Tortas caseiras com geleia no forno: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual de nós não gosta de tortas caseiras deliciosas, fofinhas e perfumadas? Esses doces são ideais para ler um jornal ou um livro com chá ou café quente. Quase toda dona de casa tem em seu arsenal maneiras comprovadas e favoritas de fazer muffins caseiros.

Neste artigo vamos falar sobre as receitas mais simples e deliciosas de tortas com geleia no forno. Vale a pena notar que, em vez de geléia, você pode usar geléia caseira ou geléia de frutas. Em alguns casos, a adição de maçãs, peras, framboesas e assim por diante é permitida. Você pode usar açúcar de confeiteiro, sementes de gergelim ou cobertura de chocolate como decoração.

Tortas com geleia no forno: uma receita passo a passo

Produtos necessários:

• kefir - 250 gramas;
• ovos de galinha - 2 unidades;
• fermento seco - 15 gramas;
• margarina - 125 gramas;
• açúcar granulado - 100 gramas;
• vanilina - 1 pacote;
• compota de frutas - 200 gramas.

Para cobertura:

• farinha de trigo - 30 gramas;
• margarina - 30 gramas;
• leite ou água - 50 gramas;
• açúcar granulado - 30 gramas.

A receita é tão simples e fácil que até quem nunca cozinhou com massa de fermento pode lidar com ela.

Processo passo a passo

Como fazer tortas de geleia no forno:

1. Derreta a margarina em panelas até ficar líquida.
2. Depois adicionamos açúcar granulado e vanilina.
3. Despeje o kefir em uma tigela separada.
4. Assim que o açúcar dissolver, despeje a mistura resultante no kefir.
5. Mexa bem os ingredientes até ficar homogêneo.
6. Despeje o fermento seco, mexa e deixe o fermento crescer.
7. Quebre os ovos em um copo, bata com um batedor até formar uma espuma alta.
8. Combine a mistura de ovos com o kefir e adicione aos poucos a farinha peneirada.
9. Amassar uma massa firme e elástica, cobrir com película aderente e deixar nesta forma à temperatura ambiente durante várias horas.
10. Assim que a massa aumentar de volume, estenda-a na superfície de trabalho e comece a esculpir tortas.
11. Formamos um pequeno bolo, pressionando-o com a palma da mão, colocamos um pouco de geleia na massa e enrolamos as bordas com a costura para baixo.
12. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e transferimos nossos futuros doces para ela.
13. Deixe o muffin crescer por meia hora, mas por enquanto vamos preparar a cobertura para tortas caseiras comgeleia no forno.

Vá para a próxima seção.

Como fazer glacê?

Nossas ações:

1. Em uma tigela pequena, misture a margarina derretida, o açúcar granulado, a água e a farinha de trigo.
2. Mexa bem o glacê com um batedor.
3. Usando um pincel de silicone, espalhe a cobertura sobre toda a superfície das tortas.
4. Pré-aqueça o forno e coloque a assadeira por 25-35 minutos.

Verificamos o grau de cozedura do muffin com um palito. Assim que a massa parar de grudar, retiramos as tortas e apreciamos o sabor delicado e o aroma frutado.

Tortas de geleia no forno: receita com foto

Ingredientes:

• leite - 250 gramas;
• fermento - ½ saqueta;
• açúcar - 25 gramas;
• ovo - 3 unidades;
• açúcar de baunilha - 30 gramas;
• manteiga - 125 gramas;
• sal - uma pitada;
• farinha - 550 gramas;
• maçã ou qualquer outra geleia - 600 gramas.

A receita das tortas de compota no forno pode ser alterada de acordo com a sua preferência. Por exemplo, para o recheio, você pode pegar algumas nozes, frutas cristalizadas e assim por diante. Em outras palavras, você tem o direito de adicionar os ingredientes para o recheio a seu critério. O mais importante é não quebrar as proporções da massa.

Cozinhar em etapas

Receita de torta de geleia no forno:

1. Despeje o fermento seco em uma tigela pequena edespeje o leite levemente aquecido nele.
2. Mexa os produtos e dê tempo ao fermento para jogar.
3. Para fazer o fermento trabalhar mais rápido, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar granulado.
4. Pense a farinha por uma peneira para que fique saturada de oxigênio e a massa fique mais fofa e leve.
5. Adicione uma pequena quantidade de farinha ao fermento e ao leite, misture e coloque em local aquecido por meia hora.
6. Delicadamente quebre os ovos e separe as gemas das claras.
7. Adicione duas gemas e um ovo à massa.
8. Depois abrimos o pacote de vanilina e despejamos no restante dos produtos.
9. Derreta a manteiga no microondas e adicione à massa.
10. Adicione uma pitada de sal e misture a massa resultante.
11. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e amasse a massa elástica. Deve ser macio, ligeiramente pegajoso e muito flexível.
12. Cobrir a massa com um pano e deixar levedar em local aquecido.
13. Assim que dobrar de tamanho, amasse bem novamente e prossiga para esculpir tortas.
14. Pegue pequenos pedaços e molde-os em bolos.
15. Espalhe um pouco de recheio e embrulhe de forma conveniente para você.
16. Lubrifique uma assadeira com óleo vegetal e transfira nosso muffin para ela.
17. Bata um ovo com um batedor e unte o topo das tortas com ele.
18. Envie para assar no forno por 25-35 minutos.

Sirva com chá quente, café ou cacau.

Bolos caseiros comgeleia

Produtos necessários:

• leite morno - 350 gramas;
• açúcar - 50 gramas;
• sal - 1 colher de chá;
• fermento instantâneo seco - 10 gramas;
• óleo vegetal (de preferência inodoro) - 50 gramas;
• ovos de galinha - 2 unidades;
• farinha de trigo - 550 gramas;
• compota de frutas - 450 gramas.

Para decoração, recomendamos o uso de açúcar de confeiteiro ou glacê.

Cozinhar

Receita de tortas assadas com geleia no forno:

1. Despeje o leite morno em uma tigela funda, adicione 150 gramas de farinha peneirada e a quantidade necessária de fermento seco.
2. Misture bem e reserve.
3. Bata os ovos com sal e óleo vegetal.
4. Despeje a mistura resultante no fermento e misture novamente.
5. Aos poucos, adicione a farinha restante e amasse a massa com as mãos.
6. Por dez minutos, bata bem para que pare de grudar nas mãos.
7. Pegue uma tigela grande, polvilhe com farinha e transfira a massa para ela.
8. Colocamos em um saco plástico, damos um nó, mas deixamos um pouco de ar.
9. Depois de uma hora, sove a massa delicadamente, expelindo o dióxido de carbono dela.
10. Estamos esperando por mais meia hora e só então começamos a cozinhar tortas com geleia de acordo com a receita.
11. Retire pequenos pedaços de massa e enrole-os em bolas.
12. Agora pressione levemente com a palma da mão e forme um bolo plano.
13. Corte um pedaço de geleia e coloque em um bolo.
14. Enrolamos bem as bordas para que o recheio não se espalhe durante o cozimento e transfira as tortas para uma assadeira, tendo previamente colocado papel sobre ela.
15. Fazemos o mesmo com o restante da massa e geleia e ligamos o forno.
16. Deixe as tortas crescerem e coloque a assadeira no forno.
17. Marcamos por cerca de meia hora e verificamos se os bolos caseiros estão prontos.
18. Assim que as tortas estiverem cobertas com uma crosta corada e apetitosa, pegamos uma assadeira e transferimos o muffin para um prato.
19. Finalize com açúcar de confeiteiro.

Agora você conhece as receitas mais fáceis e rápidas de tortas de geleia no forno. Bom apetite!