2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Fígado cozido em um fogão lento retém suas valiosas vitaminas e minerais, incluindo: A, C, grupo B, bem como potássio, fósforo, ferro e magnésio. Se você não sabe cozinhar essas maravilhosas miudezas da maneira mais saborosa e saudável possível, este artigo é para você. Nele, apresentaremos várias excelentes opções de suflê de fígado em panela lenta - receitas para cardápios infantis e dietéticos, bem como para um jantar festivo com a família. Cozinhe com prazer!
Suflê de fígado de galinha. Receita para uma alimentação saudável
Suflê de fígado de frango delicado, que derrete na boca e muito suculento certamente agradará toda a sua casa. Também é perfeito para a mesa das crianças, pois o prato não é gorduroso e saudável.
Para criá-lo você vai precisar de:
- fígado de frango - 1 kg;
- cenouras - 2 unidades.;
- cebola - 1 unidade;
- 2 ovos de galinha;
- 150 g creme de leite 15% gordura;
- 6 arte. eu. farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa. eu. amido de milho;
- sal, pimenta, temperos favoritos;
- ervas frescas para decorar.
A tecnologia para fazer suflê de fígado em um fogão lento é simples. Cenouras e cebolas são descascadas e lavadas. O fígado de galinha é lavado com água fria e passado por um moedor de carne junto com os vegetais. Adicione os ovos, o creme de leite, a farinha e o amido. Adicione sal e seus temperos favoritos. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Em seguida, transfira para a tigela da multicozinha. O aparelho está no modo “Cozimento” e o tempo é de 60 minutos. O prato acabado é retirado e deixado esfriar e depois decorado com creme azedo e ervas picadas. Esse suflê de fígado em um fogão lento tem baixo teor calórico e é perfeito para um jantar leve. Bom apetite.
Receita interessante de suflê de fígado de peru com legumes
Se você quiser adicionar variedade ao seu menu inicial, leve em consideração a seguinte receita de suflê de fígado de peru. O prato é preparado de forma simples, tem baixo teor calórico (apenas 134 kcal por 100 g) e fica muito saboroso. Não ignore o fígado de peru, é um produto proteico saudável que aumenta a hemoglobina e dá uma sensação de saciedade por muito tempo.
Para preparar este prato você precisará de um certo conjunto de produtos:
- 0,5 kg de fígado de peru;
- 1 cebola média;
- 1 médiocenoura;
- 250g repolho branco;
- 1 tomate (pode substituir 1 colher de sopa de pasta de tomate);
- 2 ovos de galinha;
- 20g de ghee;
- sal e especiarias.
Cozinhar suflê de fígado de peru em um fogão lento
A maneira de preparar o prato é a seguinte. Em primeiro lugar, os legumes (cebola, cenoura) são lavados, descascados, picados. O repolho é bem picado. A panela é untada com ghee e os legumes são fritos um pouco. Adicione o tomate ralado, previamente descascado (ou a pasta de tomate, diluída em uma pequena quantidade de água). Continue cozinhando os legumes até ficarem macios e depois esfrie.
Enquanto isso, o fígado de peru é lavado e triturado junto com os ovos usando um liquidificador. Adicione sal, especiarias e legumes cozidos. A massa é triturada novamente. Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo e coloque a mistura de fígado e vegetais resultante nela. Selecione o modo “Cozimento” no dispositivo e o tempo é de 50 minutos. O aperitivo acabado é retirado, transferido para um prato e decorado com verduras. Você pode servir suflê de fígado em um fogão lento à mesa quente e frio. Certifique-se de trazer seus molhos favoritos, como alho, creme de mostarda ou nozes. Bom apetite!
Suflê de fígado incrivelmente perfumado com cogumelos e cebola. Prato para a mesa festiva
Suflê de fígado com cogumelos é um prato muito macio, que derrete na boca e incrivelmente perfumado. É perfeito tanto para a mesa do dia a dia quanto para a mesa festiva. O suflê de fígado e cogumelos harmoniza perfeitamente com baguete fresca e crocante e ervas frescas. Certifique-se de tentar issoum prato original para surpreender os seus convidados!
A criação desta delícia culinária começará com a preparação dos ingredientes. Você vai precisar de:
- 0,5 kg de fígado de galinha;
- 1 ovo de galinha;
- 150 ml de kefir com teor de gordura de 2,5%;
- 250 g de champignons frescos;
- 1 cebola grande;
- 20 g cada de manteiga e óleos vegetais;
- 1 colher de sopa eu. semolina;
- sal e temperos (pimenta preta moída, noz-moscada e tempero de carne).
Para servir, você precisará de uma baguete fresca e endro.
Método de fazer suflê de fígado e cogumelos
Cozinhar suflê de fígado de galinha em um fogão lento é bastante simples. Kefir à temperatura ambiente é combinado com um ovo de galinha. Misture bem com um batedor. A cebola é descascada, lavada e cortada ao meio. Uma metade é cortada em pequenos cubos e enviada para a mistura de kefir-ovo. O fígado de galinha é lavado e adicionado lá. Bem, triture tudo com um liquidificador. A sêmola, sal e especiarias são adicionados à massa resultante.
Então comece a trabalhar com cogumelos. Os cogumelos são lavados, classificados, cortados em pequenos cubos. Enviado para uma panela aquecida, untada com uma pequena quantidade de óleo. A segunda metade da cebola também é cortada em cubos. Depois que todo o suco tiver evaporado, adicione a cebola à panela e frite até ficar macia. No final, tempere com sal e pimenta preta.
Na tigela da multicozinha, previamente lubrificada com óleo, espalhe primeiro a metademistura de fígado. Cogumelos fritos com cebola são colocados por cima. Eles cobrem com a segunda metade da carne picada e enviam para o fogão lento. O dispositivo está definido para o modo "Cozimento". Após 50 minutos, o prato é retirado, transferido para um prato e resfriado. Sirva o suflê de fígado em um fogão lento, cortado em porções e decorado com endro.
Suflê de fígado de vaca para a mesa das crianças
Chamamos a sua atenção uma receita saudável e simples de suflê para comida de bebê. O prato fica suculento e macio, mesmo as crianças que não gostam muito de miudezas vão adorar.
Para criar um suflê de fígado bovino em um fogão lento, você precisará adquirir alguns produtos. Você vai precisar de:
- 300 g de fígado bovino;
- 2 cenouras;
- 1 cebola;
- 4 colheres de sopa. eu. aveia;
- 300ml de leite;
- 30g de manteiga;
- sal, especiarias.
Por favor, note que você precisará de pequenos moldes de silicone para criar esta receita.
Método de preparo do suflê de fígado bovino no vapor
Primeiro, preparamos o fígado bovino - lave-o bem, retire os filmes e deixe de molho por 30 minutos em 150 ml de leite. Flocos de aveia também são derramados com o leite restante para inchar. Lave, descasque e corte os legumes.
Faça carne picada com um liquidificador - em um recipiente fundo, combinamos o fígado, cereais, legumes, purê-los. Adicione um pouco de sal e especiarias. Despeje a mistura em forminhas de silicone. Instalar emrecipiente multicozinha a vapor, coloque o suflê sobre ele. Definimos o modo “Cozinhar a vapor” e o tempo é de 25 minutos.
Após o tempo previsto, retire o prato acabado. O suflê de fígado cozido no vapor em um fogão lento é muito macio e suculento. Recomenda-se servir com couve-flor, ervilhas verdes e puré de batata. Bom apetite!
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