2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Qual de nós não gosta de comer uma comida deliciosa? Torta com cogumelos é uma ótima maneira de saciar a sensação de fome. Além disso, este prato pode ser servido na mesa festiva. Sua receita é bem simples. A única dificuldade que você pode encontrar ao preparar este prato é a escolha dos ingredientes. É muito importante abordar a seleção de cogumelos com toda a responsabilidade. Em nosso artigo, consideraremos não apenas a torta de cogumelos e sua receita, mas também como escolher os ingredientes certos, ou seja, os cogumelos.
Como escolher os cogumelos certos?
Os cogumelos são um dos cogumelos mais comuns usados na culinária. Mas, como todo mundo, você precisa ser capaz de escolher cogumelos, mesmo na floresta, mesmo nas prateleiras das lojas.
Afinal, cogumelos estragados podem causar o mesmo dano ao corpo que os venenosos. Você pode colher cogumelos na floresta apenas se você for um apanhador de cogumelos com muitos anos de experiência, bem, ou for procurá-los com uma pessoa,de cuja competência temos absoluta certeza.
Ao comprar, você também deve confiar no vendedor. Considere as principais características de um cogumelo de qualidade. Primeiro de tudo, você precisa prestar atenção à perna do cogumelo. Nela, na própria base, deve haver uma “saia”. Está ausente no falso fungo. Cogumelos reais têm um aroma de cogumelo pronunciado. False, pelo contrário, tem um cheiro desagradável e pútrido, cheirando a terra.
Há “escamas” no chapéu dos cogumelos originais. A tampa falsa do cogumelo é absolutamente lisa.
Também existem diferenças de cor. Em um falso fungo, é pronunciado. O interior da tampa é de uma cor esverdeada não saudável. Enquanto o cogumelo real tem uma cor bege suave, e a tampa tem placas no interior.
Os cogumelos também apresentam diferenças características de sabor, mas é melhor não chegar a esse ponto.
Se você decidir comprar cogumelos em uma loja ou mercado, preste atenção ao seu estado geral. A superfície do fungo deve estar sem danos visíveis. Além disso, eles não devem ter manchas escuras, mofo ou podridão.
Como escolher cogumelos em conserva na loja?
Você decidiu fazer uma torta com cogumelos, mas não os tinha em casa, e não há oportunidade de comprar frescos na loja, e a temporada de cogumelos acabou há muito tempo? Há sempre a oportunidade de ir ao mercado mais próximo e comprar cogumelos em conserva. Parece que poderia ser mais fácil do que comprar comida enlatada pronta. Mas mesmo neste caso, é necessário ter um conhecimento mínimo para não comprar um produto danificado. Em primeiro lugar,os cogumelos em conserva só devem ser armazenados em recipientes de vidro através dos quais se possa ver o estado do produto. Todos os cogumelos devem ser do mesmo tamanho. Os cogumelos reais têm uma cor marrom pálida. Se os cogumelos na jarra forem marrons brilhantes, provavelmente é um cogumelo chinês criado artificialmente que não possui propriedades úteis. A marinada deve ser líquida e transparente. E, claro, é sempre necessário ficar atento ao prazo de validade e garantir que a embalagem não tenha nenhum dano.
Prejudica e beneficia novamente
Antes de decidir cozinhar uma torta com cogumelos, você deve se familiarizar com suas qualidades úteis e prejudiciais para entender se deseja alimentar sua família com esse prato ou melhor se abster.
Os cogumelos contêm um grande número de oligoelementos e vitaminas úteis. Como qualquer outro cogumelo, eles possuem uma grande quantidade de proteína, que é bem absorvida pelo organismo, diferentemente do que é encontrado na carne.
Devido ao alto teor de potássio, os cogumelos são muito úteis para a glândula tireóide.
É bom usar esses cogumelos para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal e anemia.
Os cogumelos são um produto de baixa caloria, mas muito nutritivo. Eles podem ser comidos sem medo de ganhar peso. É muito bom usar este produto para pessoas que estão de dieta ou em jejum. Eles contêm uma grande quantidade de nutrientes que podem substituir uma dieta completa de carne.
Já que tem muitos cogumeloscálcio, eles têm um efeito geral de fortalecimento em todo o corpo, especialmente no cabelo, ossos e unhas. Além disso, têm um efeito positivo no sistema cardiovascular.
Como qualquer outro produto, os cogumelos têm suas contraindicações.
Se você cozinhar uma torta de cogumelos sem seguir a tecnologia, corre o risco de acabar em um hospital com envenenamento grave.
Os primeiros sinais de envenenamento são náuseas e tonturas. Neste caso, você deve chamar imediatamente uma ambulância. E antes que ela chegue, beba carvão ativado.
Torta com cogumelos. Receita com foto
Ingredientes necessários:
- 1kg de mel;
- massa folhada - um pacote;
- 100 g de creme de leite;
- 2 cebolas médias.
Cozinhe os cogumelos preparados em fogo baixo por cerca de 20 minutos, depois frite-os com cebola picada em óleo de girassol. No final do cozimento, adicione o creme de leite aos cogumelos com cebola. Sal e pimenta a gosto. Cozinhe tudo por 10 minutos.
Estenda a massa plástica e espalhe em uma assadeira. Espalhamos o recheio de cogumelos na massa e cobrimos com a segunda camada de massa. Prendemos as bordas com os dedos. Enviamos nossa torta ao forno pré-aquecido a 180 graus, lubrificando-a com gema de ovo previamente. Não se esqueça de furar a camada superior da massa com um garfo para retirar o excesso de umidade. Asse o bolo por no máximo 40 minutos.
Torta com cogumelos e batatas
Para preparar tal torta, usamos massa folhada. Você pode fazer o seu próprio ou comprarloja pronta. Para o recheio, tomamos 300 g de cogumelos, 400 g de batatas, 150 g de queijo duro e 2 cebolas.
Para o recheio, corte a cebola em tiras, fatie os cogumelos, corte também as batatas, rale o queijo.
A forma em que planejamos assar o bolo é untada com óleo vegetal ou coberta com papel manteiga. Colocamos a massa e espalhamos o recheio em camadas. Se desejar, a massa pode ser untada com uma fina camada de creme de leite. Agora espalhe os cogumelos, coloque as batatas cebolas por cima. Não se esqueça de apimentar e salgar cada camada. Unte o topo da torta novamente com creme de leite e só então polvilhe com queijo. Enviamos a torta por meia hora no forno, aquecida a 180 graus.
A receita de torta de batata com cogumelos é bem simples. O principal é escolher e preparar os cogumelos corretamente para evitar envenenamento.
Recomendado:
Água com mel. Mel com água com o estômago vazio para perda de peso. Mel com água e limão
A questão da perda de peso deve ser abordada com responsabilidade para que o desejo de harmonia não se torne um caminho para a perda da saúde. Mel com água com o estômago vazio para perda de peso é efetivamente usado em todo o mundo. Além do fato de o corpo se livrar do excesso de peso, ele cura simultaneamente
É possível melhorar com o mel? Quanto mel você pode comer por dia? Conteúdo calórico do mel
O mel é um produto natural. Caso contrário, é chamado - açúcar natural. Como qualquer outro produto doce, o mel é rico em calorias. Disto segue uma resposta perfeitamente razoável à questão de saber se é possível recuperar do mel. É possível, especialmente se houver muito
O mel líquido é melhor que o mel grosso? Por que o mel permanece líquido e não engrossa
Qual consistência e cor deve ter um produto natural, por que o mel é líquido ou muito espesso e como distinguir um produto real de um falso? Não é tão fácil para um iniciante e para pessoas que não estão envolvidas profissionalmente na apicultura entender essas questões. Além disso, cada vez mais você pode encontrar golpistas que oferecem produtos falsificados em vez deste valioso produto. Vamos tentar descobrir qual mel é líquido e permanece assim por muito tempo
Pão de gengibre persa com mel: receita com foto. A receita mais fácil de pão de mel
Há muito tempo, muitas pessoas estão familiarizadas com uma iguaria como o pão de gengibre persa com mel. Esses produtos são amados por milhões de pessoas desde o século IX. Agora existem muitas opções para a sua preparação. Na maioria dos casos, a receita de pão de gengibre com mel é bastante simples e acessível a todos
Pão de mel com mel muito delicioso: receita, recursos de culinária e comentários
Apesar da enorme seleção de vários bolos e doces nas lojas, os bolos caseiros ainda estão em alta demanda. E tudo isso porque, mesmo entre a enorme variedade nas prateleiras, é quase impossível encontrar iguarias de alta qualidade feitas com produtos naturais
