Frango com panquecas - você ainda não experimentou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O desenvolvimento da culinária cresce rapidamente a cada dia e nos apresenta cada vez mais surpresas. Diga quantas receitas de frango você conhece. Nós assumimos muito. Tomaremos a liberdade de surpreendê-lo. Apresentando um novo prato completamente inesperado chamado frango com panquecas. Muitos agora pensavam que falaríamos sobre panquecas recheadas comuns. E aqui não é. Abriremos um novo prato para você.

Frango com panquecas: receita com foto

Vamos classificar este prato como um prato de férias, pois é bastante problemático e não cozinha rapidamente. No entanto, garantimos que até as “namoradas” mais inveteradas, os vizinhos mal-humorados e, claro, as sogras vão pedir esta receita. Tudo isso são brincadeiras, e agora vamos para o processo de cozimento em si.

Queremos desde já notar que o prato "Frango com panquecas" é preparado a partir de um frango de corte, pois é mais macio e mais suscetível ao tratamento térmico. A pele deve permanecer intacta - este fato é importante.

Componentespratos:

• frango - 1 peça;
• creme - 100g;
• testículos - 3 peças;
• pão - metade;
• queijo - a gosto;
• temperos;
• alho - 2-3 dentes;
• cebola - 1 unidade.

Panquecas:

• leite - 1 xícara;
• testículo - 1 peça;
• farinha - 100g;
• açúcar granulado - 1 colher de chá;
• sal a gosto.

Estes são os produtos despretensiosos necessários para preparar o prato Frango com Panquecas. Você encontrará a receita com uma foto abaixo.

Cozinhar

1) Prepare as panquecas. Para fazer isso, despeje a quantidade certa de farinha no recipiente, adicione o ovo, meio copo de leite e amasse, depois adicione o leite restante, mexa delicadamente para que não haja grumos. Asse as panquecas em uma frigideira quente.

2) Lave e seque o frango.

3) Retire a pele com uma faca bem afiada e separe cuidadosamente a carne dela. Corte a cauda e a pele até as asas, que são cortadas para não danificá-las.

Como resultado, você deve obter um espaço em branco para recheio.

4) Separe a carne dos ossos, triture em um moedor de carne.

5) Mergulhe um pão no creme e deixe descansar.

6) Descasque a cebola, pique finamente e frite. Durante este processo, não se esqueça de sal e pimenta.

7) Prepare a carne picada misturando a carne, os ovos, a cebola já frita e o pão amolecido.

8) Coloque o recheio em cada panqueca, enrole.

9) Rale o queijo em um ralador médio e polvilhe em cada panqueca,empilhando um em cima do outro na pele do frango.

10) Certifique-se de deixar o ar sair e coloque em uma assadeira.

11) Asse até que a pele esteja dourada. Para isso, a propósito, você pode manchar com mostarda.

Processo de corte

Frango com panquecas fica muito bonito no corte, mas também é servido inteiro. Para cortar o frango, você precisa remover as asas e as coxas. Corte primeiro na horizontal, depois no sentido do comprimento e espalhe em um prato.

Galinha embalada

Existe outra opção de cozimento para Frango com Panquecas. Também disponibilizaremos uma receita com foto para que você possa ver o que acontece no final.

Ingredientes:

• carcaça de frango - 1 peça;
• pão - um quarto de pão;
• creme - 100g;
• cenoura - 2 unidades;
• cebola - 2 unidades.;
• manteiga;
• testículos - 3 peças;
• temperos;
• alho - a gosto;
• cogumelos - 100g;
• tomate - 1 unidade;
• pimentão - 1 unidade.

Panquecas:

• farinha - 100g;
• leite - 200g;
• testículo - 1 peça;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal - a gosto;

Frango com panquecas acaba sendo monofônico. É por isso que incluímos ingredientes coloridos na receita.

Cozinhar

1) Descasque as cebolas e as cenouras, rale, frite até ficarem macias.

2) Em outra panela, frite os cogumelos lavados e picados com a adição de tomate e pimentão. Deve ser tomado em verde,para que haja um contraste no recheio.

3) Lave o frango, retire a pele, conforme descrito na receita anterior.

4) Mergulhe o pão no creme, você pode até deixar a crosta. A porcentagem de teor de gordura do creme não importa. Escolha o que você mais gosta.

5) Corte a carne do osso e triture, juntando a cebola frita e a cenoura. Ainda não tocamos em todos os outros vegetais fritos. Os ossos também não precisam ser jogados fora, eles fazem um ótimo caldo.

6) Adicione os ovos à carne picada, sal, pimenta, esprema o alho, misture. Em seguida, despeje os cogumelos com os legumes, misture novamente.

Frango com panquecas dentro, como você entende, é recheado com eles. Então é hora de preparar o recheio.

7) Para panquecas: misture ovo, sal, açúcar granulado, meio copo de leite e farinha. Amasse para que não apareçam grumos, adicionando o restante do leite.

8) Frite a mistura em crostas finas. Legal.

9) Coloque o recheio em cada panqueca e enrole bem.

10) Prenda a pele preparada de um lado perto do pescoço, coloque um punhado de carne picada. Em seguida, coloque a panqueca dentro, cubra com carne picada. Faça o mesmo com todas as panquecas para que não haja ar e vazio entre elas.

11) Pré-aqueça o forno a 180 graus.

12) Esfaqueie o outro lado com um palito de dente para conectar a parte superior da pele com o rabo de cavalo.

13) Coloque o frango de volta em uma assadeira e despeje meio copo de água no fundo.

14) Enviar paraforno por uma hora, verifique periodicamente que a água não evapore. Se isso acontecer, adicione água e deixe pronto.

Frango assado com panquecas após o final do processo deve ficar durante a noite em local frio.

Apresentação interessante

É melhor servir o frango cortado em pedaços. Você pode cortá-lo em porções, colocando asas e pernas ao lado. Graças ao recheio colorido, o prato fica muito apetitoso. Creme de leite ou tártaro servirá perfeitamente como molho para esse prato. Se você não sabe cozinhar, aqui está a receita mais comum.

Tártaro "Regular"

Precisa levar:

• pepino em conserva - 1 unid.;
• maionese - meio copo;
• alho - 2 - 3 dentes;
• ketchup - um quarto de xícara.

Cozinhar:

1) Misture ketchup e maionese.

2) Descasque o alho, passe por uma prensa.

3) Rale o pepino em um ralador médio.

4) Misture todos os ingredientes.

Voilá! O molho está pronto.

Conclusão

Hoje tentamos descrever em detalhes como cozinhar frango com panquecas. Esperamos que este prato se torne um dos seus favoritos e se destaque na mesa festiva. Não se preocupe se não der certo na primeira vez, pois como dizem: "A primeira panqueca é grumosa."