Como fazer shawarma em casa gostoso, rápido

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Shawarma (shawarma) é um prato da culinária oriental que se tornou um favorito entre os russos pela rapidez de preparo, saciedade e excelente sabor. Tradicionalmente é cozido com cordeiro. Mas para os europeus, os recheios de frango, porco e peru são mais usados. Neste caso, a carne é cozida no espeto na posição vertical na grelha. Essa fritura obstrui o aroma e dá suculência à carne. Pedaços de carne prontos são misturados com a parte vegetal do recheio, molhos e dispostos em pão pita. Tal prato pode ser degustado em um restaurante, que é sem dúvida caro, ou comprado em vendedores ambulantes, o que é definitivamente perigoso. Mas se você sabe fazer shawarma em casa, pode repetir o processo de cozimento em sua cozinha. Isso permitirá que você tenha certeza da qualidade do produto. Apesar do fato de a carne não ser assada na grelha, seu sabor ainda será excelente. Vamos descobrir como fazer shawarma em casa para três pessoas.

Produtos Shawarma

• 500g de carne. Você pode levar frango, porco, cordeiro.
• Armenian Lavash ou qualquer outro fino. Você vai precisar de 3 peças
• 200 g cada de tomates maduros frescos, pepinos.
• Uma cabeça grande de cebola.
• Maionese, pasta de tomate, alho e verduras (a seu gosto).
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar.

Receita passo a passo

1. Antes de fazer o shawarma em casa, prepare o molho. Misture uma quantidade igual (3-5 colheres de sopa) de maionese e pasta de tomate até ficar homogêneo. Adicione 3-4 dentes de alho picado. Coloque o molho para endurecer na geladeira por 15 minutos.
2. Recheio. Cortamos a carne em pedaços pequenos e oblongos de 1 cm de largura e frite em óleo de girassol até dourar a crosta. Mesmo que lhe pareça que não há óleo suficiente, você não pode adicioná-lo, caso contrário, o sabor da grelha não funcionará.



3. Legumes. Pepinos com tomates cortados em pedaços pequenos. A cebola precisa ser bem picada. As verduras podem ser picadas no liquidificador para uniformizar ou cortadas em pedaços convenientes para você comer.
4. Coloque primeiro a carne no pão sírio, depois os legumes. Nós os enchemos com verduras. Regue tudo isso com o molho, que distribuímos uniformemente.



5. Torça o pão pita em um rolo. É importante fazer isso com cuidado, porque a massa pita é fina e pode quebrar.

Se o seu micro-ondastem a função "Grill", então os rolos acabados podem ser deixados neste modo por 10-15 minutos. Isso permitirá que todos os ingredientes mergulhem no molho, para formar uma única composição de sabor. E o que é shawarma sem adjika? Como fazer adjika em casa? Muito simples e delicioso.

Receita de adjika picante com ingredientes tradicionais

Ao preparar adjika, não há regras rígidas sobre o peso e a qualidade dos ingredientes. Cada chef escolhe o que e quanto adicionar, focando em suas preferências de gosto. Para aqueles que estão apenas tentando cozinhar este prato, ofereço uma receita de adjika picante para shawarma, que você pode alterar ao seu gosto.

Ingredientes

• Alho - 6 dentes.
• Pimenta verde e vermelha - 2 cada
• Manjericão, endro, salsa - um monte de cada verde.

Todos os ingredientes devem ser limpos de sementes, cascas, pedaços cortados de verduras. Lave os alimentos em água corrente. Você não precisa cortá-los em pedaços pequenos, basta colocá-los em um liquidificador ou moedor de carne e transformá-los em um mingau homogêneo. Tudo, adjika está pronto. Você pode servir shawarma apetitoso, macio e quente à mesa junto com adjika picante e revigorante. Esperamos que você tenha aprendido tudo sobre como fazer shawarma em casa!