Vovó de batata no forno: receita. Como cozinhar uma avó de batata?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Avó de batata é um prato antigo da Bielorrússia. Existem muitas opções para a sua preparação. No entanto, todas as maneiras de criar este prato saudável concordam em uma coisa: não são necessários ingredientes sofisticados para prepará-lo. Quanto mais fácil a avó da batata é feita, mais saborosa fica. O principal é que ele deve ser coberto com uma crosta crocante por cima e recheado com purê de batatas macio por dentro. As receitas para cozinhar o prato serão apresentadas neste artigo.

Vó de batata. Receita clássica. Ingredientes

O prato é preparado de diversas formas: com e sem recheio. Como cozinhar uma avó de batata com carne picada e outros enchimentos serão escritos abaixo. Vamos nos familiarizar com a lista de produtos a partir dos quais o prato clássico da Bielorrússia é feito.

Ingredientes:

• batata - 1 quilo;
• banha ou porco gordo - 300 gramas;
• leite - 200 mililitros;
• cebola - 3 unidades;
• pimenta e sal a gosto.

Vó de batata. Receita clássica. Método de cozimento

1. AntesTudo que você precisa fazer é cortar a gordura em cubos pequenos. Então você precisa descascar as batatas e as cebolas e cortá-las em quartos. Uma cebola deve ser cortada em fatias finas.
2. Agora a gordura deve ser frita em uma panela. Isso deve ser feito até que a gordura seja processada. Em seguida, adicione a cebola à gordura. Deve ser frito até dourar.
3. Depois disso, os quartos de batata e cebola devem ser picados em um ralador fino ou em um processador de alimentos.
4. Em seguida, despeje o leite na mistura de vegetais, adicione o bacon frito e a cebola e misture tudo bem. Em seguida, o prato deve ser salgado e apimentado.
5. Depois disso, a massa de batata deve ser colocada em uma assadeira. É melhor usar um ferro fundido para isso.
6. Agora você precisa cobrir o recipiente com uma tampa e colocá-lo no forno, aquecido a 180 graus Celsius. Tempo de cozimento - 45 minutos. No final, a tampa pode ser removida da assadeira para que a batata-vovó fique coberta com uma crosta dourada por cima.

Para saber se o prato está pronto ou não, você precisa erguer levemente a massa vegetal com um garfo e experimentar. Se o sabor das batatas cruas não for sentido, o prato está pronto. Deve ficar em forno quente por mais cinco a dez minutos, após o que pode ser servido. Especialmente boa é a avó de batata com ervas e creme azedo.

Avó de batata com carne picada. Ingredientes

Especialmente para os amantes de batatas assadas com carne, esta receita será apresentada. A composição de tal prato é mais complexa e inclui os seguintes produtos:

• carne picada - 400 gramas;
• batata - 10 tubérculos;
• cenouras (média) - 2 unidades;
• cebola (média) - 2 unidades;
• ovos de galinha - 2 unidades;
• óleo vegetal - 50 gramas;
• manteiga - 50 gramas;
• pimenta, sal e outras especiarias - opcional.

Babka batata com carne picada. Método de cozimento

Este prato apetitoso é fácil de preparar. O principal é cortar e misturar bem todos os ingredientes e depois assá-los no forno - e a avó da batata está pronta. A receita para a sua preparação envolve a implementação sequencial dos seguintes passos.

1. Primeiro, os tubérculos de batata precisam ser descascados e picados em um ralador fino.
2. As cenouras descascadas devem ser raladas em um ralador grosso.
3. Depois disso, a cebola deve ser cortada em cubos pequenos. Metade do vegetal deve ser frito e adicionado às batatas picadas.
4. Também precisa colocar cenouras e ovos. Depois disso, a massa vegetal deve ser polvilhada com pimenta e sal, depois misture cuidadosamente todos os ingredientes.
5. Agora você precisa adicionar sal, pimenta e a cebola restante à carne picada.
6. Em seguida, você precisa colocar a avó em uma assadeira untada. Primeiro você precisa colocar metade da massa de batata na folha e colocar a carne em cima. Depois disso, a camada de carne picada deve ser coberta com o restante das batatas.
7. Depois a assadeira deve ser colocada no forno,aquecido a 190 graus Celsius. O tempo de cozimento é de aproximadamente uma hora.

Agora você sabe cozinhar babka de batata com carne picada. Esta caçarola vai agradar a adultos e crianças.

Avó de batata com peru. Ingredientes

O prato feito desta forma é menos gorduroso do que com adição de bacon ou carne moída. Com um peru, uma avó de batata muito suculenta sai do forno. A receita para cozinhar alimentos envolve o uso dos seguintes ingredientes:

• batatas - 1,5 kg;
• farinha - 2-3 colheres de sopa;
• ovo - 1 peça;
• sal - a gosto;
• peru (filé) - 350-500 gramas;
• cebolas - 2 unidades (350 gramas);
• pimenta e sal a gosto;
• óleo (girassol ou azeitona) - 1 colher de sopa.

Avó de batata com peru. Método de cozimento

1. Primeiro, prepare o recheio. Para fazer isso, pique finamente a cebola descascada.
2. Depois disso, o filé de peru precisa ser cortado em pedaços pequenos.
3. Em seguida, misture a carne com a cebola, sal e pimenta.
4. Agora você precisa começar a cozinhar massa de legumes. Para fazer isso, os tubérculos de batata precisam ser lavados, descascados e picados completamente.
5. Depois eles devem ser levemente espremidos e misturados com ovo, farinha e sal.
6. Depois disso, você precisa combinar a massa de batata e o recheio.
7. Agora a mistura resultante deve ser derramada em uma azeitona ou girassol untadaassadeira untada com manteiga.
8. Depois a folha deve ser colocada em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e assada por uma hora.

Então a avó da batata dietética está pronta. Mesmo uma anfitriã iniciante pode dominar facilmente a receita para sua preparação.

Avó de batata com feijão. Ingredientes

Esta é uma maneira muito incomum de cozinhar. Precisa de feijão enlatado. Com ela, a vó de batata no forno adquire um sabor picante.

Ingredientes:

• feijão vermelho no próprio suco - 1 lata;
• carne moída - 200 gramas;
• cebola - 1 unidade;
• alho - 3 dentes;
• batata - 5 tubérculos;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
• manjerona seca, pimenta, sal, óleo vegetal - a gosto.

Cozinhar

1. Primeiro de tudo, você precisa fritar as cebolas picadas em uma panela.
2. Em seguida, você precisa adicionar carne picada e alho. Em seguida, polvilhe a mistura com pimenta e sal e misture tudo bem.
3. Depois disso, você precisa remover os grãos da jarra. O suco deve então ser drenado. Em seguida, o feijão precisa ser adicionado à panela com carne e cebola e fritar por mais alguns minutos. Depois disso, a massa resultante deve ser resfriada.
4. Agora você precisa descascar, lavar e ralar os tubérculos de batata. Eles devem ser combinados com a mistura resfriada na panela. Em seguida, você deve adicionar farinha aos produtos e amassar a massa de batata, que em consistência se assemelha a massa para cozinhar.bolinhos.
5. Em seguida, coloque a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno. O prato deve ser cozido por uma hora a uma temperatura de 190 graus Celsius.

Batata vovó é especialmente boa com chucrute e creme de leite. A receita deste delicioso prato será útil para qualquer cozinheiro.

Conclusão

Este artigo fala sobre como a vó de batata é cozida no forno. Receitas para cozinhar alimentos sugerem outros métodos de cozimento. Vovó fica ótimo em um fogão lento. No forno, é melhor cozinhá-lo em panelas de ferro fundido ou barro. Você pode improvisar infinitamente sobre a criação de um prato, porque as batatas estão em harmonia com um grande número de produtos. Portanto, a cada anfitriã é oferecido muito espaço para criatividade. Agrade você e sua família com um prato tradicional da Bielorrússia. Os habitantes deste país sabem melhor do que outros cozinhar batatas. Bom apetite!