Tortas com geleia no forno: receita, ingredientes, tempo de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você pode cozinhar tortas caseiras com uma grande variedade de recheios: batata, requeijão, repolho, abóbora, leite condensado ou chocolate. Mas algumas das tortas doces mais deliciosas são aquelas em que foi adicionada geléia. Preparar doces é bem simples.

Massa folhada com geleia

Produtos necessários:

1. Manteiga - 400 gramas.
2. Sal é uma colher de chá cheia.
3. Ovos - 4 unidades.
4. Água - 180 mililitros.
5. Farinha - 400 gramas.
6. Suco de limão - 3 colheres de sopa.
7. Compota grossa - 300 gramas.

Processo de cozimento

Pouquíssimas donas de casa modernas, que estão constantemente com f alta de tempo, decidem usar a receita de tortas com geléia no forno com massa folhada feita por suas próprias mãos. Mas se a escolha foi interrompida em uma massa caseira melhor, é melhor estocá-la para o futuro e usá-la mais tarde, se necessário, armazenando-a no freezer. Delicioso e macio, pertence ao universal, pois você pode cozinhar quase qualquer alimento.doces. As tartes com compota no forno, cuja receita é proposta, vão agradar a todos: adultos e crianças.

O processo de cozimento em si deve ser iniciado colocando sal em um copo medidor, despejando o suco de limão e quebrando os ovos. Misture bem. Em seguida, despeje a água fortemente gelada e misture novamente. Envie o líquido resultante para a geladeira. Em seguida, de acordo com a receita de tortas com geléia no forno, você precisa peneirar a farinha de trigo na mesa. Pegue a manteiga congelada e, mergulhando-a constantemente na farinha, rale-a. Misture um pouco a manteiga ralada com a farinha e construa uma colina com elas.

Faça um buraco no centro e despeje o líquido gelado na geladeira. Agora você precisa levantar rapidamente a massa para o meio de todos os lados, como se estivesse em camadas, e pressione levemente. Não pode ser amassado. Dê à massa folhada a forma de um retângulo, coloque o saco e leve à geladeira por pelo menos duas horas, e de preferência dez. A massa folhada preparada desta forma pode ser armazenada no congelador por vários meses.

Massa folhada que ficou no frio, de acordo com a receita de tortas com geleia no forno, retire-as da geladeira, enrole-as em uma camada de cerca de três milímetros de espessura. Depois, se desejar, corte-o em quadrados ou retângulos. Você também pode fazer círculos com uma forma redonda ou um copo. Coloque geléia de framboesas, morangos, cerejas ou outras frutas no centro. Aperte bem as bordas, dê a forma desejada e espalhe-asassadeira previamente untada com manteiga. Envie tortas futuras com geléia para assar no forno por quinze a vinte minutos a duzentos graus. Esses doces, se desejados, podem ser polvilhados com açúcar e isso deve ser feito cinco minutos antes da prontidão. Em seguida, transfira para um prato grande e sirva com bebidas.

Tortas com geleia

Lista de Produtos:

1. Fermento seco - 10 gramas.
2. Farinha - 850 gramas.
3. Manteiga - 65 gramas.
4. Limões - 1 unidade.
5. Açúcar - 100 gramas.
6. Leite - 500 mililitros.
7. Óleo vegetal - 90 mililitros.
8. Ovos - 4 unidades.
9. Compota - 350 gramas.

Cozinhar de acordo com a receita

Tortas de fermento com geleia são um deleite simples, doce e macio. Para muitos, lembra longas e sinceras festas de chá em família. Fáceis de preparar, são assados há gerações. Esta pastelaria é representada por um grande número de receitas muito diferentes e originais. Muitas vezes, a massa para tortas assadas com geléia é feita com fermento. Para prepará-lo, você precisa derreter a manteiga e misturá-la com óleo vegetal. Bata os ovos com o açúcar no liquidificador. Misture a farinha peneirada com o fermento seco. Lave o limão e rale as raspas dele.

A seguir, aqueça um pouco o leite e despeje na tigela com farinha. Mexa e adicione os ovos batidos, seguidos pelos vegetais e manteiga combinados. Mexa e, após adicionar as raspas de limão, inicie o processoamassar a massa. Cubra a massa de fermento elástica e crua resultante com um guardanapo e deixe descansar por 60 minutos em um local quente. Ele deve se encaixar bem e ficar bem macio.

Depois, a partir da massa que surgiu com o fermento, lentamente, sem pressionar, estenda uma camada com espessura aproximada de dois a três milímetros. Divida em pedaços do tamanho desejado. Cada pedaço subsequentemente precisa ser cuidadosamente enrolado em um bolo. Coloque uma colher de geléia de framboesa grossa no meio e aperte as bordas com cuidado. By the way, o recheio pode ser escolhido completamente diferente a gosto. Coloque todas as tortas moldadas em uma assadeira, previamente coberta com pergaminho. É importante deixar um pouco de espaço vazio entre eles para que não se conectem no forno.

Separadamente derreta mais 60 gramas de manteiga e unte cada torta com ela. Coloque a assadeira no forno e deixe lá para assar por 40 minutos. O sensor de temperatura deve mostrar 180 graus. Coloque tortas doces, perfumadas e exuberantes prontas em um prato e deixe esfriar completamente. Depois disso, você pode fazer chá ou café e chamar todo mundo para a mesa para saborear deliciosos pastéis caseiros com geleia.

Tortas doces no kefir com geleia

Lista de ingredientes:

1. Compota de damasco - 400 gramas.
2. Kefir - 200 mililitros.
3. Farinha - 4 xícaras.
4. Açúcar - 150 gramas.
5. Ovos - 4 unidades.
6. Sal - 1/3 colher de sopa.
7. Margarina - 100 gramas.
8. Fermento em pó - colher de chá.

Cozinhar tortas

Tortas doces com geleia assada no forno não ficam muito tempo no prato, como muitas pessoas gostam. Além disso, se não houver como mexer na massa de fermento por muito tempo, esta receita é ideal para fazer bolos caseiros.

Primeiro você precisa peneirar a farinha duas vezes e misturá-la com o fermento. Em seguida, coloque a margarina em banho-maria. Na tigela do liquidificador, bata os ovos com o sal e o açúcar. Em seguida, misture a margarina derretida com os ovos batidos. Despeje o kefir em temperatura ambiente e mexa.

Despeje a farinha com o fermento na mistura preparada e comece a amassar uma massa macia e não pegajosa. Se for necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha. Enrole a massa pronta em um pacote e divida em pedaços aproximadamente iguais. Polvilhe a superfície da mesa com farinha e estenda sobre ela alternadamente todos os pedaços de massa com uma espessura não superior a cinco milímetros.

Depois disso, coloque geleia neles, por exemplo, damasco. Conecte as bordas e com cuidado, sem deixar lacunas, aperte. Transfira para uma assadeira untada e asse até terminar no forno. A 180 graus, isso pode levar de 30 a 40 minutos. Tortas doces exuberantes e coradas com geléia podem ser polvilhadas com pó após o cozimento.