Carne picada com ovo no forno: receitas e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Deliciosos pratos de carne picada são familiares para muitos. E é completamente errado supor que apenas costeletas podem ser cozidas a partir dele. Carne picada com ovo no forno é uma variedade de pratos deliciosos, simples e bonitos. Alguns deles se assemelham a ninhos, outros são um rolo com recheio brilhante. Você pode experimentar essas receitas para surpreender seus convidados com pratos deliciosos no futuro.

Rolo de ovo: brilhante e delicioso

Esta receita de carne picada com ovo no forno é apreciada por muitas donas de casa. Você não precisa comprar muitos ingredientes diferentes para isso. O prato é um rolo no qual um ovo brilhante está escondido. As donas de casa também gostam do pãozinho porque você pode colocar ovos que foram cozidos há alguns dias. Eles passam por repetidos tratamentos térmicos, tornando-os seguros e comestíveis.

Para um delicioso e interessante rolo de carne picada com ovo no forno, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 500 gramas de carne picada, é melhor levar uma mistura de carne suína e bovina;
• um tubérculo de batata pequeno;
• cabeçaarco;
• cenouras pequenas;
• maço de salsa fresca;
• um ovo cru;
• cinco pedaços de ovos cozidos;
• um pouco de óleo de cozinha;
• sal e pimenta.

Legumes nesta receita são usados para colorir a carne picada. As batatas cruas, por outro lado, substituem o pão, deixando a carne suculenta e mantendo a carne picada.

Receita passo a passo

Como cozinhar carne picada com ovo no forno? Descasque as batatas e as cenouras. Ambos os ingredientes são esfregados em um ralador grosso, adicionados à carne picada. Pimenta e sal. Eles limpam as cebolas. Você pode cortá-lo finamente ou passá-lo por um moedor de carne para que praticamente não seja sentido. Os verdes são lavados, cortados grosseiramente. Eles também são enviados para carne picada. Misture bem com uma colher ou diretamente com as mãos. Melhor fazê-lo por um longo tempo. Adicione um ovo cru e misture bem novamente.

Pegue o papel alumínio. Coloque-o para fora, espalhe uma camada de carne picada. Coloque os ovos descascados no meio. Você também pode usar metades, então você precisa de menos ovos. Usando papel alumínio, enrole a carne picada em um rolo, pressione levemente.

O forno é aquecido a 160 graus. Coloque o rolo em papel alumínio em uma assadeira, com a costura para baixo. Asse por cerca de 30 minutos, aumentando gradualmente a temperatura para 180 graus. Depois de desdobrar o papel alumínio, asse por mais dez minutos a uma temperatura de 200 graus, para que apareça uma crosta. O rolo acabado pode esfriar um pouco. Sirva cortado em pedaços. Você pode polvilhar com salsa fresca. Esta opção para cozinhar carne picada no forno é um belo prato. Pode ser servido como aperitivo ouprato principal, com legumes frescos.

Rolo sem papel alumínio com crosta deliciosa

Esta versão da receita contém menos vegetais, mas não precisa ser enrolada com papel alumínio. De certa forma, preparar esta versão de carne picada com ovo é ainda mais fácil. Para este prato você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 600 gramas de carne de porco picada;
• cem gramas de queijo;
• cinco ovos;
• cabeça de cebola;
• algumas colheres de maionese;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Este rolo tem uma crosta apetitosa, que ajuda a fazer maionese. No entanto, o conteúdo calórico do prato está crescendo.

Como cozinhar carne picada com queijo?

As cebolas são descascadas, finamente picadas ou esfregadas em um ralador fino. Adicione-o à carne moída. Coloque sal e outras especiarias, introduza um ovo cru. O queijo é esfregado em um ralador fino, colocado na carne picada.

A preparação do prato é bem amassada para deixar a carne picada elástica e macia. Os quatro ovos restantes são cozidos até ficarem cozidos. Esfrie, depois limpe. Coloque o pergaminho em uma assadeira. A carne picada é colocada na forma de uma salsicha grossa. Os ovos são colocados ao longo da carne picada, depois prensados na massa de carne, fechados.

Lubrifique o rolo com maionese. Leve ao forno a 180 graus por trinta minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir para facilitar o corte. Sirva como entrada ou prato principal.

"Ninhos" com codornaovos

Este prato chama-se "Ninhos", é fácil cozinhá-lo a partir de carne picada com um ovo no forno. O nome refere-se à sua aparência. Realmente parece um ninho de passarinho. Para preparar esta versão do prato, você precisa levar:

• 500 gramas de carne picada;
• 80ml de iogurte;
• cabeça de cebola;
• cinco ovos de codorna;
• 50 gramas de queijo duro;
• um pouco de verde favorito;
• quatro fatias de pão branco, amanhecido é melhor;
• 60ml de óleo vegetal sem perfume;
• sal e temperos favoritos a gosto.

Este prato também pode ser preparado com ovos de galinha. Mas é melhor pegar espécimes menores e, antes de movê-los para o prato, quebre cada um em uma tigela, retirando parte da proteína.

Descrição da receita: método de cozimento

Como cozinhar carne picada com ovo e queijo no forno? As cebolas são descascadas, cortadas em cubos pequenos. Em uma pequena parte de óleo vegetal, este ingrediente é frito até ficar macio. Deixe esfriar um pouco e depois passe para uma tigela com carne picada. O pão é embebido em água fervente. Quando estiver molhado e esfriar, esprema-o e adicione-o à carne picada. Para torná-lo mais macio, você pode pular o pão em um moedor de carne. Os verdes são lavados, secos e picados, colocados no restante dos ingredientes. Adicione sal e especiarias. Vários tipos de pimenta, coentro seco e cominho são perfeitos para carne picada. Assim, você pode experimentar o processo de cozinhar carne picada com um ovo no forno. Tudo é bem misturado, o kefir é adicionado, misturado novamente. Este produto lácteo fermentado confere maciez à carne. Assim, esses "Ninhos" podem ser preparados até com carne magra.

Carne picada é dividida em cinco partes, uma bola é formada de cada uma. A assadeira é lubrificada com os restos do óleo, as peças de trabalho são colocadas. Com a ajuda de uma colher, é feito um recesso em cada um, os lados são formados. O queijo é esfregado em um ralador fino, colocado no buraco. Lá eles também quebram um ovo de codorna. Cozinhe a carne picada com um ovo no forno por quarenta minutos. Na hora de servir, você pode adicionar qualquer acompanhamento aos "Ninhos", além de decorar com ervas frescas.

Torta de Frango e Espinafre

Como cozinhar frango picado com ovo no forno? Faça uma torta! Mas esta é apenas uma opção festiva, não tem massa, mas sim muita carne e ovos. Um toque de suculência é dado pelas folhas de espinafre. Você também pode adicionar cogumelos fritos ao recheio. Para este prato você precisa levar os seguintes ingredientes:

• quilograma de filé de frango;
• a mesma quantidade de carne picada;
• nove ovos;
• monte de espinafres frescos;
• cabeça de cebola;
• três fatias de pão branco amanhecido ou pão;
• cem ml de leite;
• algumas colheres de manteiga;
• sal e pimenta a gosto.

Você também pode usar qualquer tempero de frango pronto e ervas frescas para servir o prato acabado. Pelo número de ingredientes, percebe-se que o prato está sendo preparado para a mesa festiva. Se desejar, você pode reduzir a porção.

Como cozinhar um prato com espinafre?

Oito ovos são cozidos, resfriados e depois descascados. O espinafre é lavado, as folhas são arrancadas,mergulhe-os com água fervente. Sete ovos são embrulhados em folhas de espinafre, em várias camadas.

A carne moída é salgada, apimentada, temperada. O leite é aquecido, o pão é embebido nele, depois é espremido e colocado na carne picada. Adicione a cebola picada e o ovo cru. Amasse bem a carne picada por vários minutos.

O filé é lavado, seco, cortado em fatias, que são cuidadosamente batidas. É melhor fazer esse prato em uma assadeira. Então parece uma torta. O fundo é lubrificado com óleo vegetal. Coloque metade das costeletas de filé de frango, uma camada de carne picada. Coloque os ovos em folhas de espinafre, cubra com carne picada. Ao final, todos fecham o filé de frango.

Envie tudo para o forno, preaquecido a 180 graus. Asse por pelo menos uma hora e meia. Para que a carne não seque, mas asse uniformemente, é melhor cobrir o prato com papel alumínio. Depois de uma hora e meia, eles retiram, deixam o bolo por mais quinze minutos.

Antes de servir, o prato é levemente resfriado e decorado. Para fazer isso, o ovo de galinha restante é dividido em proteína e gema. Ambas as partes são esfregadas em um ralador, separadamente uma da outra. Polvilhe a torta primeiro com clara de ovo e depois com gema de ovo. Você também pode adicionar folhas de salsa.

Esse bolo com certeza vai enfeitar qualquer mesa, pois fica lindo e é muito gratificante.

A carne moída não é apenas a base das costeletas. Muitos pratos interessantes e saborosos são preparados a partir dele. Por exemplo, você pode combiná-lo com um ovo, cozido e cru. No primeiro caso, você pode cozinhar um delicioso rolo recheado com ovos cozidos. No contexto, parece especialmente apetitoso. Você também podepara se deliciar com "Ninhos" com ovos de codorna ou galinha, que também são adequados para uma mesa festiva. Mais importante ainda, apesar de sua beleza, esses pratos são preparados de forma muito simples.