Como fazer muffins com cacau?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os cupcakes em miniatura de chocolate são uma sobremesa muito simples, mas incrivelmente deliciosa. Nenhum produto exótico é necessário para sua preparação, e o processo em si não leva mais de uma hora. Portanto, muitas donas de casa costumam assar muffins porosos e arejados para sua família. A receita clássica - com cacau - será apresentada no artigo de hoje.

Princípios Básicos

Muffins estão na categoria daquelas sobremesas versáteis e adequadas para qualquer ocasião. Eles podem ser servidos para o chá da tarde ou para uma mesa festiva. Eles são preparados tão rapidamente que você tem tempo para assá-los para reuniões amigáveis não planejadas.

Como parte de tal sobremesa, existem apenas produtos simples e acessíveis, a maioria dos quais quase sempre em todas as cozinhas. Normalmente, açúcar, ovos, manteiga e farinha de trigo são adicionados à massa para cupcakes em miniatura. Algumas receitas usam ingredientes adicionais como leite, vanilina e fermento em pó. Muitas vezes, vários recheios, como frutas secas, frutas vermelhas, chocolate, marmelada ou nozes, são introduzidos em muffins de cacau doce.

Variante clássica

ParaPara preparar esta sobremesa delicada e de dar água na boca, você precisará estocar todos os ingredientes com antecedência. Seus armários de cozinha devem ter:

• 200 gramas de margarina de qualidade.
• Algumas colheres de sopa de cacau em pó.
• Três ovos de galinha frescos.
• Um copo de açúcar e farinha de trigo cada.

Óleo vegetal, refrigerante e vanilina serão usados como ingredientes adicionais.

Primeiro, margarina amolecida e cacau são combinados em uma tigela. Todos misture bem até ficar homogêneo. Depois disso, os ovos são despejados na massa resultante, previamente batidos com açúcar em uma espuma branca densa, farinha peneirada, refrigerante e vanilina. A massa acabada é colocada em formas untadas com óleo vegetal e enviada ao forno. Asse os muffins a duzentos graus por um quarto de hora.

Variante Cherry

Esta receita é uma maneira rápida e fácil de fazer deliciosos mini cupcakes. Esta sobremesa é tão tenra e incomparável que não deixa ninguém indiferente. Como regra, essa sobremesa é comida muito mais cedo do que assada. Para fazer muffins com cacau (as receitas serão apresentadas abaixo), você deve verificar com antecedência se todos os ingredientes estão em sua cozinha. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• Duas xícaras de farinha de trigo.
• Três ovos de galinha.
• Barra de chocolate amargo.
• Três colheres de cacau em pó.
• 100 gramas de açúcar granulado e manteiga.

Bcerejas secas, vanilina e fermento em pó serão usados como ingredientes adicionais.

Sequência de ações

Ovos e açúcar granulado são combinados em um recipiente. Todos bata bem e misture com a farinha peneirada, a baunilha, o fermento e o cacau. As cerejas secas pré-embebidas em água são enviadas para a massa resultante. Todos misture bem até ficar homogêneo.

Chocolate derretido em banho-maria e manteiga amolecida são adicionados à massa resultante. A massa acabada é colocada em moldes e enviada ao forno, aquecida a cento e oitenta graus. Após cerca de meia hora, os muffins de chocolate com cacau são retirados do forno e servidos com chá.

Variante de banana

Os mini cupcakes assados de acordo com esta receita têm um sabor delicado. Eles literalmente derretem na boca, então sua família certamente os apreciará. Antes de começar a preparar a massa, você precisa ir à loja e comprar todos os ingredientes necessários. Sua lista deve incluir os seguintes ingredientes:

• Uma xícara e meia de farinha de trigo.
• Dois ovos de galinha frescos.
• Meio copo de óleo vegetal.
• 55 gramas de cacau em pó.
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio.
• Par de bananas grandes maduras.
• Copo de açúcar granulado.
• Colher de chá de fermento em pó.

Como os muffins de cacau da foto abaixo serão cobertos com fondant, você precisará de ingredientes adicionais. Isto é:

• 175 gramas de leite condensado.
• Uma colher de sopa de mel.
• 50 gramas de manteiga.
• Barra de chocolate amargo.
• Pitada de sal.

Descrição do Processo

Ovos, óleo vegetal, açúcar granulado, cacau e banana amassados com um garfo são combinados em um recipiente limpo. Tudo é bem misturado e a farinha peneirada com soda e fermento é gradualmente despejada na massa resultante.

A massa pronta é colocada em moldes e enviada ao forno, aquecida a cento e oitenta graus. Após um quarto de hora, eles são removidos do forno e resfriados. Enquanto os muffins de cacau estão esfriando, você pode fazer o fudge. Coloque o chocolate partido e a manteiga numa tigela limpa e derreta-os em banho-maria. Leite condensado, sal e mel são adicionados à massa resultante. Todos misture bem e deixe esfriar à temperatura ambiente. Mini cupcakes assados são cobertos com fudge e servidos com chá.

variante Ryazhenka

Esta receita será um verdadeiro achado para as mulheres trabalhadoras que não têm muito tempo livre. Para presentear seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa com cobertura de chocolate, você deve inspecionar o conteúdo de sua própria despensa com antecedência e, se necessário, comprar todos os produtos que f altam. Desta vez, para assar muffins de cacau, você deve ter:

• 200 mililitros de leite fermentado cozido.
• 100 gramas de manteiga.
• Algumas colheres de sopa de cacau em pó.
• Uma xícara e meia de farinha.
• 180 gramas de açúcar.
• Colhervinagre.
• Meia barra de chocolate.
• Uma colher de chá de refrigerante.

Para cobrir os muffins de cacau, a lista acima precisa ser um pouco expandida. Além disso, são adicionados 50 gramas de chocolate e duas colheres de leite.

Tecnologia de cozimento

Primeiro, os ovos crus e o açúcar são colocados em uma tigela. Todos bata bem até que os grãos menores estejam completamente dissolvidos. Em seguida, o leite cozido fermentado é gradualmente derramado na massa resultante, sem esquecer de misturar o conteúdo dos pratos. Depois disso, a manteiga pré-derretida é enviada para lá.

Cacau em pó e farinha peneirada são adicionados à massa homogênea total. Tudo é bem misturado para se livrar dos grumos. Na fase final, o refrigerante temperado com vinagre é enviado para a massa quase pronta e transferido para moldes de papel, silicone ou metal. É importante garantir que eles sejam preenchidos com apenas um terço do volume total. O chocolate esfarelado é colocado por cima e um pouco mais de massa. Os moldes cheios são enviados ao forno, pré-aquecidos a cento e noventa graus. Após cerca de meia hora, os muffins de chocolate (veja a receita com cacau logo acima) são retirados do forno e resfriados.

Enquanto a sobremesa esfria, você pode começar a regar. Para prepará-lo, despeje duas colheres de leite no chocolate derretido em banho-maria e misture bem. Cupcakes em miniatura resfriados são servidos com esta mistura, decorados com fatias de frutas frescas e servidos com chá.