2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Poucas pessoas sabem, mas as panquecas de batata no forno ficam tão crocantes e saborosas quanto em uma frigideira. Além disso, esses produtos são muito mais úteis. Afinal, eles são preparados com uma quantidade mínima de óleo.
Hoje vamos apresentar-lhe 2 formas diferentes de cozinhar panquecas no forno. Qual usar para um jantar em família é com você.
Panquecas de batata no forno: receita culinária
Apesar de tais produtos serem muito satisfatórios e altamente calóricos, sua preparação requer um mínimo de ingredientes simples e acessíveis.
Então, antes de assar panquecas de batata no forno, você deve comprar:
- batatas não são muito grandes - 7 unidades;
- lâmpadas doces - 2, 5 peças;
- óleo vegetal sem sabor - 40 ml;
- sal e pimenta do reino moída - aplique a gosto.
Cozinhando a base
Antes de assar panquecas de batata no forno, você deve preparar a base. Para fazer isso, os tubérculos de legumes frescos devem ser descascados e ralados em um ralador grande. Em seguida, eles precisam ser aromatizados com sal de mesa, misture bem edeixe de lado por 5 minutos. Enquanto isso, você pode começar a processar cebolas. Deve ser descascado e cortado em meio anéis finos.
Depois que as batatas são infundidas e dão seu suco, deve ser espremido com força e transferido para outra tigela. Posteriormente, é necessário devolver a ela o amido que permaneceu no líquido. Além disso, é necessário colocar pimenta, meio anéis de cebola, sal e óleo vegetal no vegetal. Por fim, misture bem todos os ingredientes (de preferência à mão).
Formamos e assamos produtos
Depois de preparar a base de batata, ela deve ser colocada em porções em uma assadeira com papel manteiga (1 colher grande - 1 panqueca de batata). Depois de rechear a folha, ela deve ser colocada em forno pré-aquecido. É desejável cozinhar produtos a uma temperatura de 210 graus por ¼ de hora. Após o tempo especificado, as panquecas de batata precisam ser viradas com uma espátula. Você também deve reduzir a temperatura para 175 graus. Nesse estado, os produtos devem ser assados por mais 40 minutos.
Durante este tempo, as batatas estarão completamente macias e bem douradas. Se necessário, as panquecas de batata podem ser viradas mais algumas vezes.
Sirva no jantar
Como você pode ver, as panquecas no forno são preparadas com bastante facilidade. Depois de assados, os produtos devem ser cuidadosamente retirados do papel manteiga e colocados em um prato comum. Recomenda-se servi-los com molho de tomate, creme de leite fresco, ervas e chá doce.
Panquecas de batata no forno: receita passo a passocozinhar
A opção anterior para cozinhar panquecas de batata é boa se você não tiver ovos e farinha de trigo. Se você tiver esses ingredientes disponíveis, é recomendável fazer esses produtos com eles.
Então, precisamos:
- batatas não são muito grandes - 7 unidades;
- lâmpadas doces - 2 peças;
- óleo vegetal sem sabor - 20 ml;
- farinha branca - 3 colheres grandes;
- ovo cru - 1 unid.;
- migalhas de pão - ½ xícara;
- sal e pimenta moída - aplique a gosto.
Preparando a fundação
A base para panquecas de batata é preparada de forma fácil e simples. Para fazer isso, descasque os tubérculos de batata, rale-os e coloque-os em uma tigela funda. No futuro, meio anéis de cebola doce, pimenta, sal, ovo batido e farinha branca devem ser adicionados aos legumes.
Depois de misturar os ingredientes, você deve ter uma massa bastante viscosa com inclusões visíveis de vegetais.
Processo de formação
Para a formação de panquecas de batata, você precisa pegar uma assadeira grande, untar com óleo desodorizado e polvilhar com farinha de rosca. Depois disso, é necessário colocar a base previamente preparada na folha. Para fazer isso, você precisa usar uma colher grande.
Tratamento térmico
Após o enchimento da assadeira com os produtos semi-acabados, ela deve ser imediatamente colocada em forno pré-aquecido. É aconselhável cozinhar panquecas de batata quandotemperatura de 200 graus por 22 minutos. Após este tempo, todos os produtos devem ser virados com uma espátula e continuar o tratamento térmico por um período de tempo semelhante.
Como resultado dessas ações, você deve obter panquecas de batata muito saborosas e coradas.
Serviço adequado à mesa de jantar
Tendo preparado as panquecas de batata no forno, elas devem ser removidas da folha e colocadas em um prato comum. É desejável servi-los à mesa quente. Além das panquecas de batata, é necessário apresentar algum tipo de molho, creme de leite ou maionese. Recomenda-se consumi-los sem pão, mas acompanhados de chá quente e doce.
Resumir
Agora você sabe como fazer panquecas de batata simples e saudáveis no forno. Se você quiser cozinhá-los no fogão (em uma panela), poderá usar as mesmas receitas descritas acima. No entanto, você precisará de mais óleo vegetal para fritar.
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