Cheesecakes: ingredientes e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cheesecakes são muito populares em nosso país. Eles são servidos com geléia, creme de leite, leite condensado, mel e muitos outros molhos deliciosos. Quanto aos ingredientes para os cheesecakes, eles são os mais simples, podem ser encontrados em todas as casas. Se você precisa preparar algo para o chá rapidamente, não há nada melhor e mais atraente do que essa opção. Como cozinhar cheesecakes de queijo cottage? Receitas simples serão oferecidas neste artigo. A partir deles você pode escolher mais atraente. Recomendamos que você tente de tudo para diversificar seu cardápio.

Queijo cottage faça você mesmo para syrniki

Todo mundo pode acontecer que o leite na geladeira azedou. Não é necessário derramá-lo, porque você pode cozinhar algo para o chá. Uma opção são os cheesecakes. A maneira mais fácil de fazer queijo cottage com leite azedo é colocá-lo em um fogão lento.

Primeiro você precisará drenar o leite da embalagem (caixas, latas) parapanela, deixe o creme repousar, retire-os. Despeje o resto em um fogão lento, ligue o modo "Mingau" ou "Menu infantil". Quando o tempo de cozimento terminar, será necessário escorrer o soro por uma gaze, espremer a coalhada e colocá-la na mesma gaze sob a prensa por 5-6 horas.

Você pode ficar sem uma multicozinha cozinhando queijo cottage em uma panela no fogão a gás. Estará pronto quando o soro se separar do restante da massa, grãos de queijo cottage se tornarem perceptíveis. Também será necessário drená-lo através de gaze, colocá-lo sob a prensa.

Syrniki Elástico

Há muitas maneiras de preparar este prato para a sobremesa. Esta receita é a mais simples e engenhosa. Os ingredientes para cheesecakes não contêm refrigerante ou fermento em pó, que tornam essas panquecas fofas. Aqueles que amam cheesecakes elásticos e densos com grãos de queijo cottage claramente perceptíveis vão gostar da receita.

Dos produtos que você vai precisar:

• 0, 25g de queijo cottage.
• Um ovo.
• Algumas colheres de farinha (quanta massa vai levar e um pouco para empanar).
• 50g de açúcar.
• Pitada de sal.
• Óleo de girassol.

Se desejar, você pode adicionar um saco de vanilina aos ingredientes.

Cozinhar syrniki elástico

A massa é fácil de fazer. É necessário misturar todos os ingredientes para cheesecakes (exceto farinha) para que o queijo cottage permaneça em grãos. Você obterá uma massa aquosa e pegajosa.

Farinha para cheesecakes precisa ser peneirada, para não formar grumos na massa. Adicione a farinha, mexendo. Quando você pega a massa, que não évai grudar nas mãos, pare de adicionar farinha.

A partir da massa você precisa formar várias bolas. Eles devem obter 5-6 peças. Passe as bolinhas na farinha e pressione para fazer rissóis.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, frite os cheesecakes de cada lado até dourar. Primeiro, espalhe as panquecas em uma toalha de papel (o excesso de óleo será absorvido por ela), depois transfira para um prato.

Syrniki "da vovó"

Antes de cozinhar, muitas pessoas pensam em quantos ovos para syrniki devem ser colocados na massa. É uma questão de gosto. Quanto mais ovos, mais macios ficam os cheesecakes, se houver menos deles, as panquecas de requeijão se tornam mais elásticas e granulares. Considere a opção com três ovos.

Você precisará dos seguintes produtos para cheesecakes:

• 200 gramas de requeijão.
• 3 ovos de galinha.
• 3-5 colheres de sopa colheres de farinha.
• 50 gramas de açúcar.
• Uma pitada de refrigerante e sal cada.
• Óleo de girassol.

Usar ou não vanilina é uma questão de gosto.

Cozinhar syrniki da "vovó"

O processo de cozimento é quase o mesmo descrito acima. Novamente, esta é uma receita simples. Como fazer panquecas de queijo cottage usando os ingredientes listados?

1. Amassar o requeijão com um garfo, picar os grãos, adicionar os ovos, o açúcar, o sal e o refrigerante, mexer.
2. Passe a farinha por uma peneira, despeje uma colher na massa de coalhada. Mexa até que a massa esteja pronta paraformando bolas.
3. Divida a massa inteira em várias partes iguais, enrole cada uma em uma bola, enrole na farinha e pressione um pouco para fazer bolos macios.
4. Frite os cheesecakes em óleo quente dos dois lados até ficarem prontos, descobertos.

Cheesecakes com passas

Não só as crianças vão adorar este prato. Esses cheesecakes ficam lindos, e a combinação de queijo cottage e passas tem um sabor perfeito. Você pode servir o prato com chá com leite condensado, mas o molho de creme azedo é o mais adequado. Também descreveremos sua preparação.

Quanto queijo cottage é necessário para syrniki depende do número de porções. Os ingredientes para 5-6 panquecas de requeijão foram indicados acima, nesta receita levaremos o dobro de produtos para alimentar toda a família ao máximo! Necessário:

• 400 gramas de requeijão.
• Dois ovos.
• 50 gramas cada de farinha e açúcar.
• Pitada de sal.
• Meia xícara de passas, de preferência brancas.
• Farinha para empanar.
• Óleo de girassol para fritar.

Para molho de creme azedo:

• 400 gramas de creme de leite.
• 40 gramas de açúcar.
• 30 gramas de manteiga.
• Você pode pegar algumas sementes de papoula.

Cozinhar cheesecakes com passas

Oferecemos uma receita passo a passo:

1. As passas devem ser despejadas com água morna, deixadas por algumas horas para inchar. Em seguida, enxágue bem, coloque em uma toalha para retirar o excesso de líquido.
2. Misture os ovos com requeijão, açúcar e sal. Você deve obter uma massa homogênea. Adicione passas. Misture bem novamente.
3. Polvilhe a farinha peneirada em pequenas porções. Sove a massa. Divida em 10-12 partes.
4. Enrole bolinhas, mergulhe cada uma na farinha, molde em bolos.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira funda, reduza o fogo, frite os cheesecakes até ficarem bem corados.
6. Espalhe os cheesecakes prontos primeiro em uma toalha de papel e depois em um prato.

Cozinhar molho de creme de leite:

1. A manteiga deve ser derretida em banho-maria. Em seguida, misture com creme de leite e açúcar.
2. Em uma tigela esm altada, leve a massa para ferver, deixe esfriar. Deve fazer um molho espesso.
3. Se você quiser adicionar papoula, ela precisará ser pré-embebida em água quente por 15 minutos. Escorra a água por uma peneira, misture as sementes de papoula com o molho.

Cheesecakes "Infantil" em chocolate

Quer agradar seu filho com deliciosos e lindos cheesecakes caseiros? Então tome nota desta receita. Prepare os espetos se não tiver pinças de cozinha.

Os seguintes itens serão necessários:

• 250 gramas de requeijão.
• Um ovo.
• Cinco colheres de farinha.
• 40 gramas de açúcar.
• Um pouco de sal.
• Sachê de baunilha.
• Fermento em pó para massa ou uma pitada de refrigerante.
• Óleo de fritadeira.
• Em uma barra de chocolate branco e ao leite.
• Confeitos coloridos para assar.

Nenhuma criança resiste a essa delícia!

Como cozinharSyrniki "infantil"

O preparo é simples, como nas receitas anteriores. A decoração é o principal aqui!

O requeijão precisará ser bem esfregado, picando todos os grãos. É mais fácil fazer isso com açúcar, só então adicione o ovo, o sal e o fermento. Adicione a farinha em pequenas porções, mexendo a massa. Sove uma massa leve, divida em várias bolas, enrole cada uma na farinha e frite dos dois lados em óleo de girassol.

Coloque o syrniki em uma toalha de papel, depois em uma única camada em um prato, deixe esfriar completamente.

Decore cheesecakes:

1. Derreta o chocolate em banho-maria em diferentes tigelas esm altadas.
2. Segure o cheesecake com uma pinça ou coloque-o em um espeto. Coloque uma borda do cheesecake por um segundo no chocolate branco, a outra no chocolate ao leite, polvilhe com a decoração.
3. Segure o cheesecake até o chocolate endurecer.

Mesmo a criança mais exigente não recusará tal iguaria.

Cheesecake surpresa

Se você não quer cozinhar cheesecakes simples, pode sonhar um pouco preparando este delicioso prato com recheio. Oferecemos considerar as opções.

Os ingredientes precisarão do seguinte:

• 600 gramas de requeijão.
• 3 ovos.
• 60 gramas de açúcar.
• Pitada de sal.
• 50 gramas de farinha.
• Óleo de girassol para fritar.

Que recheio fazer? Será mais interessante se você criar recheios diferentes. Assim, ninguém saberá com que gosto ele encontrará um cheesecake. Naquiloe há uma surpresa. Você pode levar morangos, passas, framboesas, fatias de chocolate, leite condensado fervido, pedaços de frutas (maçãs, peras, tangerinas, bananas). Tudo depende da sua imaginação e preferências de gosto!

Cozinhar cheesecakes recheados

Amassar os ovos com açúcar, depois adicionar sal e requeijão, que pode ser triturado ou deixado granulado. Despeje a farinha peneirada, sove a massa aerada.

Divida a massa em pedaços, não enrole na farinha ainda. Faça um bolo com cada pedaço de massa resultante. Coloque um punhado de framboesas no meio, feche as bordas, enrole uma bola, enrole na farinha, forme um bolo. Coloque morangos no segundo cheesecake, um pedaço de chocolate no terceiro, uma colher de leite condensado no quarto e assim sucessivamente até terminar a massa.

Fry cheesecakes sem tampa em uma fritadeira ou em uma panela, coloque em uma toalha e depois em um prato.

De cima, esses cheesecakes também podem ser decorados, por exemplo, com caramelo. Para isso você precisa de:

1. Em uma tigela esm altada, coloque três colheres de açúcar, uma colher de água, uma gota de vinagre 9% (você pode dispensar, mas o caramelo fica mais transparente com vinagre).
2. Em fogo baixo, derreta o açúcar. Batendo constantemente, deixe-o com um tom dourado.
3. Prenda o caramelo com um garfo, puxe-o para fora da tigela, você obterá fios de "vidro", você precisa decorar cada cheesecake com eles.

Caramel não será duro com syrniki, como em pirulitos, porque seus fios são muito finos. Eles ficarão deliciosos.

Receita Syrniki para diabéticos

A diabetes afeta mais frequentemente as pessoas mais velhas, bem como aquelas que estão acima do peso. Sem seguir uma dieta, não será possível controlar a doença. Na dieta de pessoas com diabetes, não deve haver alimentos que afetem o aumento do açúcar no sangue. Você também precisa monitorar o conteúdo calórico dos alimentos.

A dieta torna-se uma companheira constante da vida dos diabéticos. As pessoas com esta doença recusam seus alimentos e comidas favoritos para manter a saúde e evitar recaídas. Mas isso não significa que a comida dessas pessoas seja monótona e sem gosto. Há muitos pratos que são muito apetitosos, satisfatórios e bonitos de se ver, como o syrniki.

Os ingredientes para esses produtos de coalhada serão um pouco diferentes daqueles prescritos em receitas clássicas, e o método de cozimento será diferente. Diabéticos são contra-indicados em óleo vegetal e tudo frito. Portanto, vamos assar cheesecakes no forno.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

• 200 gramas de queijo cottage sem gordura.
• Um ovo.
• Uma gota de mel natural em vez de açúcar.
• Farinha de trigo para diabetes não deve ser usada, então deve ser substituída por farinha de aveia, trigo sarraceno ou farinha de milho.
• Pitada de sal.

A partir desta pequena quantidade de ingredientes, faremos um syrniki incrível!

Cozinhar

Se o mel engrossar, deve ser derretido em banho-maria. Não tome mais do que uma colher de chá deste produto. Isso é suficiente para dar sabor aos cheesecakes.

Misture requeijão com ovo esal, adicione o mel. Em seguida, decida por si mesmo o que colocar na massa em vez de farinha de trigo - aveia ou farelo, milho ou farinha de trigo sarraceno. A quantidade de qualquer um desses produtos deve ser tal que a massa possa ser enrolada em bolas.

Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque papel manteiga em uma assadeira. Cheesecakes podem ser enrolados em farelo ou aveia. Vai ficar muito lindo e gostoso!

Quanto tempo para assar cheesecakes no forno? depende do tamanho deles. Os pequenos são cozidos não mais que 20 minutos em forno pré-aquecido e os grandes - cerca de 35 a 40 minutos. Você precisa navegar por uma crosta avermelhada.

Sirva estes cheesecakes com puré de fruta, mas sem açúcar.