Feijão em panela no forno: deliciosas receitas, ingredientes e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Feijão em panelas no forno são cozidos muito rapidamente e não requerem muita habilidade para cozinhar. O prato é farto, saboroso e nutritivo. A receita é muito acessível e compreensível mesmo para iniciantes. Este ótimo produto combina com legumes, carnes, ervas frescas, nozes e muito mais.

Feijão é cultivado desde o século IV aC. Naquela época, este produto era considerado um medicamento que lidava ativamente com doenças dos rins, vesícula biliar, etc. Os feijões eram usados como antibióticos, comprimidos para resfriados, febre alta e remédio para curar feridas. Apenas alguns séculos depois, as pessoas perceberam que não era apenas um depósito de vitaminas e minerais, mas também um produto delicioso.

Existem vários tipos de feijão. Cada um tem suas próprias nuances de preparação. Hoje vamos contar-lhe como se cozinha o feijão vermelho numa panela no forno, o feijão verde e o feijão branco, com que produtos se combinam e combinam melhor.

Feijão branco com legumes

Para começar, sugerimos preparar uma certa versão vegetariana do prato, na qual apenas participarão vegetais. Este será um exemplo clássico de cozinhar feijão no forno. Pode sempre ser tomado como base, complementado com qualquer tipo de carne ou marisco.

Lista de ingredientes necessários

Para cozinhar feijão branco em panelas no forno, você precisa levar pratos de alta qualidade. Deve ser mecanicamente forte, ter boa estabilidade térmica, o grau de queima desejado. É importante que a espessura das paredes e do fundo da panela seja a mesma, para que os pratos em tais pratos cozinhem rápida e uniformemente.

Quanto aos produtos, você precisa estocar o seguinte conjunto de ingredientes:

• 420 gramas de feijão branco;
• 2 abobrinhas;
• 2 cenouras;
• 8 tomates;
• uma pitada de sal;
• óleo vegetal;
• cebola;
• pimenta moída;
• orégano seco;
• manjericão fresco.

Características da culinária

Como muitas outras leguminosas, o feijão deve ficar de molho por pelo menos doze horas antes de cozinhar. Encha o produto com água fria e coloque-o na mesa da cozinha. O processo deve ocorrer à temperatura ambiente. Na manhã seguinte, o feijão incha - e você pode cozinhar. Depois de escorrer a água de molho, não se esqueça de enxaguar bem o feijão.

Encha novamente com água. Colocamos fogo. Assim que o líquido ferver, desligue o gás e cozinhe o produto sem tampa. O tempo de cozimento é de trinta minutos. Escorra a água, feijãodeixe em uma peneira.

Estamos envolvidos em vegetais. Se você pegou uma abobrinha comum para cozinhar feijão em panelas no forno, é melhor remover a pele. Se for uma abobrinha jovem, corte o vegetal sem perder tempo com a casca. Para este prato, você precisará de cubos de tamanho médio. Moa as cenouras da mesma forma. Cebola cortada em meio anéis. Misture todos os ingredientes picados.

Os tomates são lavados, cortados aleatoriamente e enviados para o liquidificador. Despeje sal, orégano, pimenta moída lá. Fazendo pasta de tomate caseira. Colocamos a massa vegetal em vasos, despejamos o molho de tomate e adicionamos água, se necessário. Colocamos pratos de cerâmica no forno por 30 a 45 minutos. Temperatura de cozimento - 180 graus.

Feijão vermelho com carne suína

Esta opção será mais satisfatória e mais calórica do que a primeira. A seu critério, a anfitriã pode substituir o tipo de carne ou o tipo de feijão e adicionar (remover) ingredientes. Para cozinhar você precisa levar:

• 320 gramas de carne suína;
• feijão vermelho - 460 gramas;
• 3 dentes de alho;
• sal;
• 1 cenoura;
• cebola;
• cebolinha;
• óleo vegetal;
• 2 colheres (sopa) de maionese;
• paprika doce;
• pimentão;
• pimenta preta moída;
• pasta de tomate - 2 colheres (sopa).

Passos de cozimento

Não se esqueça de deixar de molho o ingrediente principal. Tempo mínimo- doze horas, mas pode ser mais. Não se esqueça de trocar a água periodicamente, caso contrário, os grãos desaparecerão de uma imersão tão analfabeta. Quando o produto principal está pronto para cozinhar, enviamos para ferver em água levemente salgada. Se as leguminosas para o prato ficarem de molho por muito tempo, o tempo de cozimento será reduzido para 15 minutos. Se o feijão estiver cozido imediatamente, aumente o tempo para 30-45 minutos.

A carne é lavada, separada do osso, são retiradas várias nervuras ou peles, gordura, etc. Cortamos a carne de porco em cubos porcionados do mesmo tamanho. Frite os pedaços de carne no óleo. Quando dourar, adicione as cenouras raladas e as cebolas, que foram previamente cortadas em meio anéis. Deixe a cebolinha verde para decorar.

Combine os ingredientes. O feijão vermelho é cozido no forno em panelas com carne por cerca de meia hora. Todos os produtos já estão quase cozinhados, pelo que não precisa de muito tempo para ir ao forno. Depois de cozinhar, adicione algumas cebolas verdes em cada panela ou prato.

Frango com feijão verde

Muito saboroso, prato dietético - feijão verde. Pode ser preparado de várias maneiras, desde o cozimento convencional até o grelhado ao ar livre. Mas hoje oferecemos para cozinhar feijão verde em panelas no forno com a adição de carne de frango.

Produtos:

• 510 gramas de frango;
• 4 batatas;
• 320 gramas de feijão verde;
• uma pitada de sal;
• cebola;
• alguns cravosalho;
• 1 cenoura;
• um pouco de água;
• endro fresco ou salsa;
• 6 colheres (sopa) de creme de leite;
• pimenta preta moída.

Como cozinhar feijão verde com frango em panelas no forno

Este prato pode ser chamado de salva-vidas para donas de casa ocupadas, pois é preparado muito rapidamente e a partir dos produtos que estão na geladeira. Hoje levamos batatas para cozinhar, mas feijão e frango podem ser "vizinhos" de tomate ou pimentão, abobrinha ou berinjela.

Uma grande vantagem desta receita de feijão em panela no forno é a completa ausência de óleo. O prato fica farto, saboroso, mas com baixo teor de gordura e é perfeito para quem segue uma alimentação ou dieta adequada.

O primeiro passo para cozinhar será cortar a carne. Retire a pele do filé de frango (se houver), corte a carne em cubos porções do mesmo tamanho. Limpamos as batatas, cortamos em pedaços iguais ao frango. Faça o mesmo com cenouras e outros vegetais. O feijão verde não precisa ser descongelado, ele é adicionado ao prato congelado.

Agora comece a montar. Aqueles produtos que demoram mais para cozinhar vão para o fundo da panela. Serão batatas e pedaços de frango. Coloque as cenouras por cima, depois as cebolas. Feijões de corda e verduras são adicionados ao topo. Resta derramar tudo com creme azedo e polvilhar com especiarias. Adicione água (se necessário). Fechamos a tampa e enviamos o recipiente de cerâmica ao forno por 35 a 45 minutos. Assim que os legumesficar macio, o feijão em panelas no forno está pronto. Você pode decorar o prato ao servir com um raminho perfumado de manjericão.

Feijão com queijo

Um prato incrivelmente leve e saboroso será o feijão verde assado com legumes e uma “tampa” de queijo. Para cozinhar, você pode levar qualquer vegetal e queijo duro de boa qualidade:

• 180 gramas de feijão;
• uma pitada de sal;
• 220 gramas de queijo;
• pimenta moída;
• pimentão;
• cenoura;
• tomates;
• temperos favoritos para pratos de vegetais;
• verdes;
• pasta de tomate;
• creme de leite.

Os ingredientes principais devem ser cortados em pedaços do mesmo tamanho. Misture os legumes, o feijão verde em um recipiente separado, sal, pimenta e envie a massa para as panelas. Despeje a mistura de pasta de tomate e creme de leite. Polvilhe generosamente com queijo. No forno, o prato estará cozido em vinte minutos. Sirva com muitas ervas frescas.