Cozinhar uma variedade de panquecas de batata - receita, receita, receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem não ama panquecas de batata? Frito, com crosta crocante e com creme azedo ou maionese. Eles derretem na boca e engolem com grande prazer. As receitas deste prato são encontradas em muitas cozinhas ao redor do mundo.

panquecas de batata bielorrussas

Draniki bielorrusso - as mesmas panquecas de batata. Cada dona de casa pode ter sua própria receita para sua preparação. O clássico é assim: descasque e rale as batatas cruas, você também pode grande. Apenas tente fazer rápido, pois o vegetal fica escuro, amarronzado, não muito apetitoso. Em uma pequena quantidade de água (cerca de um quarto de copo), dilua o fermento e despeje nas batatas, mas antes disso, escorra o suco do lingote ralado. Adicione sal, farinha, ovo, amasse bem. Para fazer bem a massa para panquecas de batata, a receita recomenda cobrir a tigela com a peça de trabalho com uma toalha e colocá-la em um local quente por um tempo.

Depois aqueça bem a frigideira e o óleo, espalhe a massa de batata com uma colher e frite as panquecas de batata dos dois lados. Eles são comidos quentes, com creme azedo ou maionese. E você também pode sugerir fazer isso: quando as panquecas de batata prontas são colocadas em uma panela ou ferro fundido, a receita aconselha a trocá-las com alho esmagado. Acontece que o prato é picante, com um cheiro apetitoso impressionante. Ou faça molho de alho (que veio até nós da cozinha moldava e é chamado muzhdey): descasque a cabeça de alho, esmague os dentes com um almofariz ou passe pelo alho, despeje um pouco de água morna fervida, óleo de girassol e sal. Regue-os com panquecas diretamente durante as refeições. Comer de verdade! Sim, sobre a distribuição de produtos! Para preparar estas panquecas de batata, a receita é a seguinte: para cada quilo de batatas, tome meio copo de farinha, 25 gr. fermento, 1 ovo, óleo se necessário, sal a gosto. Como você pode ver, tudo é muito, muito simples!

Draniki-2

Para quem não tem tempo de mexer com fermento e massa, é oferecida uma opção mais simples. As batatas também são esfregadas, o suco é escorrido ou coado. Não um, mas 2-3 ovos são colocados nele e, se necessário, um pouco de farinha é adicionada - a olho, como se costuma dizer, além de sal, temperos podem ser. O principal é que o recheio não se espalhe durante a fritura. Se você não tiver certeza de como cozinhar essas panquecas de batata, uma receita com uma foto está anexada. Quando a massa estiver pronta, coloque novamente com colheres em uma panela com óleo quente, forme bolos e frite primeiro com umlado, então - do outro até ficar pronto. Outra dica: você pode misturar imediatamente verduras picadas em carne picada - o sabor se tornará ainda mais tentador. O alho já foi mencionado.

Batatas com requeijão

Você pode fazer panquecas não apenas com batatas cruas, mas também assar panquecas com purê de batatas. A receita é bem simples. Descasque as batatas, corte em 2-4 partes e ferva em água pré-salgada. Em seguida, escorra o caldo (pode ser usado para cozinhar primeiros pratos) e amasse bem o próprio produto com um pilão ou mesmo um liquidificador, misturador - para obter uma massa de ar homogênea. Adicione o queijo cottage, 1-2 ovos crus, um pouco de farinha, sal, pimenta ao purê. Misture bem. Em seguida, os bolos planos são formados a partir de massa de batata, enrolados em farinha e fritos em óleo em uma panela até ficarem cozidos. Vire à medida que a crosta for se formando. Essas panquecas com creme azedo são deliciosas. Ingredientes: queijo cottage - 500 gr., batatas - 750 gr., farinha - ½-1 xícara, ovos - 1-2.

Fry-steam, coma com prazer!