Melhores receitas de bolo de carne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolo de Carne é um daqueles pratos que vão decorar tanto a mesa habitual como a mesa festiva. Mas a preparação inadequada pode estragar este delicioso lanche. Portanto, ao cozinhar, você deve usar apenas receitas comprovadas.

Bolo de carne no forno: receita com foto

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Carne suína (polpa) - 800 gramas.
• Onion - 1 cebola grande.
• Pimenta preta - meia colher de chá.
• Alho - 1 unidade.
• Sal - meia colher de chá.

Processo de fabricação de rolos

Usando a receita do bolo de carne, prepare um rolinho de porco macio, suculento e assado. Um pedaço plano de carne de porco gordurosa deve ser bem lavado e seco, batido. A carne deve ser marinada durante a noite. Para fazer isso, você precisa esfregá-lo com sal e pimenta preta moída ao seu gosto. Faça cortes em toda a carne e coloque neles os dentes de alho descascados. Depois disso, coloque a carne de porco com especiarias em um recipiente e cubra com cebola picada grosseiramente. Feche bem com uma tampa e coloque na geladeira por várias horas.

A seguir, seguindo a receita da carnerolo, você precisa pegar a carne de porco em conserva da geladeira e enrolá-la. Amarre bem com barbante e coloque em um saco especial projetado para assar. Certifique-se de amarrar as pontas do saco e não se esqueça de furá-lo, caso contrário ele irá estourar durante o cozimento.

Coloque o rolinho de porco no saco em uma assadeira e leve ao forno frio. Pré-aqueça o forno a cento e setenta graus e asse por duas horas e meia. Vinte minutos antes do final do cozimento, corte o pacote. Isso é necessário para que o rolo fique dourado e coberto com uma crosta. Corte o bolo de carne preparado de acordo com a receita no forno em porções. Sirva com legumes frescos e ervas.

Bolo de carne com cogumelos

Lista de produtos obrigatórios:

• Carne picada - 1 1/2 kg.
• Champignons - 500 gramas.
• Cebola - 3 cabeças.
• Salsa - 1/2 molho.
• Dill - 1/2 molho.
• Aipo - 4 talos.
• Sal - 1 colher de sobremesa.
• Pimenta - 1/3 colher de chá.

Rolo de cozinha

Existem muitas receitas de rolinhos de carne com fotos, usamos uma delas para preparar um prato de carne moída com cogumelos e ervas. Como sempre, você precisa começar preparando os ingredientes incluídos na receita. Separe os bulbos da casca e pique. Lave os talos de aipo e pique finamente. Em uma frigideira, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque o aipo picado e a cebola.

Cozinhe um pouco e transfira para qualquer prato. Separe os champignons eLimpar. Certifique-se de secar bem, não é necessário excesso de umidade e triture-os. Em seguida, coloque os cogumelos em uma panela quente e frite em óleo vegetal. Coloque a salsa picada e o endro por cima dos cogumelos. Mexa e cozinhe por cerca de dez minutos.

Além disso, de acordo com a receita do bolo de carne, coloque a carne moída em uma tigela separada. Adicione o aipo cozido e a cebola à tigela com a carne picada e mexa. Agora você precisa colocar uma folha de papel manteiga na mesa e espalhar a carne picada na forma de um retângulo. Cubra com uma mistura de cogumelos cozidos e ervas uniformemente por cima.

Enrole o rolo com cuidado, levantando o papel e separando a carne dele com uma espátula. Coloque o bolo de carne resultante com cogumelos em uma assadeira, pré-oleada para que a costura fique no fundo. Envie a assadeira ao forno e asse a uma temperatura de cento e oitenta graus por cerca de uma hora e vinte minutos. Pegue um prato oval, cubra-o com folhas frescas de alface. Coloque o bolo de carne por cima e decore com legumes frescos.

Rolo envolto em queijo e batatas

Produtos para o rolo:

• Porco e carne moída - 1 quilo.
• Purê de batatas - 500 gramas.
• Sêmola - 1/2 xícara.
• Ovos - 4 unidades.
• Pão ralado - 2/3 xícara.
• Amido - 1/2 xícara.
• Queijo - 300 gramas.
• Cebolas - 2 unidades.
• Alho - 2 dentes.
• Coentro moído - 1 colher de chá.
• Salsa triturada - 4 colheres de sopa.
• Petróleo – 100mililitros.
• Sal - 1 colher de sopa.

Cozinhar

Este bolo de carne é feito de forma bastante simples, e cozinhar não leva muito tempo. Você precisa pegar uma tigela, colocar purê de batatas, salsa picada, dois ovos, cem gramas de queijo ralado e amido. Misture bem todos os ingredientes juntos. Espalhe a massa resultante em filme plástico na forma de um retângulo de um centímetro de espessura.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique e frite em uma frigideira com óleo por cinco minutos. Coloque em uma tigela funda. Adicione carne de porco moída e carne, farinha de rosca, ovos, sêmola, ervas, coentro moído e sal. Misture tudo. Em seguida, a carne picada deve ser bem batida. E depois coloque em cima das batatas, também em forma de retângulo, mas menor.

Levantando as bordas do filme plástico, enrole lentamente a camada de batatas e carne picada em um rolo. Enrole o rolo resultante em várias folhas de papel alumínio para assar. Coloque em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogo. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por uma hora. Retire o bolo de carne e deixe esfriar. Em seguida, retire o papel alumínio, coloque o rolo em uma assadeira untada e polvilhe generosamente com queijo ralado. Leve ao forno por vinte minutos. A temperatura deve ser cento e noventa graus. Usando uma receita de bolo de carne, fizemos uma iguaria envolta em batatas e queijo.