Abobrinha: calorias, benefícios e malefícios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

México é o berço da conhecida abobrinha, mas apenas suas sementes sempre foram comidas lá. Com a disseminação pelo mundo, o vegetal passou a ser utilizado na culinária de diversos povos e hoje é frito, refogado, cozido, assado e conservado de diversas formas. O teor calórico da abobrinha ao mesmo tempo depende do método de tratamento térmico, mas o vegetal é considerado dietético mesmo quando frito. Pertence à família das Cucurbitáceas e é utilizado como alimento apenas quando ainda não maduro, até que suas sementes se tornem grosseiras e apareçam fibras duras na polpa.

Calorias de abobrinha

O valor energético de 0,1 kg de vegetais crus é de apenas 23 kcal. Este indicador, dependendo da variedade e estágio de maturação, pode variar de 17 a 24 Kcal. O valor nutricional do vegetal é:

• 5, 2g de carboidratos;
• 300mg de gordura;
• 600 mg de proteína.

O índice glicêmico da abobrinha é 15 unidades quando crua e 5 vezes maior quando frita.

Composição química

Os benefícios para o corpo não são apenas o baixo teor calórico da abobrinha por 100 gramas, embora isso se deva justamente ao teor de 93% de água no vegetal.

Além dela, as frutas são cheias de fibras, mineraissais, ácidos orgânicos e vitaminas, e o mais importante, todos estão na composição mais equilibrada, o que é considerado benéfico para o organismo. O produto contém:

• 4, 6 g de di- e monossacarídeos;
• 1g de fibra alimentar;
• ácidos graxos 2 g;
• 400 mg de cinzas.

Abobrinha é a principal fonte de potássio, ácido ascórbico e vitamina B6 para humanos. Além disso, contém sódio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, vitaminas E, PP, A, H, B1, B2, B5 e B9.

Benefícios vegetais

O baixo teor calórico da abobrinha é sua principal vantagem na nutrição dietética, mas não a única. Os frutos da planta são frequentemente usados para distúrbios intestinais, pois comê-los pode ajudar na constipação sem causar diarréia.

Além disso, a abobrinha reduz os níveis de colesterol, ajuda a aliviar o inchaço, melhora o funcionamento do sistema geniturinário, ativa a hematopoiese e melhora a qualidade do sangue. A proporção ideal de sódio e potássio de 1:150 contribui para a normalização do equilíbrio hídrico. Especialistas recomendam comer abobrinha como terapia adicional para colecistite, colite, hipertensão, diabetes e hepatite.

Sabe-se que a abobrinha tem um efeito benéfico no sistema nervoso e previne o desenvolvimento da aterosclerose.

Preparando uma decocção das flores da planta, doenças dermatológicas também podem ser tratadas.

Abobrinha Danificada

Apesar do baixo teor calórico da abobrinha e sua rica químicacomposição, o vegetal ainda pode prejudicar o organismo. Isso se aplica a pacientes com úlceras estomacais e gastrite, bem como a pessoas com função renal prejudicada, pois a excreção de potássio é difícil. Uma grande quantidade de fibra também é prejudicial, que é completamente indigerível pelo organismo e é excretada pelo bolo alimentar.

Teor calórico da abobrinha por 100 g com diferentes métodos de cozimento

Graças à variedade de pratos de abobrinha, hoje você pode comer este produto de baixa caloria quase todos os dias. No verão, um vegetal não custa praticamente nada, então todos os tipos de receitas de dieta estão disponíveis para absolutamente todos que querem perder quilos extras ou apenas limpar o corpo. A abobrinha é cozida, frita, cozida, recheada, assada, purê de batatas, sopas amassadas, panquecas, caviar e muito mais são preparadas a partir delas.

Dependendo da quantidade e do valor nutricional dos produtos adicionais, o valor nutricional e energético da abobrinha também muda.

Então, o teor calórico da abobrinha cozida sem adição de óleo e outros produtos adicionais é de 40 kcal. O valor energético de um vegetal cozido ou purê de batatas é semelhante ao teor calórico em sua forma bruta e é de 24 kcal. O suco de abobrinha tem o mesmo número de calorias.

Se o produto for assado, seu valor energético já será de 30 Kcal e quando o óleo for adicionado ao prato - 100 Kcal. Abobrinha com queijo tem um teor calórico de 98 kcal. Se você cozinhar panquecas de abobrinha, o conteúdo calórico do prato já será de 56 Kcal por 100 g.

Ao preparar o caviar de abobrinha, uma grande quantidade de óleo e produtos adicionais são sempre usados, então não é mais possível chamar um prato tão dietético. Seu valor energético é de 97 kcal. O vegetal recheado tem 105 calorias.

O teor calórico da abobrinha frita também pode ser diferente. Se você usar apenas farinha para empanar para cozinhar, o indicador será de 88 Kcal, e se você adicionar maionese, alho ou pão em lezon e pão ralado ao prato, o valor energético poderá aumentar 2 vezes.

Benefícios para mulheres

O principal indicador de beleza para o belo sexo é uma figura esbelta, que você pode obter incluindo pratos saborosos e saudáveis de abobrinha em sua dieta. Ao organizar dias de jejum algumas vezes por semana com apenas pratos de abóbora, você pode perder 4 kg em um mês.

Se você quiser limpar seu corpo de toxinas e perder peso em pouco tempo, você pode seguir uma dieta rigorosa de abóbora, mas apenas por 5 dias.

As mulheres não são proibidas de comer abobrinha durante a gravidez, mas deve-se lembrar que a dieta neste momento deve ser rica em nutrientes, o que significa que você não deve abusar de um produto de baixa caloria. Os especialistas recomendam combiná-los com produtos de carne para maior valor nutricional. Os benefícios da abobrinha nessa época são enormes. Eles ajudam a aliviar o inchaço e normalizar as fezes, o que é muito importante durante a gestação. Na gravidez, é melhor dar preferência aos ensopados.

Durante a lactação também não é proibido comer abobrinha. O vegetal tem sabor neutro e não altera as propriedades do leite materno. Neste momento, também é melhor dar preferência à abobrinha cozida e cozida. Este produto deve ser usado com cautela apenas por nutrizes que não o consumiram durante a gravidez.

Uso em cosmetologia

Os benefícios da abobrinha para o corpo se manifestam não apenas quando são ingeridos. Uma máscara facial vegetal ralada pode iluminar o rosto e uniformizar seu tom. Para aumentar o efeito, você pode usar suco de abobrinha para isso, previamente misturado com algumas gotas de peróxido de hidrogênio. O tecido é umedecido com a composição e deixado no rosto por 15-20 minutos.

Para suavizar a pele áspera dos pés, esmague a polpa de abobrinha e aplique na área desejada das pernas e envolva com um filme por meia hora. Depois disso, a máscara é removida, os pés são enxaguados, limpos com pedra-pomes e hidratados com creme.

Você também pode usar abobrinha para fortalecer o cabelo. Para fazer isso, o vegetal ralado é combinado com a mesma quantidade de cebola picada, após o que a mistura é aplicada nas raízes do cabelo e deixada lá por meia hora. A máscara é lavada com shampoo.

Conclusão

Esta fruta cultivada da família Cucurbitaceae praticamente não tem contraindicações e é um excelente produto alimentar dietético e medicinal. Muitas opções para sua preparação permitem que você coma abobrinha não apenas com benefícios, mas também com sabor. Se você deseja obter um efeito externo visível, pode usar um vegetal paraprocedimentos cosméticos.