Tortas de batata com queijo. Massa de torta de batata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você já cozinhou tortas de batata? Apenas de forma que a batata não atue como recheio, mas como um dos principais componentes da massa? Se não, então leia nosso artigo, onde contaremos detalhadamente sobre a preparação de deliciosas tortas, zrazy e zepelins.

Rossóis de batata com queijo

Prepare esta delícia original para o café da manhã - e sua família ficará muito grata a você. Vamos preparar tortas de batata com queijo e molho de beterraba da seguinte forma:

• Rale beterraba cozida e um dente de alho em um ralador fino, adicione sal, pimenta, duas colheres de sopa de creme de leite e misture bem.
• Enquanto o molho está infundindo, faremos massa de batata para tortas. Para fazer isso, ferva quatro batatas médias em água salgada, descasque-as e esmague-as. Adicione 150 gramas de farinha, um ovo de galinha, sal e pimenta do reino às batatas. Misture os ingredientes com uma colher e, em seguida, amasse-os com as mãos em uma massa elástica. Enrole o produto acabado em filme plástico e deixe-o sozinho por um tempo.tempo.
• Para preparar o recheio, amasse 150 gramas de queijo com um garfo, depois misture com endro picado, cebolinha, salsa e um dente de alho.
• Estenda a massa descansada em uma camada de dois milímetros de espessura e corte círculos com um copo. Coloque uma colher de chá de recheio em cada vazio e aperte as bordas.
• Frite as minitortas no óleo vegetal dos dois lados.

Coloque a iguaria pronta em um prato, transfira o molho de beterraba para molheiras e sirva o prato na mesa com chá quente ou leite.

Tortas de batata com carne picada

Este prato saudável você pode não apenas preparar para uma festa de chá familiar regular, mas também servir à mesa festiva. Para fazer rissóis de batata picada você vai precisar de:

• 500 gramas de carne cozida (você pode levar carne de porco, frango ou boi) passe por um moedor de carne.
• Ferva até ficar cozido e, em seguida, descasque um quilo de batatas. Até que os legumes esfriem, triture-os com um moedor de carne, misture com dois ovos de galinha, sal, especiarias e quatro colheres de farinha branca. Sove a massa com as mãos. Se ele grudar nas mãos e na mesa durante esse processo, adicione um pouco mais de farinha.
• Duas cebolas grandes descascadas, picadas e fritas juntamente com a carne picada em óleo vegetal até dourar. Tempere o recheio com sal e pimenta do reino a gosto.
• Divida a massa em bolinhas, forme um bolo com cada pedaço, coloque o recheio eaperte as bordas.
• Fry as tortas em uma panela pré-aquecida até ficarem cozidas dos dois lados. Depois disso, coloque a guloseima em papel toalha e espere até que ela absorva o excesso de gordura.

Tortas de batata frita podem ser servidas com molho de creme azedo e legumes frescos.

Tortas quaresmais em caldo de batata

Se você se ater ao post, isso não é motivo para se negar a pequenos prazeres gastronômicos. No entanto, nem toda dona de casa pode se gabar da capacidade de cozinhar massa em caldo de batata para tortas. Portanto, leia atentamente nossa receita e cozinhe deliciosos doces conosco:

• Descasque quatro batatas médias, cubra com quatro xícaras de água e ferva até ficarem macias. Despeje um copo de caldo em uma tigela funda e despeje o restante em uma panela.
• Esmague as batatas até ficarem amassadas e transfira para o caldo.
• Dissolva quatro colheres de chá de fermento seco em uma tigela de caldo resfriado e, em seguida, despeje a mistura resultante em uma panela.
• Adicione quatro colheres de açúcar, duas colheres de chá de sal e dez colheres de óleo vegetal aos ingredientes. Peneire a farinha (conforme necessário para uma massa densa), adicione farelo ou fibra moída.
• Amassar a massa com as mãos, cobrir com um pano e colocar em local aquecido para que cresça. Não se esqueça de amassar a massa com as mãos, e no final deve misturar novamente.

Tortas quaresmais em caldo de batata podem ser preparadas com uma variedade derecheios. Por exemplo, com repolho cozido, maçãs ou geléia. Observe que, de acordo com esta receita, você obterá muita massa, então pode embrulhar parte dela em plástico e enviá-la para o freezer até a próxima vez.

Batata zrazy no forno

Tortas de batata, zrazy, tortas de batata e zepelins são nomes dados por diferentes povos ao mesmo prato. Portanto, deixaremos as sutilezas de sua decodificação para os linguistas e passaremos à descrição da receita. Para fazer rissóis de batata no forno, você vai precisar de:

• Coloque a panela no fogo, despeje duas colheres de óleo vegetal nela, despeje um copo de água quente e coloque 500 gramas de chucrute.
• Cozinhe o recheio coberto até ficar macio o suficiente. No final, adicione uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de pasta de tomate.
• Seis batatas médias, cozinhe até ficarem macias, descasque-as e amasse-as. Adicione sal, pimenta do reino e uma colher de farinha.
• Sove uma massa firme e divida-a em bolas iguais (cerca de 50 gramas cada).
• Achate cada pedaço, coloque uma colher de chá de recheio no centro e molde em formato redondo.

Asse o zrazy no forno em uma assadeira forrada com papel manteiga. Quando estiverem prontos, sirva-os à mesa com molho de creme azedo. Para fazer o molho, misture creme de leite, alho picado, sal, pimenta e ervas frescas.

Tortas recheadas com cebolinha eovos

Poucas pessoas resistem a este prato saboroso e satisfatório. É especialmente saboroso no meio e no final do verão, quando é hora das batatas novas. Receita:

• Faça massa de batata para tortas a partir de 600 gramas de batatas cozidas, dois ovos de galinha, duas colheres de farinha de trigo, sal e pimenta do reino. Combine os ingredientes indicados e, em seguida, misture-os com as mãos na superfície de trabalho da mesa da cozinha.
• Para o recheio, pique três ovos cozidos, pique um punhado de cebolinha e endro com uma faca. Sal e misture os ingredientes.
• Forme a massa e o recheio em rissóis, enrole-os na farinha e frite em uma panela dos dois lados.

Sirva o prato acabado com kefir ou creme de leite.

Tortas de batata com cogumelos

Se você gosta de cogumelos silvestres perfumados, experimente cozinhá-los de acordo com esta receita:

• Faça a massa de batata de acordo com uma das receitas acima.
• Para o recheio, pegue 250 gramas de cogumelos selvagens, descascados, picados e fritos com cebola.
• Forme pequenos bolinhos com a massa, coloque a carne moída no centro e forme as tortas.

Frite as tortas de batata em óleo vegetal e sirva quente.

Torta de batata com recheio de maçã

Este prato é preparado de forma muito simples e rápida, mas fica muito saboroso. Sua receita é:

• Pulverize 450 gramas de batatas cozidas em puré. Adicione sal, pimenta e duas colheres de sopa de manteiga derretida. Depois disso, misture as batatas com um copo de farinha de trigo e amasse uma massa que não fique muito apertada.
• Três maçãs, descascadas, sem caroço, cortadas em fatias finas e regadas com suco de limão.
• Divida a massa em quatro pedaços e enrole cada um em um círculo.
• Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque dois espaços em branco, coloque manteiga cortada em fatias finas e recheio de maçã sobre eles. Polvilhe os espaços em branco com açúcar, cubra-os com os círculos restantes e aperte as bordas.

Asse as tortas até ficarem cozidas, depois de furar cada uma em vários lugares com um garfo.

Zeppelins

Este prato da cozinha lituana com certeza vai agradar a sua família também. Para cozinhá-lo corretamente, leia atentamente as instruções:

• Pegue dois quilos de batatas, descasque-as e divida-as em quatro partes. Ferva uma parte até ficar macia e passe por um moedor de carne. Rale as três partes restantes no ralador menor. Esprema as batatas cruas e misture com as cozidas.
• Espere o suco de batata assentar e, em seguida, escorra o líquido da panela, deixando o amido no fundo.
• Combine o amido com a batata picada, misture, adicione sal e pimenta do reino. Se você fez tudo certo, o resultado será uma massa densa e elástica.
• Para o recheio, misture a carne enrolada, cebola picada, alho, pimenta e sal a gosto.
• Mergulhe as mãos em água fria,pegue um punhado de massa de batata e forme um bolo com um centímetro e meio de espessura. Coloque o recheio no centro e feche as bordas.
• Ferva a água em uma tigela espaçosa, adicione a folha de louro e algumas ervilhas de pimenta perfumada. Delicadamente, coloque os zepelins dentro e ferva-os por meia hora.
• Para preparar o molho, pegue 250 gramas de peito defumado (ou banha) e corte em cubos. Frite a carne com cebola picada e adicione um pouco de creme de leite no final.

Espalhe o prato acabado em pratos e despeje sobre o molho de carne antes de servir.

Conclusão

Os rissóis de batata são um deleite maravilhoso que todos os membros da sua família vão adorar. Leia nossas receitas e use-as para preparar refeições deliciosas e satisfatórias.