Como cozinhar fígado bovino em um fogão lento: as receitas mais deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fígado é um produto de cozimento rápido, mas ao mesmo tempo caprichoso. Se for superexposto, o ingrediente fica duro. Muitos começaram a cozinhar o fígado em um fogão lento. Também é rápido, e o próprio produto definha na tigela, permanecendo macio. Como cozinhar fígado bovino em um fogão lento?

Para isso, existem receitas simples, mas deliciosas, para toda a família. Também vale a pena notar que muitos nem sabem quanto novo pode ser cozido do fígado. Basta ferver macarrão ou cereais e um jantar delicioso e saudável está pronto!

Fígado com cebola e cenoura

Esta variante contém a quantidade mínima de ingredientes. O fígado em si não é pré-embebido. Apenas lave, corte os filmes existentes. Isso ajudará a remover pontos duros do produto. Para cozinhar fígado bovino em um fogão lento de acordo com a receita, você precisa levar os seguintes componentes:

• 500 gramas de fígado;
• uma cenoura média;
• cabeça de cebola;
• tempero a gosto;
• óleo vegetal.

O fígado responde bem aos maisespeciarias simples, nomeadamente sal, pimenta preta. Como variação, você pode tentar adicionar uma mistura de pimentas. A salsa fresca também vai bem com o fígado. Então você pode polvilhar no prato acabado. No entanto, ervas secas são tão boas quanto. É melhor escolher não com um aroma muito brilhante, para não interromper o sabor das miudezas.

Como cozinhar fígado bovino em um fogão lento?

O fígado lavado é cortado em cubos pequenos. Legumes são limpos. As cebolas são cortadas em cubos e as cenouras em tiras de tamanho médio. O óleo vegetal é derramado no fundo da tigela, as fatias de fígado são colocadas. Adicione os temperos selecionados.

O topo é coberto com uma camada de cebolas e depois - de cenouras. Para a suculência do prato final, adicione um copo de água limpa. Cozinhe por quarenta minutos no modo "Extinção". O tempo indicado é adequado para fígado bovino no fogão lento Redmond. No resto, vale a pena verificar periodicamente a prontidão do produto.

Ao servir fígado com legumes, você pode decorar com ervas frescas. Arroz, macarrão ou purê de batatas são adequados como acompanhamento.

Fígado no vapor: delicioso e rápido

Muitas pessoas não sabem que o fígado bovino no vapor é delicioso! Afinal, tradicionalmente é frito ou cozido. Para uma opção de culinária tão saudável, você precisa levar:

• 500 gramas de fígado bovino;
• 500ml de água;
• cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• colher de óleo vegetal;
• temperos favoritos.

Você também precisará de um molde de silicone para caber no tamanho da tigela da multicozinha. Em outras palavras, um recipiente para cozinhar a vapor. Por que ela é necessária? Ao usar apenas uma bandeja padrão, o suco do fígado vaza, ou seja, o próprio produto fica mais seco. O molde de silicone permite que você economize o precioso suco.

Processo de vapor

Como cozinhar fígado bovino em um fogão lento? Para começar, os vegetais são processados, limpos. As cenouras são esfregadas em um ralador grosso e as cebolas são cortadas em cubos. Defina o modo "Frying" por dez minutos, despeje o óleo vegetal na tigela. Depois de alguns minutos, ele aquecerá, para que seja possível enviar legumes para a tigela. Eles são mexidos e fervidos até o final do ciclo de fritura.

Depois retire os legumes e lave a tigela. O fígado, pré-cortado e processado, é colocado em um molde de silicone. Legumes são colocados sobre ele. Coloque o molde na tigela fumegante. A água é despejada na tigela da multicozinha. Esse prato de fígado bovino em um fogão lento é cozido por quarenta minutos no modo "Cozimento a vapor". Fica suculento e macio.

Fígado com creme de leite e cogumelos frescos

Como cozinhar fígado bovino em um fogão lento para que pareça festivo o suficiente? Para fazer isso, pegue os seguintes produtos:

• quilograma de fígado;
• 400 gramas de cogumelos frescos;
• cabeça de cebola;
• duzentos gramas de creme de leite;
• 1, 5 colheres de sopa de farinha;
• óleo e especiarias.

Primeiro, descasque a cebola e depois corte em cubos pequenos. Cogumelos são cortados em fatias. O fígado é processado, removidofilme, corte em fatias.

A multicozinha está no modo "Cozimento", coloque um pouco de óleo. Quando aquecer, coloque a cebola. Sem fechar a tampa, frite até dourar e adicione os cogumelos. Quando ambos os produtos estiverem bem fritos, retire os ingredientes para um recipiente separado.

Adicione um pouco de óleo, coloque o fígado, frite, mexendo sempre. Depois coloque as cebolas com os cogumelos. Adicione o creme de leite, misture. Ative o modo "Extinção". Prepare o fígado bovino em creme de leite em um fogão lento por mais quarenta minutos, depois adicione a farinha e mexa bem para que não se formem grumos. Em seguida, cozinhe no modo "Cozimento" até ferver, mexendo. Em seguida, desligue o dispositivo. Fígado com cogumelos é ótimo para purê de batatas. Acontece tanto um prato de carne quanto um molho delicado.

Receita apetitosa com ameixas e vinho

Muitas vezes as opções usuais para cozinhar o fígado ficam entediadas. Em seguida, são usadas mais receitas não padronizadas, incomuns e ainda simples. Esta opção de cozinhar o fígado permite obter um prato saboroso, satisfatório e incomum. Para ele você precisa levar:

• cabeça de cebola;
• meia taça de vinho branco seco;
• 12 ameixas sem caroço;
• 450 gramas de fígado;
• copo de água;
• óleo vegetal inodoro;
• um pouco de sal.

Apesar de o resultado ser um prato original e perfumado, cozinhá-lo é fácil. Deve-se notar imediatamente que esta opção é adequada para qualquer tipo de fígado. Ameixas são melhores para escolhercarnudo para que se disperse em um fogão lento, dando seu suco e sabor ao prato.

Para começar, descasque a cebola, corte-a em meio anéis finos. Na multicozinha, ligue o modo “Cozimento”, despeje um pouco de óleo, frite a cebola por cerca de dez minutos.

Após o processamento do fígado, os filmes são retirados, cortados em pedaços pequenos, adicionados à cebola. Mexendo, frite por mais quinze minutos. As ameixas são lavadas, espremidas, cortadas em quartos. Não é necessário mergulhar as frutas em água fervente. Adicione o vinho e a água, sal. Cozinhe no modo "Cozimento" por pelo menos vinte minutos. Sirva esse fígado com macarrão.

Goulash de fígado bovino em um fogão lento

Esta opção inclui pasta de tomate, para que o prato finalizado fique elegante e apetitoso. Para esta opção de goulash, você precisa levar os seguintes produtos:

• cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• 600 gramas de fígado;
• duas colheres de sopa de creme de leite espesso;
• a mesma quantidade de pasta de tomate;
• um pouco de óleo de cozinha;
• uma colher de chá de sal;
• algumas colheres de farinha;
• pimenta a gosto.

Esta opção é boa porque o fígado é envolto em um molho macio e brilhante. Pode ser servido com cereais cozidos.

Processo de cozimento em goulash

Legumes são limpos. As cenouras são esfregadas em um ralador grosso, as cebolas são cortadas em meio anéis finos. No modo “Cozimento”, o óleo vegetal é aquecido e, em seguida, os vegetais são enviadosfritar. Eles devem mudar de cor. Depois disso, o fígado cortado em pequenos cubos é introduzido, mexido. Ela deveria mudar de cor. Pasta de tomate, creme de leite e farinha são diluídos em uma pequena quantidade de água. Despeje o líquido na tigela e tempere com temperos a gosto.

Prepare tal goulash no modo "Extinção" por uma hora. Depois disso, deixe fermentar sob a tampa por cinco minutos. Na hora de servir, pode polvilhar com folhas de salsa picadas.

Fígado é um produto saudável que é fácil de preparar. No entanto, nem todo mundo sabe que em um fogão lento você pode deixar esse ingrediente suculento, macio, sem medo de cozinhar demais. O fígado é preparado de várias maneiras. O mais simples é refogar com cebola e cenoura. Você também pode cozinhar este prato no vapor, preservando o suco valioso sem adicionar calorias extras. Você também pode se deliciar com receitas mais originais, como ameixas e vinho branco.