seguintes ingredientes:
- queijo duro - cerca de 100 g;
- azeite - 4 colheres grandes (para untar a assadeira);
- paprika doce - 1/2 colher de sobremesa;
- pimenta moída, sal - a seu gosto;
- mostarda em pó e outras especiarias a gosto.
Como cozinhar?
As batatas processadas para tal lanche devem ser exatamente as mesmas descritas acima. Quanto à mistura para enrolar, para isso é usado queijo duro, que é esfregado no ralador menor, páprica doce, pimenta moída, mostarda em pó, sal e outros temperos. Todos os ingredientes são misturados em uma tigela funda, após o que as fatias de batata são enroladas neles. Nesta forma, eles são colocados em uma assadeira e assados no forno por meia hora.
Após o tratamento térmico, os vegetais devem ser cobertos com uma crosta saborosa e perfumada. Sirva esse aperitivo à mesa, de preferência com molho.
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