Bolo de carne: as melhores receitas e métodos de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em nosso artigo queremos falar sobre receitas de bolo de carne. Este aperitivo é bom para qualquer mesa de férias e não só. Bolo de carne não é difícil de preparar e você não gastará muito tempo, mas obterá um prato delicioso.

Bolo de waffle de carne

Para fazer um bolo desses, pegue:

• Batatas - 5 unidades
• Carne picada (de preferência porco) - 600 g.
• Sal.
• Alguns dentes de alho.
• Pimenta moída.
• Bolos de waffle.

Este bolo de carne é delicioso tanto quente quanto frio. É preparado de forma extremamente rápida devido ao uso de bolos de waffle prontos, que são untados com carne picada misturada com batatas. Sua peculiaridade é que mantém sua forma notavelmente. No entanto, durante o processo de cozimento, os bolos são quase completamente dissolvidos e, quando prontos, não são sentidos ao comer. Para preparar carne picada, você pode levar não só carne de porco, frango ou filé de peru também é perfeito. O bolo pode ser decorado e coberto com creme de leite.

Então vamos cozinhar. Descasque as batatas cozidas e depoisesfregue em um ralador. Cebola e alho precisam ser descascados, picados e adicionados à carne de porco picada. Lá colocamos um ovo, pimenta, sal e batatas raladas. A massa resultante deve ser bem misturada até obter um estado homogêneo. Em seguida, coloque o bolo de waffle no papel alumínio e coloque nossa carne picada nele. Então, gradualmente, coletamos todo o bolo. Embrulhamos o bolo resultante em papel alumínio e o enviamos para um forno pré-aquecido por uma hora. Você precisa assar a uma temperatura de duzentos graus.

Tirando do forno, desenrole e coloque em um prato, virando de cabeça para baixo. Decoramos o bolo de carne acabado como desejado e o servimos frio como aperitivo. Acontece que é muito gentil. As donas de casa costumam gostar desta receita pela simplicidade e rapidez de preparo.

Bolo de torta de carne: ingredientes

A receita para fazer esse aperitivo é um pouco mais complicada e levará mais tempo devido ao fato de nós mesmos fazermos os bolos, ao contrário da versão anterior.

Para a camada de carne você vai precisar de:

• Carne bovina e suína picada ou apenas carne bovina - 0,8 kg.
• Uma lâmpada.
• Pão moído.
• Caldo de carne ou leite.
• Temperos, sal.

Produtos para a camada vegetal:

• Bacon ou Peito - 120g
• Pimenta para salada (búlgara) - 4 unidades.
• Uma lâmpada.
• Molho de soja - algumas colheres de sopa.
• Alho.
• Pimenta preta moída.

Ingredientes paracamada de batata:

• Leite ou creme - 4 colheres de sopa. l.
• Batatas - 0,8 kg.
• Duas gemas.
• Especiarias.
• Manteiga - algumas colheres de sopa.

Cozinhar bolo de carne

Então, vamos passar a cozinhar bolo de carne. Unte o pimentão da alface vermelha com óleo vegetal e frite-o em uma panela ou asse na grelha. Coloque a pimenta pronta em um saco e deixe esfriar. Após cerca de dez minutos, você pode facilmente remover a pele e remover as sementes. Então você precisa moer a pimenta com um liquidificador e temperar com óleo vegetal e especiarias.

A seguir, pique finamente o bacon, a cebola e frite-os em óleo (azeitona), adicionando molho de soja e purê de pimenta. Cozinhe no máximo cinco minutos.

Agora vamos para a carne. Misture a carne picada com pão moído (ou migalhas de pão), depois pimenta e sal. Para que a carne não fique seca, ela pode ser batida várias vezes na mesa. A partir da massa resultante, você precisa formar quatro bolinhos e depois fritá-los em uma panela ou assar no forno. É mais conveniente assar bolos no forno em pergaminho.

Enquanto a carne cozinha, você precisa colocar as batatas para ferver, a partir do qual prepararemos purê de batatas. O prato precisa ser coberto com filme plástico e coloque bolos de carne alternadamente, manchando-os com purê de pimenta.

A partir das batatas prontas, você precisa fazer purê de batatas adicionando creme, manteiga e gema. Para obter uma massa aerada e plástica, é melhor usar um liquidificador ou combinar. Se o purê estiver muito grosso,então você pode ajustar sua consistência adicionando creme e manteiga.

Com creme de batata pronto, você precisa cobrir todo o bolo de carne. Um pouco do purê pode ser colocado em um saco de confeitar para fazer uma bela decoração por cima. Aqui está a torta de carne. Pode ser servido tanto frio quanto morno. O purê de pimenta o torna muito suculento.

Bolo de Panqueca

Bolos de carne de panqueca são um prato maravilhoso que é adequado tanto para um jantar quanto para uma mesa festiva. De fato, as panquecas comuns podem ser substituídas por uma contraparte mais sofisticada. Na véspera de cozinhar, você precisa assar panquecas comuns e fazer o próprio bolo no dia de servir. Bolo apetitoso e alto é comido pelos convidados muito rapidamente.

Ingredientes do bolo:

• Carne picada - 650 g.
• Panquecas prontas - até 10 unidades.
• Ovo.
• Arco.
• Biscoitos.
• Manteiga.
• Leite - 130 ml.
• Queijo duro - 100g
• Especiarias, ervas.

Cozinhar bolo de panqueca

A carne picada deve ser misturada com especiarias e cebola picada. Em seguida, é frito em uma panela em óleo vegetal, o excesso de líquido deve evaporar. A seguir, prepare o molho. Para fazer isso, bata um ovo com leite, adicione chips de queijo e farinha de rosca, pimenta, sal. Bem, agora resta coletar nosso bolo de panqueca. Unte uma forma resistente ao calor com óleo e esmague com farinha de rosca. Colocamos uma panqueca no fundo, colocamos a carne picada em uma camada uniforme e assim por diante colocamos todas as camadas. Tendo coletado todo o bolo dessa maneira, encha-o com queijo e ovo por cimamolho.

Para obter uma crosta crocante, polvilhe toda a superfície com croutons por cima. Colocamos pedaços de manteiga sobre eles, que durante o processo de cozimento molharão as panquecas, dando-lhes sabor e aroma. Agora enviamos nosso projeto ao forno e assamos por vinte e cinco minutos a uma temperatura de cento e setenta graus. Esfriamos o bolo de carne avermelhada e, dividindo-o em porções, servimos na mesa junto com as verduras.

Bolo de panqueca com cogumelos e carne

Queremos chamar sua atenção para mais um bolo de carne. A receita também é bem simples.

Ingredientes:

• Carne picada - 180 g.
• Panquecas.
• Cogumelos - 200g
• Queijo - 120g
• Copo de leite.
• Dois ovos.
• Manteiga.
• Farinha - 2 colheres de sopa. l.
• Pimenta, sal.

A carne picada deve ser temperada, salgada e frita em óleo vegetal. Descasque os cogumelos, corte em cubos e cozinhe até ficarem macios. Em seguida, você precisa fritar a farinha na manteiga, adicionando leite lá. A mistura deve ser agitada continuamente. Então você pode adicionar cogumelos e refogar um pouco mais. Rale os ovos cozidos em um ralador médio e o queijo em um ralador grosso.

Agora você pode prosseguir para a montagem do bolo. Todas as camadas serão dispostas uma a uma. Coloque uma panqueca no fundo de uma forma resistente ao calor, coloque o recheio de cogumelos, depois novamente uma panqueca e, nela, queijo ralado com um ovo, depois uma panqueca e carne picada. Você pode colocar cogumelos na camada superior e polvilhar com queijo ralado. Na forma final, envie o bolo para o forno e asse por cerca dedez minutos.

Em vez de posfácio

Bolo de carne é um dos melhores e saudáveis petiscos para a mesa festiva. É bastante rápido e fácil de preparar se tiver os ingredientes adequados (carne picada, panquecas). Se nunca cozinhou um prato destes, experimente uma das nossas receitas e agrade a sua família. Como regra, especialmente os homens gostam desses bolos. Eles dão as críticas mais positivas, pois é um lanche maravilhoso para bebidas espirituosas, saudável e incomum.