2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Na época da perestroika na URSS, quando todos os produtos desapareciam das prateleiras de uma só vez, essa sobremesa, junto com o bolo de "Formigueiro" e de "Batata", era praticamente a única iguaria para crianças. E até agora, muitas crianças preferem esta sobremesa, em vez de bolos de creme em camadas. Este artigo detalha o princípio de preparação deste prato - uma salsicha de biscoito doce. Receitas com fotos podem agradar a gostos diferentes, pois algumas pessoas gostam da forma tradicional de cozinhar, enquanto outras preferem opções mais sofisticadas.
A opção mais fácil
Na verdade, os ingredientes para esta sobremesa são quase idênticos quando comparados com a receita do bolo de "Batata", mas você não precisa se preocupar em modelar um a um: basta enrolar a massa preparada em polietileno, e depois corte em pedaços, obtendo uma grande doçura para o chá.
A receita clássica de salsicha de biscoito doce fica assim:
- Misture cem gramas de manteiga amolecida e 2/3 latas de leite condensado, adicione três colheres de sopa. colheres de cacau em pó e bommistura.
- 500 gramas de biscoitos simples ("Aniversário", "Chá", com leite cozido) partidos em pedaços pequenos. É para quebrar, e não triturar no liquidificador. Deixe metade da porção inteira como está e triture a outra metade em pequenas migalhas com um rolo.
- Junte todos os ingredientes, misture bem e coloque em película aderente em forma de palito de salame com cinco centímetros de espessura. Enrole bem e aperte as bordas laterais.
O biscoito doce e a linguiça de cacau preparados de acordo com esta receita são colocados na geladeira e deixados esfriar bem e de molho por duas a quatro horas. Em seguida, corte com uma faca afiada, como uma salsicha comum, e sirva com chá. A família vai adorar!
Sobremesa sem cacau
Nem todo mundo gosta do sabor do chocolate combinado com manteiga, então para essas pessoas existe outra receita de salsicha de biscoito doce: sem cacau em pó. Mas como apenas biscoitos com manteiga não são muito atraentes, ameixas, passas ou damascos secos podem se tornar um ingrediente adicional que dá um sabor único ao produto. As frutas secas devem ser cortadas em cubos pequenos para que, quando cortadas, a sobremesa pronta mantenha bem a forma das fatias.
Para preparar linguiças doces a partir de biscoitos e leite condensado de acordo com a receita desta variação segue:
- 70 gramas de frutas secas picadas.
- 300 gramas de biscoitos simples triturados em migalhas.
- Pegue 200 gramas de manteiga e leite condensado, misture.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes em uma massa plástica, forme uma salsicha com filme plástico e deixe em local fresco por várias horas.
Com mix de nozes
Nesta receita de salsicha doce, biscoitos com leite condensado são ainda aromatizados com conhaque e grãos de nozes dão uma aparência especial à sobremesa. Para preparar a base, você deve levar:
- 200 gramas de nozes diferentes: nozes, amendoim torrado, caju ou avelãs. Você também pode adicionar algumas amêndoas descascadas. Triture-os em pedaços pequenos, só não precisa moer para um estado de farinha, o entusiasmo será perdido, porque é tão maravilhoso abrir uma noz grande!
- 400 gramas de biscoitos amanteigados divididos em duas partes: pique uma finamente e a segunda um pouco maior para que os pedaços, aparecendo na sobremesa pronta, imitem pedaços de carne, como em uma salsicha real.
- 170 gramas de manteiga. Deve ser deixado quente para que descongele um pouco, então os biscoitos ficam facilmente encharcados com ele.
- Três colheres de sopa. colheres de cacau e leite fresco. Eles devem ser misturados e adicionar uma colher de conhaque ou licor de qualidade a eles.
Misture todos os ingredientes preparados e forme uma salsicha de biscoito doce. A receita é sempre a mesma: forme, embrulhe em papel alumínio, deixe de molho, corte em fatias.
Gourmet
Se você quiser transformar uma receita comum de salsicha doce feita de biscoitos em uma obra-prima, você podeuse a arma secreta de todos os cozinheiros - especiarias. Com a ajuda deles, até um prato discreto pode se tornar o sonho final do gourmet mais inveterado, o principal é conhecer os meandros da combinação e seguir a receita:
- 300 gramas de biscoito amanteigado e manteiga;
- 200 gramas cada de nozes e ameixas sem caroço;
- duas bananas maduras;
- 80 gramas cada de açúcar em pó e cacau em pó;
- 40 gramas de licor ou conhaque de boa qualidade;
- 5 gramas cada de noz-moscada ralada, canela e baunilha.
Como cozinhar?
Pulverize pó, cacau e manteiga macia em uma espuma leve. Triture as nozes e os biscoitos em pedaços pequenos, corte as ameixas em quatro partes (cada), misture tudo em uma tigela, despeje sobre o licor misturado com especiarias.
Misture tudo com as mãos. Adicione as bananas cortadas em pedaços pequenos. Coloque a massa em filme plástico e, socando, forme uma espécie de salsicha, aperte bem e coloque na geladeira por várias horas para demolhar. A sobremesa perfumada para o chá agradará até mesmo as pessoas indiferentes aos doces.
Linguiça recheada
Esta variante de iguaria culinária é um pouco diferente das anteriores, pois tem uma estrutura heterogênea, e o meio é em forma de recheio de coco. A receita de uma linguiça de biscoito doce envolve o uso dos seguintes ingredientes:
- 150 gramas cada de manteiga e caramelos;
- 220 gramas de biscoito simples;
- 80 gramascacau;
- 30 gramas de licor para aromatizar, mas se a sobremesa for preparada para crianças, este produto pode ser omitido, mas substituído por essência de baunilha ou frutas.
Para o recheio você vai precisar de: 60 gramas de coco, açúcar de confeiteiro e manteiga. Misture tudo até ficar uniforme. Para preparar a linguiça, triture os biscoitos com um liquidificador em pequenas partículas, misture com cacau. Derreta a manteiga em uma tigela de fundo grosso em fogo baixo e adicione o caramelo, mexendo, leve a uma massa derretida homogênea, despeje o conhaque e misture imediatamente com as migalhas de biscoito. Vale ress altar que a mistura endurecerá rapidamente, portanto, o filme plástico deve ser preparado com antecedência, ou seja, pré-espalhado na mesa. Espalhe a massa resultante em uma camada uniforme, coloque o recheio em uma tira no meio e enrole a linguiça com um filme, pressionando bem com os dedos. Deixe a sobremesa esfriar na geladeira (2-3 horas) e depois corte em fatias com uma faca afiada.
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