Torta sem fermento: deliciosas receitas de massa com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A maioria das donas de casa gosta de assar precisamente porque toda vez que algo completamente novo é obtido. As receitas modificam, alteram os ingredientes, sua quantidade e proporções. Quantos tipos diferentes de teste existem? Panqueca, biscoito, bolinhos, pizza, creme, folhado, açúcar, sem fermento, rico, sem fermento e sem fermento. Hoje falaremos sobre o último tipo, incluindo tortas sem fermento. Descobriremos por que mais pessoas preferem cozinhar com essa massa e também aprenderemos algumas novas receitas fáceis e interessantes.

Massa de torta sem fermento

A massa sem fermento é muito mais fácil e rápida de preparar. Nem precisamos nos preocupar se uma reação ocorrerá, se o fermento adormeceu, se a massa crescerá. Além disso, você não deve jogá-lo fora se houver um excedente: deixe-o para ser armazenado até que seja necessário no freezer. E não se preocupe, não éestragar.

O que e como cozinhar com massa sem fermento

Podemos fazer qualquer coisa com massa sem fermento: chubureks, pizzas, tortas. Eles podem ser assados, fritos, cozidos no vapor, cozidos. Massa simplesmente única! Em vez de fermento, eles geralmente usam fermento em pó ou refrigerante amolecido com vinagre.

Se o kefir for usado na massa, os doces serão universais: o recheio pode ser doce e sem açúcar. A massa ao assar é macia, crocante e com uma crosta. Ao amassar a massa, todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente (ou até um pouco mais quente).

Então, vamos já aprender novas receitas de tortas sem fermento no forno.

Receita clássica de massa sem fermento

Vamos começar com o teste em si. No futuro, usaremos principalmente receitas prontas em receitas.

Ingredientes:

• ovo de galinha;
• 400ml de kefir;
• meio quilo de farinha;
• 3 colheres de sopa. colheres de rast. óleo;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• vinagre (para saciar o refrigerante).

Método de cozimento:

1. Bata o kefir com o ovo em uma tigela usando um batedor. Adicione três colheres de farinha e misture.
2. Agora despeje o óleo vegetal em uma tigela e polvilhe sal.
3. Distinga o refrigerante com vinagre e adicione à massa.
4. Sove a massa constantemente e depois amasse.

Dica: escolha kefir com mais teor de gordura. Quanto maior o teor de gordura, mais densa nossaassando.

Torta de Maçã

Charlotte é uma das tortas mais favoritas de quase todos os gulosos. Não perca a oportunidade de fazer sua própria sobremesa de maçã usando maçãs frescas de verão.

Ingredientes:

• meio litro de kefir;
• 3 ovos de galinha;
• pacote de margarina;
• 1, 5 xícaras de farinha;
• refrigerante - 2/3 colher de chá;
• sal;
• 4 maçãs médias;
• 50 gramas de manteiga;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• açúcar de baunilha;
• canela.

Cozinhar uma torta:

1. Margarina deve ser amolecida. Você pode aquecê-lo no microondas para isso. Misture em uma tigela com kefir, sal, ovos.
2. Peneire a farinha aos poucos, mexendo. Em seguida, adicione refrigerante (não vamos extinguir).
3. Sove a massa. Cubra com algo e deixe por vinte minutos.
4. Minhas maçãs, retire as sementes e os talos. Corte em fatias.
5. Unte o fundo da assadeira com manteiga.
6. Distribua a massa na forma, faça as laterais. Disponha as fatias de maçã. Polvilhe com canela e açúcar de baunilha.
7. O bolo deve ser cozido a 200 graus no forno por cerca de 40 minutos.

Assamos nossa torta de maçã sem fermento. Uma receita com foto ajudará a alegrar sua noite em família com deliciosos doces. Sirva um pouco de chá e convide seus entes queridos.

Torta de Carne

Esta versão da torta é para a metade masculina. É muito satisfatório e nutritivo, capaz de dar energia e reabastecer a força após um dia de trabalho duro. Você pode levá-lo para almoçar no trabalho.

O que precisamos:

• 0, 5 l de kefir azedo;
• 3 ovos;
• pacote de manteiga;
• 1, 5 xícaras de farinha;
• soda - um pouco menos que uma colher de chá;
• sal;
• 700 gramas de carne picada;
• duas cebolas;
• 4 batatas;
• sal, pimenta.

Cozinhar o prato:

1. Aqueça a manteiga no micro-ondas ou deixe em temperatura ambiente 2 horas antes de cozinhar para amolecer. Misture em uma tigela junto com kefir, sal e ovos.
2. Peneire a farinha aos poucos, mexendo. Em seguida, adicione refrigerante (não vamos extinguir).
3. Sove a massa. Cubra com algo e deixe por vinte minutos.
4. Depois disso, dividimos a massa em duas partes: rolamos uma mais fina que a segunda.
5. Lave e limpe as batatas. Lave novamente e corte em fatias.
6. Pegue uma assadeira, distribua nossa massa e deixe as bordas um pouco "fora do tamanho" (para que fiquem penduradas). Espalhe as fatias de batata, sal e pimenta.
7. Carne picada (dica: é melhor levar de 50 a 50 carnes suína e bovina) espalhadas sobre as batatas. Sal e pimenta novamente.
8. Descasque e corte a cebola em rodelas. Espalhe a próxima camada atrás da carne picada.
9. Fechamos tudo isso com uma fina camada de massa. Apertamos as bordas e fazemos alguns cortes para que o vapor saia.
10. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Nós assamos nossa torta saudável por cerca de quarenta minutos.
11. Depois de cozido deixe repousar10 minutos, coberto com uma toalha úmida.

Este prato pode se tornar tanto um prato principal da sua mesa quanto um secundário. Faça uma salada leve de vegetais para suprir sua necessidade diária de fibras e ajudar seu corpo a digerir este prato de carne farinhenta.

Torta de Frutas

Este é um bom chá para quem gosta de doces. As frutas vão deixar o bolo suculento, e a crosta crocante e perfumada vai fazer você morder essa iguaria sem parar.

O que precisamos:

• um pacote de massa folhada sem fermento;
• 500 gramas de qualquer baga;
• 3 colheres de sopa. eu. fécula de batata;
• ovo de galinha;
• meia xícara de açúcar granulado.

Cozinhando nossa obra-prima:

1. Retire a massa do congelador com antecedência (2-3 horas antes de cozinhar). Se você não tiver tempo, não se preocupe, você pode usar o microondas. Coloque o pacote de massa em "Descongelar" por 2,5 minutos.
2. Lave as frutas em água corrente e remova as folhas e galhos extras delas. Se as bagas forem muito grandes, elas precisam ser cortadas um pouco menos. Em seguida, polvilhe tudo com açúcar e misture. Após 15 minutos, escorra o excesso de suco que as frutas formaram.
3. Adicione amido às frutas.
4. Pegue uma assadeira e unte com óleo. Abra a massa e espalhe em uma assadeira. Forme as laterais.
5. Espalhe as frutas cristalizadas na massa.
6. Asse por 25 minutos no forno a 200 graus.
7. Sirva quente. Bolo pronto pode ser lindamente regadoum fio de leite condensado.

Este bolo é melhor feito com frutas frescas sazonais de verão. Se você fizer esta massa congelada, o sabor único será perdido um pouco.

Torta com cogumelos

Os amantes de cogumelos definitivamente apreciarão esta deliciosa torta sem fermento. Vamos começar a aprender a receita:

Ingredientes:

• um pacote de massa folhada sem fermento;
• 0, 5 kg de champignon ou qualquer outro cogumelo;
• 1 cebola;
• 150 gramas de queijo duro;
• óleo vegetal;
• temperos e sal.

Cozinhar uma torta:

1. Os cogumelos são lavados em água corrente e picados.
2. Descasque a cebola e corte ao meio.
3. Frite a cebola e os cogumelos em uma panela em óleo vegetal por cerca de quatro minutos, tempere com sal e pimenta.
4. Abrimos a massa e dividimos em duas partes iguais.
5. Unte a forma com óleo e distribua uma camada de massa, fazendo as laterais. Distribua o recheio, polvilhe com queijo ralado e cubra com uma segunda camada de massa. Apertamos as bordas e fazemos vários cortes para que o vapor saia.
6. Asse a 190 graus no forno por cerca de 45 minutos.

A receita de torta de massa folhada sem fermento com cogumelos é muito fácil de fazer. Experimente esta sobremesa para um lanche da tarde ou jantar e seus provadores não vão conseguir largar!

Torta de repolho

Torta sem fermento com repolho é um clássico na tradicional mesa festiva russa. Também na culinária russa há muitas vezes tortas comrepolho e ovos. Portanto, seguimos as tradições nacionais e cozinhamos gostoso para o jantar.

Ingredientes:

• quilograma de repolho;
• cebola;
• 3 ovos;
• pacote de manteiga;
• 200 gramas de creme de leite;
• 3 xícaras de farinha;
• sal, pimenta.

Cozinhando uma deliciosa torta sem fermento da seguinte forma:

1. Limpamos a cebola e cortamos em meio anéis. Frite em uma panela com óleo vegetal.
2. Lave o repolho em água corrente e pique. Adicione-o à cebola na panela e deixe refogar até ficar macio. Em seguida, você precisa apimentar e salgar o repolho.
3. Cozinhe e pique os ovos. Adicione ao recheio.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque papel manteiga em uma assadeira.
5. A massa é dividida em duas partes desiguais, cada uma das quais é enrolada em uma bola. Distribuímos a maior parte em uma assadeira.
6. Espalhe o recheio de repolho com ovos sobre a massa. Feche uma pequena borda.
7. Cubra o recheio com a segunda camada de massa e aperte as bordas. Pincele o topo com ovo batido em uma tigela. Fure a torta aleatoriamente com um garfo ou palito.
8. Cozinhamos por cerca de meia hora no forno até ficar avermelhado.
9. Sirva com chá. Tanto um bolo frio quanto um quente ficarão deliciosos.

A propósito, o bolo ficará muito mais saboroso se você cozinhá-lo com repolho jovem. Além disso, é melhor não cozinhá-lo até o fim, pois ele será cozido durante o processo de cozimento.

Torta de Geleia

E mais uma receita maravilhosa para quem não consegue passar um dia sem doces. Você definitivamente vai adorar esta sobremesa doce. Chame seus amigos e vizinhos para uma degustação!

Ingredientes:

• ovo de galinha;
• meia xícara de açúcar;
• 100g de óleo vegetal;
• meio copo de iogurte;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• farinha;
• 2 pitadas de sal;
• qualquer geleia;
• amido.

Preparando torta doce de geleia:

1. Mistura de ovo, açúcar, kefir e óleo. Em seguida, misture o fermento com a farinha. Adicionando à nossa massa.
2. Sove a massa. Em seguida, estendemos cerca de 2/3 da massa em um bolo e distribuímos na forma. Formamos os lados.
3. Amido combinado com geleia. E depois unte a massa com este recheio.
4. A partir da segunda camada de massa faremos listras. Para começar, estenda a massa e corte tiras estreitas. Com eles, colocamos a malha diretamente no recheio de geleia.
5. Asse o bolo por cerca de 20 minutos a 180 graus no forno.

Não esqueça que a geleia pode vazar da nossa torta. É por isso que adicionamos amido. Meio copo de geleia tem uma colher de sopa de fécula de batata.

Conclusão

Então, vimos algumas receitas interessantes e fáceis que você pode cozinhar hoje. Armado com conhecimento, os alimentos certos e utensílios de cozinha, você pode diversificar a dieta da sua família.