Bolo "Chapéu de Monomakh": receita e método de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos aprender sobre um bolo bastante simples, mas ao mesmo tempo inusitado e saboroso "Chapéu de Monomakh". A receita deste prato é muito fácil e não leva muito tempo, os ingredientes para o bolo estão em quase todas as casas. Além disso, preparamos para você duas maneiras interessantes de preparar doces com diferentes recheios e coberturas.

A receita clássica do bolo Chapéu de Monomakh pode ser preparada tanto com leite quanto com kefir. O recheio também é o mais diversificado - nozes, passas, cerejas e assim por diante. Essa sobremesa pode ser preparada em uma mesa festiva, em um dia de nome, agradando o herói da ocasião com deliciosos e delicados bolos caseiros.

Bolo "Chapéu do Monomakh": receita com foto

Produtos necessários:

• kefir - 3 xícaras;
• ovo de galinha - 3 unidades;
• açúcar granulado - 2,5 xícaras;
• farinha de trigo - 3 xícaras;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• papoula - 200 gramas;
• nozes - 200 gramas;
• passas - 200 gramas;
• cacau em pó - 25 gramas;
• creme de leite 20% - 650 gramas;
• chocolate amargo para cobertura - 100-125 gramas;
• spread - 50 gramas.

Preparar o bolo Monomakh's Hat leva cerca de 60 minutos.

Cozinhando uma sobremesa deliciosa e rápida

Nossos próximos passos são os seguintes:

1. Quebre o ovo em um copo e bata até formar uma espuma branca alta.
2. Despeje meio copo de kefir na mistura resultante e despeje um pouco de açúcar.
3. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de refrigerante e misture os ingredientes.
4. Adicione lentamente um copo de farinha e sove a massa.
5. Espalhe a massa por toda a área da forma, previamente untada com óleo vegetal, e leve para assar no forno por 10 minutos.
6. Tire o primeiro bolo da forma e deixe esfriar um pouco.
7. Agora bata outro ovo com açúcar e kefir, dobrando as porções.
8. Adicione uma colher de chá de refrigerante, adicione farinha, cacau em pó, nozes, passas, sementes de papoula e sove a massa.
9. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 25-35 minutos até ficar pronta.
10. Resfrie o segundo bolo e corte-o em quadrados pequenos.
11. Despeje o creme de leite em uma tigela funda, adicione o açúcar restante e bata a massa resultante com uma batedeira.
12. Coloque o primeiro bolo em um prato bonito.
13. Em cima, distribuímos pedaços do segundo bolo por toda a superfície, mergulhando-os previamente no creme.
14. Distribua os quadrados em círculo, dando ao bolo a aparência de um chapéu.
15. Assim que os pedaços de shortbread acabarem, despeje sobre o bolo com o creme de leite restante e o açúcar.
16. Agora derreta a barra de chocolate amargo em banho-maria e misture com a pasta derretida.
17. Decore o bolo com a cobertura pronta e coloque o prato na geladeira por algumas horas.

Uma sobremesa tão simples e muito saborosa pode ser preparada não só para o feriado, mas também como um delicioso jantar de domingo.

Bolo "Chapéu do Monomakh": receita com foto passo a passo

Ingredientes da Receita:

• embalagem de leite condensado - 300-350 g;
• farinha - 300 g;
• ovos de galinha - 3 unidades;
• açúcar granulado - 120 g;
• cacau - 40 g;
• fermento em pó para massa - meio saco;
• cerejas sem caroço - 450g;
• creme de leite 20% - 400 g;
• leite - 300g;
• barra de chocolate ao leite - 1 unidade

Nesta receita de bolo Chapéu de Monomakh usaremos frutas vermelhas, leite condensado e leite.

Cozinhar

Então, vamos dividir a receita em várias etapas principais:

1. Peneire a farinha por uma peneira para deixá-la mais leve e aerada. Além disso, essa ação permitirá que a farinha fique saturada com oxigênio, o que acaba afetando a qualidade do cozimento.
2. Rale a farinha com o fermento, adicione os ovos batidos e um pouco de leite condensado (cerca de meio pote).
3. Usando uma batedeira, bata os ingredientes para deixar a massa mais macia e macia.
4. Dividimos o recebidomassa em duas metades.
5. Despeje o cacau em pó em uma metade, misture e leve as duas partes para assar no forno por cerca de 20 minutos.
6. Retiramos os bolos prontos e damos um tempinho para esfriar.
7. Dê uma forma redonda ao bolo de chocolate e corte o restante em losangos e triângulos.
8. A metade sem cacau em pó também é cortada em quadrados, triângulos e losangos.
9. Em uma tigela separada, misture o creme de leite com o restante do leite condensado e bata o creme com um mixer.
10. Generosamente cubra o bolo de chocolate com creme e despeje uma pequena camada de cerejas.
11. Em seguida, adicione o bolo picado, pré-embebido em creme.
12. Formamos o chamado chapéu com o restante da massa e cerejas.
13. O último ovo é batido no liquidificador com açúcar e farinha.
14. Despeje a mistura resultante com leite e adicione a barra de chocolate quebrada.
15. Cozinhe uma cobertura grossa e decore a superfície do bolo.

Removemos a sobremesa pronta em um local fresco por 2-3 horas.

Como você pode ver por si mesmo, a receita do bolo Monomakh's Hat é bastante simples e até cozinheiros iniciantes podem fazer isso.