As melhores receitas de rissóis de feijão: cozinhe em uma panela e no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tortas preparadas em casa podem ser não apenas uma deliciosa adição ao chá ou ao café. O recheio não precisa ser doce. Você pode encher a massa com ingredientes diferentes: batatas, repolho, abóbora e assim por diante. Mas você pode se afastar das receitas clássicas e cozinhar bolos com recheio de feijão.

Tortas caseiras recheadas com feijão no forno

Massa:

• Óleo - vinte mililitros.
• Leite - duzentos mililitros.
• Fermento fresco - vinte gramas.
• Farinha - quatrocentos gramas.
• Sal - uma colher de chá.
• Ovos - dois pedaços.
• Açúcar - uma colher de chá.

Recheio:

• Feijão enlatado - quinhentos gramas.
• Onion - uma cabeça.
• Sal a gosto.
• Pimenta - duas pitadas.
• Alho - dois dentes.

Cozinhar tortas

Inicialmente, você precisa preparar uma massa de fermento para tortas com feijão. Para que estamos preparando o vapor? Ferva e resfrie um pouco o leite. Despeje em uma tigela, adicione o fermento, três colheres de farinha,uma colher de açúcar. Mexa e deixe por quinze minutos. Em seguida, semeie a farinha em uma tigela com a massa, bata em um ovo, despeje o óleo e o sal. Misture bem até obter uma massa não pegajosa. Cubra a tigela de massa macia com filme plástico e deixe em um lugar quente por sessenta minutos para permitir que ela aumente de volume.

Este é o tempo mais do que suficiente para preparar o recheio para os hambúrgueres de feijão. Abra o feijão enlatado e transfira para uma peneira. Deixe nele até que todo o excesso de líquido seja drenado. Em seguida, coloque o feijão em uma tigela do liquidificador. Frite a cebola descascada e finamente picada em uma panela até dourar. Coloque a cebola da panela para o feijão. Adicione os dentes de alho esmagados, pimenta moída e um pouco de sal.

Forma de tortas

Pique todos os ingredientes do recheio até ficar homogêneo usando um liquidificador. Agora, de acordo com a receita de hambúrgueres de feijão, você precisa retornar ao teste. A massa levedada deve ser amassada novamente e dividida em dez partes iguais. Faça bolinhas e cubra novamente com papel alumínio. Deixe-os de lado por mais quinze minutos. Todos os preparativos acabaram, e você pode começar a fazer as tortas diretamente da massa e do recheio.

Polvilhe a superfície com farinha e abra um pequeno bolo oblongo de cada bola. Espalhe o recheio de feijão no centro e aperte cuidadosamente as bordas da massa. Forme o resto das tortas ovais da mesma maneira. Em seguida, coloque papel manteiga no fundo da assadeira e unte com óleo. Espalhe as tortas preparadas em uma assadeira,deixando uma pequena distância entre eles. Deixe as tortas descansarem por mais vinte minutos. Em seguida, bata um ovo com um batedor e unte bem todas as tortas.

Envie a assadeira ao forno. As tortas estarão prontas em vinte minutos a uma temperatura do forno de cento e oitenta graus. Transfira as tortas bufantes douradas com feijão para um prato e sirva levemente fria. Os pastéis macios recheados com feijão são saborosos e nutritivos. Pode muito bem substituir um jantar completo.

Almofadas de feijão de luxo em uma frigideira

Para o teste:

• Kefir - um copo e meio.
• Farinha - quatro xícaras.
• Óleo - três colheres de sopa.
• Refrigerante - colher de chá.
• Açúcar - uma colher de chá.
• Ovos - três pedaços.
• Sal - uma colher de chá.

Para recheio:

• Feijão vermelho enlatado - seiscentos gramas.
• Cebola roxa - três cabeças.
• Pasta de tomate - duas colheres de sopa.
• Pimenta vermelha moída - três pitadas.

Cozinhar de acordo com a receita

Primeiro você precisa preparar uma massa macia e elástica para tortas com feijão. Em uma tigela na qual será conveniente amassar a massa, despeje o kefir e despeje o refrigerante. Mexa e adicione açúcar, óleo vegetal, sal e ovos, por sua vez. Bata com um liquidificador e, em seguida, adicione a farinha peneirada em pequenas porções e amasse uma massa macia. Cubra com um pano de prato limpo e deixe a massa cozida descansar.

O próximo passo é preparar o recheiopara peitoris com feijão. Abra os potes de feijão enlatado e escorra-os em uma peneira. Descasque e lave as cabeças de cebola roxa e as cenouras. Em seguida, pique-os, pique a cebola e esfregue as cenouras em um ralador. Despeje um pouco de óleo em uma panela e coloque-a no fogão. Depois de aquecer o óleo, transfira as cebolas e as cenouras para fritar em uma panela.

Fry legumes, mexendo por cerca de dez minutos. Adicione pasta de tomate a eles. Mexa e coloque o feijão enlatado por cima. Polvilhe imediatamente com pimenta vermelha, sal e misture. Simmer coberto por mais cinco a sete minutos. Se desejar, você também pode adicionar outros temperos ao recheio a seu critério. Desligue o fogo, transfira e triture o conteúdo da panela no liquidificador. O recheio da torta está pronto. Mas deve ser legal.

Em seguida, você precisa formar tortas com a massa de kefir preparada e recheio de feijão. Corte um pequeno pedaço da massa, molde-o em bolas e enrole-o em um bolo redondo com um rolo. Coloque o recheio de feijão no meio do círculo aberto. É bom conectar as bordas, dando à torta uma forma redonda. Coloque a torta pronta em uma tábua de corte e pressione levemente com a mão. Da mesma forma, cegue todas as outras tortas. Coloque uma frigideira com fundo grosso no fogo, despeje o óleo e, após o aquecimento, frite todas as tortas cozidas dos dois lados até obter uma bela cor dourada. Coloque os hambúrgueres de feijão fritos em um prato grande e sirva com creme azedo.