Puff com linguiça em massa sem fermento e sem fermento: receitas e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O folhado de salsicha é provavelmente um dos petiscos mais famosos para um lanche rápido no trabalho, na universidade ou mesmo na escola. É mais fácil e rápido comprar um produto pronto em uma padaria ou lanchonete, mas também há aqueles entre as pessoas que sempre dão preferência aos bolos caseiros. É para essas pessoas que este artigo foi escrito.

Ingredientes principais

Claro que o mais importante para fazer enchidos em massa folhada no forno é comprar produtos frescos e de qualidade. Pode haver duas opções para a base: rápida e mais saborosa. No primeiro caso, a massa é comprada pronta. Como regra, é congelado e, em seguida, é simplesmente aquecido no calor a uma temperatura logo abaixo da temperatura ambiente. No segundo caso, a base é preparada em casa. É importante lembrar que esse tipo de massa não é tão fácil de preparar.

Em seguida, você precisa comprar salsichas. É melhor dar preferência à carne comumprodutos semi-acabados, mas se desejar, eles também podem ser preparados em casa.

Além disso, antes de assar, você pode adicionar uma fatia ou plástico de queijo processado ou comum ao folhado de salsicha. É melhor tomar queijo de variedades duras. Antes de assar, o folhado de salsicha pode ser pincelado por cima com manteiga derretida ou um ovo levemente batido e polvilhado com sementes de gergelim. Sal e pimenta são adicionados a gosto, embora as salsichas compradas em lojas geralmente sejam bastante salgadas por conta própria, assim como o queijo, portanto, temperos adicionais podem não ser necessários.

Então, para preparar uma versão simples do prato, precisamos dos seguintes ingredientes:

• massa folhada;
• salsichas.

A lista de produtos para uma opção mais "complexa" é um pouco maior. Você vai precisar de:

• massa folhada;
• salsichas;
• queijo;
• ovo;
• gergelim;
• tempero a gosto;
• manteiga.

Dos utensílios, você só precisa ter: um forno, uma assadeira ou uma assadeira (+ uma grelha na qual a forma é colocada), papel manteiga e uma faca para cortar a base em porções do tamanho desejado. O processo de cozimento em si não levará muito tempo.

Como cozinhar salsicha em massa folhada de fermento no forno?

Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. A massa de levedura folhada deve ser descongelada se for comprada. Geralmente leva cerca de 4 horas.

Para fazer massa folhada de fermento caseira, você precisará de 3-4 xícaras de farinha, 1 xícara de leite meio gordo morno, 1 ovo, 1 colher de açúcar, 1 colher de óleo vegetal (de preferência azeite), meia colher de chá de fermento seco e sal.

Primeiro, adicione o açúcar e o fermento ao leite, misture bem e coloque em um local quente por 15-30 minutos, depois adicione o ovo e o sal à mistura. Misture novamente. Adicione a farinha e o óleo vegetal, misture bem e deixe em um local aquecido até que a massa dobre de tamanho. A cada 20 minutos, é aconselhável "bater" a massa novamente e adicionar um pouco de farinha. A consistência final deve se assemelhar à base do pão.

Enquanto a massa está crescendo ou descongelando, vá para as salsichas. Eles precisam ser limpos da embalagem e do invólucro. Se você quiser adicionar queijo às salsichas, precisará cortá-las ao longo do lado comprido e ralar o queijo. Em seguida, colocamos o queijo no corte resultante.

Estenda a massa caseira e corte em tiras compridas de 4-5 cm de largura Corte a base descongelada imediatamente. Pegamos salsichas e as envolvemos com massa em espiral. Lubrifique com um ovo ou manteiga, polvilhe com sementes, se forem planejadas. Colocamos o folhado resultante com salsicha em uma assadeira. Asse a 200 graus por 20-25 minutos.

Como cozinhar salsicha em massa folhada sem fermento no forno?

Para preparar este tipo, você precisará de ingredientes ligeiramente diferentes. Primeiro, você precisa levar massa folhada sem fermento. Também é vendido na loja. Em segundo lugar, essa base é mais seca, de modo quevocê vai precisar de maionese ou molho para lubrificar o "interior" do folhado.

Então, primeiro você precisa descongelar a massa de qualquer forma: "natural", no microondas ou colocar a massa perto da bateria. Então você precisa dividi-lo em tiras de 4-5 centímetros de largura. Lubrifique cada peça com maionese ou molho. Coloque a salsicha por cima e enrole a fatia em forma de espiral. Depois disso, você pode untar o produto resultante com um ovo ou manteiga e polvilhar sementes de gergelim por cima.

Asse no forno por 20-25 minutos a 200 graus até dourar.

Fatos interessantes

Quase todas as receitas de folhado de salsicha são baseadas em raízes britânicas, porque foi lá que esta massa apareceu pela primeira vez. Você pode fritar esse prato na grelha ou churrasco. As salsichas às vezes são substituídas por carne picada. Costuma-se servir com mostarda ou uma mistura de maionese e ketchup de tomate. No mundo moderno, é mais frequentemente considerado comida de "rua".