Bolo com leite condensado cozido. Como fazer gostoso e certo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O leite condensado é uma iguaria, cujo amor não vai embora nem com o passar dos anos. Na infância, a maioria de nós o usava como aditivo para qualquer produto de farinha (panquecas, cheesecakes) ou simplesmente comia com colheres. Ao longo dos anos, aprendemos a cozinhar pratos mais complexos, para os quais é necessário leite condensado incomum. Para assar em casa, é melhor usar uma batata cozida. Vai bem com quase qualquer componente. Na maioria das vezes, as donas de casa cozinham um bolo com leite condensado cozido em casa.

Áreas de aplicação do leite semi-acabado doce e um conjunto de componentes

O uso de leite condensado permite tornar o produto final mais macio, macio e perfumado. As principais etapas na produção de qualquer bolo são:

• bolos;
• preparação de impregnação (principalmente para biscoitos);
• preparando o creme.

Então o leite condensado cozido pode ser usado em qualquer uma das etapas acima. A opção mais fácil é quando é usado como componente para fazer um creme. Bolo com leite condensado cozido pode ser preparado em algumas horas. Você precisará do seguinte conjunto de produtos.

Ingredientes para a massa: 2 xícaras de açúcar, 2 ovos, 200 gramas de creme de leite e manteiga, uma colher de chá de refrigerante e farinha.

Ingredientes para o creme: 100 gramas de manteiga, 500 gramas de leite condensado fervido, 30 gramas de chocolate amargo e 100 gramas de nozes torradas (melhor usar amendoim).

Sequência de trabalho

Um bolo com leite condensado cozido é feito da seguinte forma:

1. Primeiro preparamos a massa. Para isso você precisa de:

• Bata os ovos com um batedor até formar uma espuma densa;
• depois adicione o açúcar e bata a mistura novamente até que esteja completamente dissolvida;
• massa de ar combinada com manteiga levemente derretida e creme de leite;
• preencha os ingredientes restantes e sove a massa;
• enrole em uma bola e leve à geladeira por 25-30 minutos.

2. Agora você precisa começar a assar. Para fazer isso:

• massa preparada deve ser dividida em 3 partes iguais e enrolar cada uma delas em uma camada fina;
• Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com farinha e asse três bolos por vez;
• corte exatamente as bordas para fazer um retângulo perfeito;
• dobre as sobras em uma assadeira e seque bem no forno. Depois disso, usando um rolo, eles precisarão ser esmagados o máximo possível.

3. Para fazer creme:

• derreta o chocolate (você pode usar uma panela ou microondas para isso);
• adicione a varenka, o óleo e mexa bem;
• despeje as nozes na mistura e misture novamente.

4. Chegou a hora de montar o produto:

• lubrifique os bolos com o creme preparado e dobre-os cuidadosamente;
• polvilhe com chocolate ralado e migalhas por cima.

Coloque o bolo pronto com leite condensado fervido na geladeira por 3-4 horas para que ele possa absorver adequadamente.

Camada doce

Existe outra receita original de bolo com leite condensado cozido. Nele, um produto lácteo doce atua como uma impregnação ou uma espécie de camada intermediária entre o bolo e o creme. Neste caso, o consumo de produtos será o seguinte.

Componentes da massa: 60 gramas de manteiga e açúcar, 15 gramas de cacau, 1 ovo, 180 gramas de farinha e um pouco de sal.

Ingredientes da camada: 2 latas de leite condensado cozido, 3 bananas e meia colher de chá de canela.

Ingredientes do creme: 200 gramas de chocolate (branco), 400-450 gramas de creme de leite, uma colher de chá de açúcar de baunilha.

Processo de cozimento padrão:

1. Ovo, manteiga, sal e açúcar bata com um batedor. Em seguida, adicione alternadamente o cacau, o chocolate derretido, a farinha e amasse a massa. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 25-30 minutos.
2. Abra a massa madura em uma camada e coloque em uma assadeira coberta com papel vegetal. Asse a 200 graus no forno por 10 minutos. Primeiro, faça alguns furos na superfície com um garfo.
3. Pronto, ainda quente, unte o bolo com bastante água fervida e deixe esfriar.
4. Para preparar o creme, bata o creme de leite com o açúcar. Então lentamente entrechocolate derretido e misture tudo delicadamente.
5. Corte a banana em rodelas e coloque por cima das batatas cozidas.
6. Cubra o desenho com creme e leve à geladeira por algumas horas.

Coloque o bolo molhado pronto em um prato e polvilhe levemente com canela.

Versão acelerada com biscoito

Para muitos de nós, uma memória de uma infância distante é uma versão de biscoito de um bolo. Não é apenas o mais fácil, mas também o mais rápido. Uma deliciosa sobremesa pode ser preparada em apenas 30-40 minutos. Nada mal é um bolo de biscoito com leite condensado cozido. Para ele, você precisa de pouquíssimos produtos: 1 copo de leite condensado comum, leite fervido, iogurte e farinha, 35 gramas de óleo vegetal, 3 ovos, 20 gramas de cacau e meia colher de chá de fermento em pó.

Preparar tudo é tão fácil quanto descascar peras:

1. Bata os ovos com o leite condensado e o óleo vegetal. Adicione a farinha e o fermento e sove a massa.
2. Despeje o produto semi-acabado em duas formas e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus.
3. Após esfriar, corte os bolos em 2 partes.
4. Faça um creme com iogurte, cacau e leite condensado cozido.
5. Espalhe os bolos generosamente com creme cozido, empilhando-os um sobre o outro.

Topo, se desejar, o produto final pode ser decorado com nozes, granulado ou frutas. Isso tornará o bolo não apenas mais elegante, mas também mais saboroso.