Que tipo de geleia você pode fazer?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Por que cozinhar compota de geleia? Bem, em primeiro lugar, depois de preparar alguns pratos, como bolos doces, pode haver excesso de frutas cozidas ou bagas preservadas para o inverno e, em segundo lugar, a geléia pode ser simplesmente do ano passado e deve ser usada de alguma forma. Também faz sentido preparar tal compota quando os convidados inesperadamente chegaram e não tinham nada para beber, porque não havia frutas ou preparações de compota na casa.

A compota mais rápida

A compota de geleia pode ser preparada sem cozinhar. Para fazer isso, um pouco de geléia precisa ser mexida em água fervida. O líquido deve ser filtrado para obter maior transparência da bebida. Para tal compota, é melhor usar geléia, na qual o número mínimo de pequenas partículas de frutas e bagas. Por exemplo, geléia de maçã, marmelo ou cereja. Mas um damasco, framboesa ou ameixa terá que ser filtrado várias vezes depois para se livrar de uma grande quantidade de sedimentos na bebida.

Espuma branca pode se formar na superfície desta compota. Se isso não incomoda ninguém, então beba assim. Ela não faz mal. Bem, se você quiser se livrar dele, basta ferver o líquido, desligá-lo e esfriar. Então a mais leve de todas as compotas de geleia está pronta.

Comote com ácido cítrico

A geleia é uma iguaria muito doce, pois metade do seu conteúdo é açúcar puro. Na compota, você pode se livrar desse enjoativo adicionando ácido cítrico durante o cozimento.

O processo de cozinhar tal compota começa com o fato de que a água é derramada na panela e a geléia é adicionada. Aproximadamente 75 g de geleia por litro de água. Tudo isso é fervido por cerca de 5 minutos e depois filtrado. Se, por exemplo, compota de geléia de cereja, então não é necessário coar.

Acido cítrico aqui você precisa colocar um pouco. Por exemplo, se tivermos 3 litros de líquido, será necessária apenas meia colher de chá de ácido. Embora, é claro, você precise adicionar a gosto. Não desanime se você exagerar, pois aqui temos um processo criativo. A situação sempre pode ser corrigida com uma colher ou duas de açúcar. Depois de adicionar o ácido cítrico, a bebida deve ser fervida por cerca de um minuto a mais para que tudo esteja devidamente dissolvido e misturado de forma irrevogável.

Na compota de geleia, a propósito, você pode adicionar um cubo de gelo, ou pode até beber quente, como vinho quente.

Compota mais cranberries

Cranberries são muito ácidos e podem ser usados no lugar do suco de limão sintético, se disponível.ácidos. A propósito, os cranberries também dão sabor e aroma, o que é uma vantagem sobre o ácido cítrico. Em geral, geléia de shadberry e cranberries podem ser considerados uma combinação ideal, mas isso não é necessário. A experimentação na cozinha é sempre bem-vinda.

Para 1 litro de água no nosso caso coloque um punhado de cranberries, cerca de um terço de um copo de açúcar e aproximadamente a mesma quantidade de geleia. O número de produtos pode variar, portanto, cálculos exatos são inúteis aqui.

Tudo isso junto você precisa levar para ferver e cozinhar por cerca de dez minutos. Em seguida, a compota deve ser filtrada através de uma peneira ou gaze. O grosso que resta deve ser espremido para que o líquido restante entre na compota. Para tornar o produto mais transparente, é aconselhável coar novamente.

Resfrie a bebida e beba. Você pode com gelo, se de repente for um verão quente no quintal.

Compota de geleia para o inverno

Para fechar a bebida para o inverno, se fizer sentido, é melhor observar as proporções durante o processo de preparo conforme está escrito na receita. Para 1 litro de água, você precisa tomar meio copo de geléia, além de raspas de limão na quantidade de 1/3 do total. Todos os ingredientes são colocados em uma panela e colocados no fogo. Essa compota deve ser fervida por 10 minutos. Também deve ser passado por uma gaze limpa ainda bem quente.

Agora colocamos compota no gás sem frutas e raspas e ferva. Este processo nos leva mais 5 minutos. Se aparecer espuma repentinamente na superfície, é melhor removê-la de qualquer maneira.

Agora a compota pode ser despejada em frascos estéreis e enrolada com estériltampas. Os bancos devem se acomodar debaixo de um cobertor ou algo assim por um dia. Então eles podem ser colocados na despensa ou guardados no armário.

Além disso, em qualquer uma dessas compotas de geleia, você pode adicionar todos os tipos de componentes, como gengibre, limão, hortelã, etc. Aqui você pode experimentar o sabor, o cheiro e até a temperatura da bebida à glória.