Cognac "Shahnazaryan": descrição, variedades, fotos e comentários da bebida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O conhaque Shakhnazaryan pode ser atribuído com segurança à categoria de álcool de elite. É o orgulho da casa de vinhos e conhaques com o mesmo nome. Embora o empreendimento seja bastante jovem, já se tornou famoso não só em nosso país, mas também no exterior.

Cognac nesta fábrica começou a produzir em 2005. Para que o empreendimento nunca precise de uma base de matéria-prima, novas videiras foram plantadas. A área das vinhas é de cerca de cinquenta hectares. Já em 2013, o conhaque armênio "Shahnazaryan" foi reconhecido como o melhor em sua categoria. No momento, esta casa de vinhos e conhaques é uma das cinco maiores produtoras de álcool forte na Armênia.

Recursos de Produção

Conhaque Shahnazaryan é feito exclusivamente de bebidas espirituosas, que são feitas apenas de certas variedades de uvas, como Garandmak, Mskhali e Rkatsiteli.

Imediatamente após a colheita, as bagas são enviadas para a prensa. Além disso, é usado um equipamento pneumático especial, que não esmaga os ossos, mas os deixa intactos. É graças a este método de prensagem que o sabor da bebidafica bastante macio e agradável. No final do processo, o suco é fermentado por cerca de 6-8 horas. E só depois disso, começa o processo de fermentação em recipientes especiais.

A destilaria utiliza um clássico alambique Charente para a destilação. A primeira etapa da destilação dura em média de 8 a 10 horas. A destilação secundária leva um pouco mais de tempo, de dez a doze horas. Após a separação da cauda e da cabeça, o teor alcoólico é de 68 a 72%. O destilado de conhaque resultante é enviado para envelhecimento em barris de carvalho. A "idade" de alguns álcoois é de 25 a 30 anos. Apenas destilados envelhecidos são usados na mistura.

Prêmios e conquistas

A casa de vinhos e conhaques não apenas honra as tradições, mas também valoriza seus funcionários. Cognac "Shahnazaryan" é preparado pelos melhores artesãos da Armênia. O principal enólogo da empresa - Vardan Vardanyan é um mestre armênio autoritário. Foi ele que em 2013 recebeu o título de "Melhor Enólogo".

Os comentários sobre o conhaque Shahnazaryan são excepcionalmente positivos. É especialmente importante que não apenas os consumidores comuns falem bem da bebida, mas também especialistas internacionais. Um grande número de prêmios recebidos em casa e no exterior falam por si.

A fábrica Shahnazaryan é membro da União dos Produtores de Cognac da Armênia. No território da empresa existem adegas bastante extensas nas quais os espíritos antigos são armazenados. Eles foram coletados em toda a Armênia por uma longa década, e agora existem espécimes bastante valiosos na coleção da casa comercial. AlgunsAlém disso, há tantos destilados raros mais antigos aqui que a empresa ocupa uma posição de liderança neste indicador.

A demanda por produtos Shahnazaryan está em constante crescimento, e com isso a participação das bebidas de exportação está crescendo. Além disso, o álcool é vendido não apenas nos países da antiga União Soviética, mas também na Europa.

Desenvolvimento adicional

A principal direção da empresa é a criação de conhaques de nível elite. No momento, a fábrica tem três marcas principais - Gayason, Shahnazaryan e Pearl of Armenia. Existem muitas posições no sortimento da casa comercial, desde o habitual conhaque comum "Shahnazaryan" 5 anos de envelhecimento, até itens de coleção exclusivos produzidos em quantidades limitadas.

Os preços dos produtos da fábrica são bastante democráticos, a qualidade das bebidas supera em muito. Isso também desempenhou um papel importante na elevação do rating da empresa.

Tipos de álcool

Embora a fábrica seja relativamente jovem, ela já tem seu próprio público de fãs, que os tecnólogos da empresa têm repetidamente satisfeito com novos e originais tipos de bebida. Em 2017, vários itens com sabor e aroma especiais foram colocados à venda. Estes incluem:

• Shahnazaryan Premium.
• "Mosaico Armênio".
• Black Montana.
• Silver Montana.

Cada uma das posições encontrou seu comprador. Os fãs de álcool de qualidade estão pegando rapidamente essas bebidas nas prateleiras das lojas.

Preço do conhaque

Apesar dea estabilidade da produção de conhaque Shahnazaryan e sua constante expansão, o custo das bebidas ainda depende diretamente de certos fatores externos. Isso inclui a região em que a bebida será vendida, nível da loja, impostos e muito mais.

Mas o principal fator que afeta o preço invariavelmente continua sendo a exposição do produto. Em média, uma garrafa de meio litro desse conhaque armênio custará de quinhentos a setecentos rublos. Mas sob certas circunstâncias, pode chegar a mil e duzentos rublos.

Como detectar uma falsificação

Infelizmente, o problema da falsificação também afetou os produtos da casa Shahnazaryan. Isso não é surpreendente, porque na maioria das vezes são as marcas populares que são falsificadas. Então os fãs desta bebida forte devem aprender algumas regras:

1. A bebida original sempre terá uma garrafa elegante, mas sem frescuras. Deve ser hermeticamente fechado com uma rolha.
2. O rótulo é sempre uniforme e limpo. Não se assegure de que este é um casamento de fábrica, isso não acontece. Nenhum resíduo de cola. Letras claras e compreensíveis.
3. Você precisa prestar atenção ao tipo de conteúdo. A cor do conhaque é sempre distinguida por um reflexo âmbar especial. Precipitação ou neblina é inaceitável.

Conhaque de cinco anos

Um dos mais comuns é o conhaque Shahnazaryan com idade de 5 anos. Tem uma rica e expressiva cor âmbar dourado com tons de cobre. Tem uma superfície brilhante. Nas paredes do vidro são formados"lágrimas", são bastante grandes, bem expressas, fluem lentamente.

Um buquê de aroma pronunciado, profundo e volumoso, combina harmoniosamente tons de carvalho com notas de avelã. Ao fundo, há uma sutil fumaça de cigarro com um toque de baunilha.

O sabor da fruta é muito rico, volumoso, harmonioso, mas ao mesmo tempo suave. No primeiro momento, sente-se claramente uma pêra, que suavemente se transforma em toranja vermelha, complementada por leves notas de lima. No fundo, notas de carvalho envelhecido são bem sentidas. Baunilha adocicada é ouvida em um sabor nobre, duradouro, silagem, levemente adstringente.

Bebida de sete anos

Shahnazaryan conhaque 7 anos também é muito popular. Sua cor âmbar brilhante é lindamente complementada por reflexos alaranjados dourados. Pernas se formam nas paredes do vidro. Eles são bastante frequentes, fluindo lentamente, persistentes e até, às vezes, gotas separadas.

O aroma é agradável e ao mesmo tempo muito moderado, não irritante, o cheiro de álcool está completamente ausente. Tem um tom de aldeído original, contra o qual se destacam maçãs verdes, ameixas de cereja maduras e flores doces brancas como a acácia ou a meadowsweet de uma forma muito original. Quando totalmente aberto, damascos secos, passas leves suculentas, carvalho arbóreo e cipreste são claramente manifestados nele. Ao fundo você pode ouvir baunilha, leves notas de canela e styrax benzóico.

O sabor é bastante expressivo, possui uma doçura agradável, mas não há viscosidade característica de tais bebidas. A nota principal vaium tom amadeirado, como carvalho claro ou álamo balsâmico. É complementado por tons de cascas de nozes e divisórias, damascos e ameixas secas são sentidas em algum lugar distante. E também há tons de mel e baunilha.

O retrogosto é discreto com notas amadeiradas de nozes e notas sutis de cera de abelha. E também ao fundo você pode ouvir caroço de damasco, damasco e baunilha.