Cookies de chocolate: opções de culinária, receitas, ingredientes, calorias

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

A guloseima preferida de crianças e adultos são os biscoitos de chocolate. Pode ser shortbread, aveia, rico, francês "Macaron" e outros tipos. Esta é uma sobremesa maravilhosa para chá, café, suco, compota, leite.

E esses biscoitos podem ser facilmente preparados em casa e, eventualmente, obter uma verdadeira obra-prima de confeitaria.

E para tornar as coisas um pouco mais fáceis, aqui está uma seleção das muitas receitas de biscoitos de chocolate por aí.

Sobre o doce principal

Que chocolate é o favorito de muitas pessoas da Terra! Especialmente, segundo as estatísticas, para os europeus, que consomem esse doce com mais frequência do que outros povos do mundo.

Chocolate tem muitos usos. Além do fato de que uma barra ou barra pode ser consumida em sua forma pura, um pedaço inteiro de uma guloseima amarga ou leitosa pode ser usado para fazer a cobertura de um bolo, massa ou biscoito.

Mesmo emcafé, você pode colocar uma fatia de chocolate amargo e o sabor da bebida ficará mais rico e refinado.

Mas não é por acaso que é chamado de alimento dos deuses desde os tempos antigos. De fato, qualquer prato com a adição deste ingrediente torna-se verdadeiramente divino e delicioso.

Mas é tudo graças aos grãos de cacau, dos quais é feita a manteiga de cacau, que faz parte do doce preferido.

Chocolate dá força, vitalidade e melhora o humor. Dá uma sensação de saciedade e faz o cérebro funcionar melhor.

Ao mesmo tempo, a doçura contém substâncias como gorduras, açúcar, flavonóides. Quanto à utilidade para o corpo, recomenda-se o uso com moderação - aproximadamente 30 g por dia.

Além disso, tanto o próprio chocolate (ao leite, amargo, poroso) quanto os produtos de confeitaria com seu conteúdo consomem bastante energia. Por exemplo, o teor calórico de biscoitos de chocolate é de 470 quilocalorias.

Por isso, para quem ama essa iguaria, é melhor incluí-la conscientemente na dieta (especialmente em sua forma pura).

Biscoitos Glaceados

Para preparar rapidamente tal prato, esta receita pode ser útil para a anfitriã quando for necessário preparar um prato doce delicioso e original - biscoitos cobertos com chocolate.

O número de componentes é para 4 pessoas (família).

Cozinhar:

• Para a massa amoleça a manteiga (100 g), adicione o ovo (1 peça) e o açúcar (100 g), todos os temperos (gengibre, canela, noz-moscada)nozes moídas, baunilha). Despeje 150 g de farinha (passada por uma peneira) e refrigerante (5 g) na mistura. Sove a massa.
• Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos por cima. Cozinhe 15 minutos.
• Para a cobertura, misture 20g de manteiga (derretida), 40g de cacau, 50ml de leite e 150g de açúcar em pó.
• Cobrir os biscoitos quentes com cobertura de chocolate.

Com pepitas de chocolate

Este método de cozimento permite assar biscoitos muito macios e arejados. Ao mesmo tempo, recomenda-se escolher chocolate que contenha até 90% de cacau. Ou seja, com um sabor amargo.

Biscoitos de chocolate preparados da seguinte forma:

1. Misture a farinha peneirada (340 gramas) com refrigerante (10 g).
2. Manteiga amolecida (225g), batida com 50g de açúcar branco e 150g de mascavo.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Adicione 2 ovos, açúcar de baunilha (10 gramas) e a mistura de pudim seco (100 gramas) à mistura de manteiga.
5. Despeje a farinha e o refrigerante, sove a massa (em um recipiente).
6. Detalhe as nozes (100 gramas) e o chocolate amargo (250 gramas), adicione à massa.
7. Use uma colher para formar bolos de futuros biscoitos e espalhe em uma assadeira com papel manteiga.
8. Cozinhe 12 minutos, sirva quente.

Melhor receita de biscoito de chocolate

Deliciosos pastéis emEmparelhado com gotas de chocolate (ou pequenos bombons de chocolate como Emendems), são um biscoito que trará muitas emoções positivas para toda a família.

Cozinhar biscoitos amanteigados com chocolate:

1. Despeje 400 g de açúcar mascavo e 150 g de açúcar branco em um recipiente, adicione 200 g de manteiga amolecida, bata a mistura.
2. Bata também os ovos (2 pedaços) e despeje o açúcar de baunilha (20 g).
3. Misture a farinha (400 g) com sal (15 g), fermento em pó (5 g) e refrigerante (10 gramas), adicione a mistura de manteiga e 300 gramas de chocolate picado (doces), misture.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
5. Espalhe em uma assadeira redonda (10 mm de espessura).
6. Asse os biscoitos por 15 minutos.
7. Sirva sobremesa quente.

Biscoitos macios de aveia

Uma sobremesa nutritiva, saborosa e saudável que você pode fazer em casa. A base é aveia, pasta de amendoim e chocolate amargo são usados para “decorar” o sabor.

Cookies conforme a receita sai 40 unidades. Com o tempo, todo o processo leva cerca de 30 minutos.

Cozinhar:

1. Manteiga amolecida (100 gramas), 100 gramas de clara e 80 gramas de açúcar de cana misture e bata.
2. Adicione 1 ovo, 150g de manteiga de amendoim e 5g de açúcar de baunilha.
3. Despeje a farinha combinada (250 gramas), refrigerante (10 gramas) e sal (10 gramas) na mistura de manteiga.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
5. Adicione aveia à massa (140 gramas)e chocolate amargo (150 gramas).
6. Use uma colher para formar espaços em branco, coloque em uma assadeira.
7. Cozinhe 10 minutos.

Biscoitos amanteigados

A textura aerada desta iguaria recheada com cobertura de chocolate se tornará uma verdadeira decoração para as mesas festivas e do dia a dia.

Uma receita simples que definitivamente irá adicionar à sua coleção caseira de suas sobremesas favoritas. E é tudo sobre ele - biscoitos de chocolate.

Cozinhar:

1. Dissolva 6 gramas de fermento e 60 gramas de açúcar em água morna (40 mililitros), deixe fermentar.
2. Em outro recipiente, coloque a farinha (750 gramas), sal (5 g), manteiga amolecida (200 gramas), ovo (1 peça), misture.
3. Combine a mistura resultante com fermento e sove a massa.
4. Depois deixe o pão por 40 minutos.
5. Faça bolinhas com a massa, que precisam ser levemente pressionadas e colocadas em uma assadeira.
6. O forno está pré-aquecido a 150 graus.
7. Asse os biscoitos por 30 minutos.
8. Despeje a sobremesa quente com chocolate derretido (100 gramas).

Em esm alte branco

Esta receita fácil faz um biscoito de avelã com chocolate branco espetacular e delicioso. Bonito e brilhante na aparência, perfumado e agradável no paladar (o refinamento do leite condensado e a maciez das nozes).

Cozinhar:

1. Amoleça um pouco a manteiga (200 gramas), adicione o açúcar (100 g) e a vanilina (1 g),chicote.
2. Adicione 1 ovo, bata até misturar.
3. Polvilhe farinha (200 gramas) e fermento em pó (5 g), depois nozes moídas (100 g mistura de amêndoas e nozes) e chocolate branco triturado (100 gramas), sove a massa.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
5. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, disponha os pedaços de biscoito em forma de bolos de 1 centímetro de espessura, a uma distância de 5 centímetros um do outro.
6. Asse no forno por 10 minutos até que as bordas estejam douradas, frias.
7. Derreta o chocolate branco (100 gramas) e despeje sobre cada biscoito, decore com metades de nozes.

Biscoitos dietéticos

Uma receita original de confeitaria à base de muesli e sem farinha. Biscoitos com chocolate são leves e dietéticos - para todos os amantes de comida saudável e saudável. E tudo isso em 1,5 horas de tempo para se dedicar ao processo!

Cozinhar:

• muesli (400 gramas) pode ser usado qualquer - com frutas, chocolate, passas, nozes;
• despeje a quantidade necessária em um recipiente fundo, despeje o kefir (400 mililitros);
• quando toda a umidade acabar, bata os ovos (2 pedaços) na mistura, misture;
• preaqueça o forno a 180 graus;
• depois de 20 minutos (enquanto a massa foi infundida) com uma colher, você pode colocar espaços esféricos em uma assadeira;
• cozinhe 10 minutos;
• derreta uma barra de chocolate amargo (100 gramas) e despeje sobre cadaconfeitaria, após o prato esfriar.

Biscoitos de chocolate preparados de acordo com esta receita serão um ótimo complemento para o café da manhã ou jantar de todos os membros da família. Mesmo que alguém não goste muito de aveia ou muesli, com certeza experimentará esta deliciosa sobremesa.

Cookies de chocolate

Massa delicada por fora com recheio saboroso e rico é uma sobremesa que se torna a favorita logo na primeira mordida, pois dá um sabor excelente a todos que a provam pelo menos uma vez.

Como fazer esses biscoitos - com chocolate dentro? Isso exigirá as seguintes etapas:

1. Amolece 100 gramas de manteiga, bata no liquidificador junto com o açúcar (250 g), adicione um ovo (1 unid.).
2. Passe a farinha (300 gramas) por uma peneira e despeje na mistura, adicione fermento em pó (3 gramas), sal (5 gramas) e açúcar de baunilha (10 gramas), sove a massa.
3. Refrigerar 30 minutos.
4. Chocolate (100 gramas) em pedaços e despeje o açúcar (50 g) na superfície de trabalho.
5. Faça bolos redondos com a massa, abra e coloque em pares.
6. Espalhe o recheio de chocolate em pedaços entre eles, depois esmague com o açúcar e coloque em uma assadeira (você pode usar um copo para dar uma forma uniforme).
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
8. Assar 15 minutos.

Receita rápida de biscoitos

Deliciosos e lindos biscoitos de chocolate com nozes podem ser preparados usando este método. DeTodo o processo não leva mais de 60 minutos. Mas, no final, fica uma doçura tão grande que as crianças e os adultos de toda a família ficarão muito felizes.

Ingredientes:

• manteiga - 200 gramas;
• cacau - 70 gramas;
• nozes (qualquer) - 100 gramas;
• farinha - 300 gramas;
• açúcar - 100 gramas;
• ovo - 1 peça;
• sal - 5 gramas;
• barra de chocolate amargo - ½ pedaços.

Cozinhar:

1. Derreta um pouco a manteiga, adicione o ovo, o açúcar, o sal à massa morna. Aleatório.
2. Despeje cacau e farinha, sove a massa.
3. Pique as nozes (usando um liquidificador, moedor de carne, faca) até ficar bem (mas não purê!).
4. Adicione este ingrediente à massa.
5. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
6. Enrole a massa em bolinhas com as mãos (o tamanho aproximado é castanha ou noz).
7. Coloque os espaços em branco em uma assadeira (com papel manteiga).
8. Usando um martelo modelador, pressione levemente os biscoitos e faça um molde (você pode usar uma faca, colher, garfo).
9. Assar 5 minutos.
10. Derreta o chocolate e aplique no verso (sem estampa) do produto.

Macarons franceses de chocolate

Os deliciosos biscoitos favoritos feitos de massa macia e recheio de chocolate vão fazer sucesso na família e entre os convidados. Afinal, esta sobremesa requintada é servida nos melhores restaurantes europeus.

O tempo de preparação é de 120 minutos, mas o resultado é excelente.

Ingredientes e passos a seguir para preparar a sobremesa:

1. Amêndoas (100 gramas) descascadas e moídas até o estado de farinha, secas.
2. Faça pó de açúcar (200 gramas), adicione 120 gramas de amêndoas.
3. Passe a mistura por uma peneira.
4. Faça o mesmo com cacau (10 gramas), misture.
5. As claras (2 unidades) batidas com açúcar de confeiteiro (80 gramas), adicione à mistura.
6. Use uma seringa de confeitar ou um saco para fazer pedaços redondos e coloque-os em uma assadeira, deixe por 20 minutos.
7. Asse os biscoitos por 15 minutos (7,5 minutos de um lado e o mesmo do outro).
8. Coloque os preparados quentes em pares em um prato.
9. Prepare o recheio (ganache) a partir de 100 mililitros de creme de leite aquecido (30% teor de gordura) e 100 gramas de chocolate amargo, adicione o creme de leite (20 mililitros), misture a mistura.
10. Coloque o recheio gelado entre as duas formas (com uma colher ou usando um saco de confeitar).

Armazenar "Massa" é recomendado na geladeira por vários dias.

Esta sobremesa é muito doce, delicada, original na aparência e deliciosa. Pode ser servido com chá ou café. E também se tornará uma sobremesa digna na mesa festiva (inclusive em casamentos, aniversários).

Com leite condensado

Biscoitos doces e salgados com chocolate, que são assados em uma camada, recheados com creme e decorados com nozes, e depois cortados em pedaços e servidos à mesa. Rápido, fácil e delicioso.

Cozinhar:

1. Passe a farinha (200 gramas) por uma peneira, adicione a manteiga amolecida (120 gramas), açúcar de cana escuro (50 gramas), sove a massa.
2. Pré-aqueça o forno a 180.
3. Prepare uma assadeira (23 x 23 centímetros), coloque o papel.
4. Espalhe um pedaço inteiro de massa uniformemente na forma, faça pequenos furos com um palito ou garfo.
5. Asse 20 minutos.
6. Para o creme misture o leite condensado (400 mililitros), manteiga (50 gramas) e açúcar de cana (50 gramas) em uma tigela de tratamento térmico.
7. Cozinhe até engrossar e esfriar.
8. Chocolate amargo ou ao leite (150 gramas) derreter.
9. Coloque o creme na massa pronta, depois as nozes e despeje sobre tudo com chocolate.
10. Corte o prato refrigerado em porções.

CV

Na verdade, existem muitas outras receitas de biscoitos de chocolate: com gotas de chocolate, com passas, frutas cristalizadas e assim por diante.

Você pode desenvolver sua fantasia sobre este tópico repetidamente. E cada dona de casa ou confeiteiro pode fazê-lo a seu critério, com base nos gostos e preferências das pessoas para quem esta sobremesa está sendo preparada.