2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As caçarolas de carne cozidas no forno são convidados frequentes na nossa mesa de jantar diária de hoje. E isso não é surpreendente. Estes pratos não só são preparados muito rapidamente, como também são saborosos e nutritivos. Além disso, para sua preparação, você pode usar muitos produtos que sobraram depois de qualquer festa ou apenas do jantar de ontem.
Regras básicas e dicas de culinária
As caçarolas de carne no forno cozinham muito rapidamente. Geralmente não mais que meia hora. Isso deve ser lembrado e nunca use o princípio "deixe descansar um pouco mais - será mais saboroso". Não vou. Como resultado, você pode obter um alimento seco e queimado. Portanto, tenha isso em mente ao aprender a cozinhar pratos como caçarolas de carne no forno.
Como o nome sugere, o principal componente deste prato éé carne. Na maioria das vezes, a carne picada é usada para preparar caçarolas de carne. Se não houver um pronto, mas você estiver com preguiça de fazer isso sozinho, pode simplesmente cortar o filé de frango ou porco. Não é recomendado levar pedaços grandes porque eles simplesmente não assam bem. Mas se você ainda tem um grande desejo de pegar apenas essa carne (ou um prato, digamos, destinado a uma mesa festiva), tente encontrar tempo para bater esses pedaços, e sempre dos dois lados.
Quanto aos aditivos, absolutamente qualquer alimento é adequado aqui: batatas ou purê de batatas, macarrão, legumes, arroz, até mesmo qualquer mingau de ontem. Muitas vezes, as receitas sugerem o uso de queijo como ingrediente adicional. Mas, como regra, se uma caçarola de carne com queijo está sendo preparada no forno, além desses dois ingredientes, há sempre um terceiro - tudo a mesma massa, batatas etc. Até o trigo sarraceno é perfeito para preparar tal prato.
Aqui, talvez, e todas as regras básicas. E então vamos para a parte prática e dizer-lhe como cozinhar uma caçarola de batata-carne no forno - o prato mais comum e especialmente favorito de nossas donas de casa.
Caçarola de carne estilo russo
Para preparar um prato tão simples, mas muito saboroso, a anfitriã deve estocar: batatas (dez pedaços serão suficientes), quatro cenouras médias, a mesma quantidade de cebola, seiscentos gramas (mistura de porco e vaca é bem-vindo) carne picada, duas colheres de sopa de creme de leite e quatro - maionese, um pedaço de qualquer queijo duro (cem gramas),alguns dentes de alho e uma colher de sopa de ketchup.
Vamos concordar: toda dona de casa sabe que são necessários temperos e sal. Mas nem todos são adequados para a quantidade que as receitas recomendam. Portanto, não mencionaremos mais. Sal e pimenta por padrão, de acordo com quem gosta.
Cozinhar
Em princípio, tudo é simples. Limpamos as batatas, lavamos, cortamos em fatias. Esfregamos as cenouras em um ralador grosso, cortamos a cebola arbitrariamente. Espalhamos metade das batatas em uma forma untada com a primeira camada, carne picada por cima, depois cebola e cenoura. Se desejar, os dois últimos ingredientes podem ser fritos, mas o prato ficará mais calórico. Feche tudo com as restantes rodelas de batata. Fazemos o molho: misture um copo de água fervida com creme de leite, ketchup e maionese, adicione o alho picado lá. Despejamos nosso prato e o enviamos ao forno por meia hora a uma temperatura de duzentos graus. Depois disso, abra o forno, retire o prato, polvilhe a caçarola com queijo ralado e coloque novamente por mais 10 minutos.
Se desejar, você pode modificar um pouco a receita: em vez de batatas cruas, pegue purê de batatas pronto.
É isso. De forma rápida, simples e no final temos uma deliciosa e farta refeição.
A seguir, mostraremos como cozinhar caçarola de carne com macarrão no forno.
Lazy Lasagna
Para preparar tal prato, precisamoshavia macarrão (as penas são perfeitas neste caso), mas apenas necessariamente de trigo duro, qualquer tipo de carne picada (você pode levar frango ou peru - cerca de meio quilo), tomate (quatro coisas), cenoura, cebola e pimentão (uma coisa cada). Você também precisa estocar um copo de creme (você pode substituí-lo por leite), manteiga (trinta gramas), três colheres de sopa de farinha. E verduras - digamos, pegue manjericão. Mas talvez salsa. Ou ambos.
Processo de cozimento
Faça frituras de cenouras raladas e cebolas picadas aleatoriamente. Em seguida, adicione a carne picada, frite por dez minutos. Ferva (necessário até meio cozido - esta é uma condição indispensável) as penas. Em uma panela separada, primeiro frite os tomates e adicione a eles - por um minuto - pimentões picados. Fazemos molho de leite / creme aquecido, manteiga, farinha. Não se esqueça de adicionar sal (lembra?).
E começamos a preencher a forma em camadas na seguinte sequência: metade da massa + metade do molho + metade da carne picada + a quantidade total de pimenta e tomate + o restante da massa + picadinho carne + o molho restante. Enviamos tudo para assar no forno por meia hora a uma temperatura não superior a duzentos graus.
Como cozinhar caçarola de carne com arroz no forno
E é preparado de forma simples e muito rápida. Em dois copos de água, você precisa ferver um copo de arroz lavado. Frite quatrocentos gramas de carne picada com uma cebola picada aleatoriamente. Misture o arroz (resfriado) com dois ovos. Pegue uma forma, unte com óleo, coloque metade do arroz,então - toda a carne picada, cubra com os grãos restantes. Cozinhe por meia hora a uma temperatura de cento e noventa graus.
Esta é a receita mais fácil de todas. Você gostaria de uma caçarola de queijo? Você é bem vindo! Polvilhe antes de levar ao forno. Amor mais nítido? Adicione o ketchup à carne picada. Experimentar. De qualquer forma, você receberá um delicioso prato na saída.
Como cozinhar caçarola de carne com legumes no forno?
Sim, da mesma forma - rápido e fácil. Tomamos peito de frango, cebola, tomate, pimentão, batata e berinjela - quatro cada. Corte a carne em pedaços pequenos. Pequenos azuis e batatas - em círculos. Tomates - pedaços comuns. Em seguida, espalhamos tudo isso em uma forma untada em camadas: carne, cebola + batata + azulinhas + pimentão e tomate. Polvilhe com queijo ralado, você pode polvilhar ervilhas verdes lindamente por cima - se desejar. Então lubrificamos tudo com maionese. Tal prato é preparado no forno por quarenta minutos. A temperatura ideal é cento e oitenta graus.
Ao cozinhar caçarolas de carne de legumes no forno, você pode experimentar de diferentes maneiras. Com base na receita que propusemos, a composição vegetal pode ser modificada conforme a anfitriã desejar. Você pode levar abobrinha e couve-flor, ou até mesmo produtos semi-acabados de misturas de vegetais congelados prontos.
E finalmente
Se você realmente não tem tempo ou não quer mexer na cozinha, você pode fazer uma deliciosa caçarola com um mínimo de ingredientes. Faça assado decenouras e cebolas e, em seguida, adicione carne picada (em princípio, meio quilo será suficiente. Coloque tudo em um molde, coloque-o no forno por vinte minutos. Como resultado, em geral, você obterá uma costeleta grande. Você precisa tirá-lo do forno, cobri-lo com fatias de tomate e polvilhar generosamente com queijo ralado. E depois retornar ao forno por cinco ou dez minutos. No entanto, você verá por si mesmo. Assim que o queijo derreter, nós pode assumir que o prato está pronto.
Bom apetite!
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